VMV EXCELLENCE 2015 – VENTOUX – VALE DO RHONE - FRANÇA.

● Vinho da Semana 302016 - ● VMV EXCELLENCE 2015 – VENTOUX – VALE DO RHONE - FRANÇA. VMV significa Vignerons du Mont Ventoux. Esta é uma adega cooperativa que funciona com 120 viticultores em uma área total de 1.000 hectares (AOC Ventoux).

            Como parte do seu desenvolvimento sustentável, a vinícola implanta um modelo de cultivo para fins educativos na entrada da aldeia de Bédoin no sopé do Mont Ventoux, com objetivo de: melhorar o trabalho diário dos viticultores, permitir que o público (escolas, população local, turistas, comunidades, imprensa), possa aprofundar seu conhecimento de viticultura, so ciclo de crescimento da videira, a partir de uvas locais. Além disto, promover produtos, solos e know-how do território, e testar novas técnicas de cultivo e rotas para os produtores de vinho. 

Os vinhedos têm mais de 23 variedades diferentes: Cinsault, Mourvedre, Carignan, Syrah, Grenache, Tempranillo, Caladoc, Clairette, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, e por isso alguns deles são muito antigos.

● Notas de Degustação: Cor rubi intenso. Aromas de frutas negras maduras como ameixa e cereja negra, com notas de alfazema e especiarias. No paladar, mostra muita fruta escura madura, sendo um vinho de médio corpo, equilibrado, intenso, com taninos macios e final prazeroso. Amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.  Um vinho charmoso e acessível com uma bela relação de custo x benefício. Recomendo ter duas garrafas à mão. Corte de 60% Grenache e 40% Syrah.

● Estimativa de Guarda: Creio que está num ótimo momento, mas pode aguardar fácil por mais 2 anos.

● Notas de Harmonização: Maminha acebolada, mignon ao molho madeira com purê de batata, filé à parmegiana, churrasco, nhoque com molho de linguiça fresca, lasanha de cogumelos. Perfeito para uma pequena refeição com amigos, sem confusão, porque é um vinho direto, fácil de gostar e de beber. Servir entre 17 e 18°C.

● Onde comprar: Em BH – MON CAVISTE – Endereço: R. Curitiba, 2244 - Lourdes, Belo Horizonte - MG - Telefone:(31) 3291-1447 I Diamond Mall - Avenida Olegário Maciel, 1600 / piso L3 (próximo ao cinema). Belo Horizonte - MG – BR - Tel. : (31) 2535-2660 / WhatsApp : (31) 99803-2718 I Pátio Savassi - Av. do Contorno 6061 –Savassi - Belo Horizonte, MG I BH Shopping – Piso Mariana - loja 55 - Belo Horizonte – MG. Bar de vinhos. Rua Curitiba, 2244 - Lourdes. Telefone: 31 3291-1447.