CHATEAU LA HAYE 2007 SAINT ESTEPHE – BORDEAUX - FRANÇA

Vinho da Semana 33/2015 – ●  CHATEAU LA HAYE 2007 SAINT ESTEPHE – BORDEAUX - FRANÇA – O Chateau La haye é um Cru Bourgeois de Saint-Estèphe localizado perto de Leyssac, no coração da denominação. Um contrato de vendas de vinho atesta que em 1557 já estava em atividade. As vinhas cobrem 11 hectares de vinhas velhas em solos argilosos, com 45% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, Cabernet Franc 8% e 5% Petit Verdot.

Saint-Estèphe é uma das principais denominações de Bordeaux, com 1.370 hectares. Uma grande erosão no rio moldou a paisagem há 10 mil anos. O subsolo argilo-calcário dá caráter excepcional aos vinhos, enquanto o solo leve, pontilhado com seixos de quartzo e “Roulets”, seja bem drenado. O estuário do Gironde, atua como regulador de temperatura. Existem grandes áreas, como Cos d'Estournel, Montrose, Calon-Segur ou Haut Marbuzet.

Desde o trabalho da vinha ao de vinificação, o Chateau se esforça para obter vintages que sejam a expressão mais franca de terroir e castas.

Château La Haye tem longa tradição e história, que remonta a 1557, quando Sir Bernard Janot Senhor dos Fief de Leyssac adquire a propriedade e planta as primeiras videiras. É, portanto, um dos mais antigos Chateaux de Saint-Estèphe. A propriedade foi transmitida na mesma família há 370 anos.

A localização é privilegiada, pois o Chateau La Haye em Saint Estephe, está apenas a poucos passos de distância do Cos d'Estournel, Montrose, Calon-Segur ou Haut Marbuzet.

Mas afinal, o que é um “cru bourgeois” ? o termo foi criado para distinguir os melhores vinhos da região do Medoc, que não tinham sido incluídos na classificação original dos crus de 1855. Os vinhos são submetidos a uma prova com um júri composto por profissionais (fundamentalmente há proprietários chateau) para selecionar os vinhos que passam por um teste de qualidade de referência. Na safra 2009, 304 Chateaux almejaram usar o termo "cru bourgeois” e apenas 246 foram bem sucedidos (80%). 182 deles enviaram os seus vinhos para o Decanter Award. Apenas 1 recebeu um rótulo recebeu o Prêmio 5 Star – exatamente este Chateau.

Hoje a propriedade produz três tintos: Small Step (15 a 17 euros), o Chateau La Haye Cru Bourgeois (22-26 euros) e o Majesté Chateau La Haye, o vinho de excelência (50-55 euros).

O Château La Haye possui uma lenda em torno de sua história. Dizem que foi neste château onde o Rei Henry II e Diane Poitiers se encontravam às escondidas. Foi descoberta um monograma com as letras “H” do Rei Henry e o “D” de Diane gravadas sobre uma pedra, que deu ainda mais credibilidade à lenda. O monograma é utilizado como símbolo do château. Um vinho surpreendente e apaixonante.

 ● Notas de Degustação: Um vinho rubi denso com aromas de fruta preta, mirtilo, groselha, tostado, couro, terroso, cravo. No paladar mostra  notas de couro, tabaco, cedro, especiarias cravo, taninos presentes e ainda perceptíveis, corpo médio, acidez equilibrada, final longo e bem persistente. Uvas: Merlot 50% + Cabernet Sauvignon 45% + e Cabernet Franc 5%.  Recomenda-se 40 minutos de decanter.

● Reconhecimentos: Medalha de Ouro Gilbert e Gaillard 90/100, Medalha de Prata no Concurso de Bordeaux 2010 e Decanter 3 estrelas.

● Guarda: 5 anos para ser bebido com prazer. Mas agüenta 10 anos em guarda.

● Notas de Harmonização: Vai bem com paleta de cordeiro, queijos, massas, ragu de pato ao penne.

● Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

● Onde comprar: EM BH – Mon Caviste - Shopping Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Centro, Belo Horizonte – MG / Tel.:(31) 2512-1806 ou Shopping Diamond Mall - Piso L3 - Loja: 19 - Tel. 2535-2660.