● Vinho da Semana 27/2016 - ● ROSSO DI MONTALCINO ALTESINO 2009 – MONTALCINO – TOSCANA – ITÁLIA

● Vinho da Semana 27/2016 - ● ROSSO DI MONTALCINO ALTESINO 2009 – MONTALCINO – TOSCANA – ITÁLIA – A Vinícola Altesino fica a cerca de 15 minutos da antiga colina de Montalcino. Foi fundada em 1970 por Giulio Consonno; ele criou Montosoli, considerado o primeiro “ single vineyard” (cru) Brunello di Montalcino em 1975, e a primeira grappa feita na cantina Toscana. Quando Consonno morreu em 2002, Altesino e Montosoli foram reconhecidos como uma das principais vinícolas e vinhos tintos da Itália.

            Desde 2002, a adega Altesino é propriedade de Elisabetta Gnudi Angelini, um farmacêutica e empresária de cosméticos de Roma. Ela é apoiada tecnicamente pelo proprietário anterior e enólogos Pietro Rivella e Paolo Caciorgna. Após a virada do século, a propriedade, que foi construída no século XV pela família nobre Tricerchi, criando o magnífico Palazzo Altesi vem sendo equipado com estruturas modernas e funcionais de adega para fermentação, refinação e engarrafamento dos nobres da vinícola.

Em uma área agrícola de cerca de 80 hectares 44 hectares são de vinhas destinadas à produção de vinhos finos. Eles são divididos em Crus Altesino, Macina, Castelnuovo dell'Abate (em Velona) Pianezzine e Montosoli. Além de Sangiovese di Montalcino - que ocupa a maior parte das vinhas e é usado principalmente para a produção do Brunello clássico, o mais simples Rosso di Montalcino e Palazzo Altesi - ainda são cultivadas as tintas Cabernet Sauvignon e Merlot.

Estas duas variedades francesas, em combinação com a Sangiovese di Montalcino dão corpo ao d'Altesi e o Rosso di Altesino. Há ainda as uvas Trebbiano e Malvasia para o Vin Santo e Vermentino, Chardonnay e Viognier para o Bianco di Altesino, que completam a gama de rótulos da adega Altesin.

Este Rosso criado por um dos produtores mais proeminentes de Brunello di Montalcino vem esta mistura “unoaked” de 80% Sangiovese, além de toques de Cabernet Sauvignon e Merlot. Como resultado, nenhum contato carvalho, o frutado toma o lugar central.

● Notas de Degustação: Rubi com leve evolução na cor e aroma, este vinho mostra fruta evidente com notas de framboesa, ameixa e cereja. Seco no paladar frutado, equilibrado e de longo acabamento. Rico e de boa intensidade, um vinho na medida certa para acompanhar pratos italianos. Em boca mostra corpo médio, com um final longo e muito equilibrado, muito agradável.

● Estimativa de Guarda: Beba-o de vez, mas tenha em mãos uma segunda garrafa. Entretanto pode ser guardado por mais 1 a 2 anos fácil, mas o balsâmico começa a aparecer, tirando um pouco o foco da fruta.

● Notas de Harmonização: para acompanhar carnes de caça, carnes vermelha, massa com codorna desfiada. A codorna com alguns toques adocicados em seu molho vai muito bem com o vinho. Servir entre 17 a 19°C.

● Onde comprar: Em BH – ZAHIL em BH é representada pela REX-BIBENDI: Tel.: (31)3227-3009 ou rex@rexbibendi.com.br  OUTONO 81 - Restaurante e Bar de Vinhos - Rua Outono, nº 81 - Carmo/Sion.