STAR ANGEL BY MONTES 2007 – PASSO ROBLES – CALIFÓRNIA – ESTADOS UNIDOS

● Vinho da Semana 302016 - ● STAR ANGEL BY MONTES 2007 – PASSO ROBLES – CALIFÓRNIA – ESTADOS UNIDOS. Extraordinário e esperado lançamento, Napa Angel é a realização de um velho sonho dos geniais Douglas Murray e Aurelio Montes: elaborar um grande vinho no mais cultuado terroir do Novo Mundo para a casta, o Napa Valley.

            Selecionando uvas de excelentes vinhedos em Oak Knoll, Yountville e Coombsville, Aurelio conseguiu talhar vinhos com o mesmo espírito pioneiro da Viña Montes, combinando a opulência e potência dos grandes tintos californianos com uma impressionante finesse e toda a personalidade e caráter que são a marca registrada dos vinhos Montes.

 O clima mediterrâneo seco de Napa Valley é marcado por dias quentes de verão e noites frias, condições ideais para proporcionar um lento e uniforme amadurecimento das uvas, que irão apresentar grande equilíbrio entre o açúcar e a acidez natural. A ampla diversidade de solos e microclimas em que os vinhedos de Napa Angel são cultivados, permite a criação de prestigiados e especiais vinhos.

            A coleção de vinhos Napa Angel foi desenvolvida, dando origem a exemplares com elevada consistência e qualidade excepcional, misturando uvas de diferentes vinhedos, adicionando a bebida maior complexidade, finesse e equilíbrio.

Os vinhos Star Angel demonstram elegância, sutileza, complexidade e elevada concentração de sabor. Os exemplares dessa coleção incorporam o estilo da marca registrada de Aurelio, mostrando alguns dos potenciais mais marcantes e significativos da Califórnia.

 O Star Angel, maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, é longo e elegante, com perfil bem diferente de alguns Syrah superconcentrados elaborados na Califórnia.

● Notas de Degustação: cor rubi violáceo límpido e intenso, sem nenhuma marca de evolução apesar dos 9 anos de guarda. Aroma de ameixas maduras, especiarias, frutas secas como a avelã e pimenta preta, com notas de defumados. No paladar mostra taninos macios, num vinho fácil de beber apesar da complexidade, com belo paladar aveludado. Final longo e prazeroso.

● Estimativa de Guarda: Pode ser guardado por mais de 2 anos fácil, uma vez que a janela de beber indica entre 2013 a 2018.

● Reconhecimentos: a Montes produz o Star Angel Aurelio’s Selection Syrah 2007 (92 pontos “WineSpectator”), irmão “maior” do Star Angel.

● Notas de Harmonização: Indicado para pratos finos, carnes, assados, caças de pelo e queijos fortes. Servir entre 17 a 19°C.

● Onde comprar: Em BH: MISTRAL - Rua Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH. Tel.: (31) 3115-2100