VAN ZELLERS VINHO REGIONAL ALENTEJANO 2015

 ● Vinho da Semana 382016 - ● VAN ZELLERS VINHO REGIONAL ALENTEJANO 2015 -  ALENTEJO - PORTUGAL – Os antepassados de Cristiano Van Zeller fundaram a empresa exportadora de vinho do Porto oficialmente em 1780, que funcionou sem parar até os anos de 1930. Em meados do século XIX, a empresa foi vendida para outro grupo de comerciantes de vinho. Em 1932/1933 a empresa estava à venda novamente e seu bisavô, Luis Vasconcelos Porto, proprietário da Quinta do Noval, comprou a empresa para seus netos. Com ela várias marcas vieram para Noval como: Van Zellers, VZ e outras. Foi em meados da década de 80, quando Cristiano Van Zeller assumiu a Noval, que decidiu reviver a empresa como uma entidade independente, com sua própria propriedade e seus estoques. Esta mudança foi concluída em 1987/88, em parceria com seus tios e primos proprietários da Quinta de Roriz, que depois veio a ser a única propriedade de Van Zeller´s & Co. Entretanto, com a venda da Quinta do Noval para a empresa de seguros francesa, AXA em 1993, a Van Zellers & Co foi mantida embaixo do guarda chuva dos novos proprietários até os primos João e Pedro, proprietários da Quinta de Roriz conseguirem reaver o negócio de volta a família. Em Dezembro de 2006, Cristiano Van Zeller retomou a empresa e todas as suas marcas, datadas do século XVIII. Hoje, Cristiano é o único proprietário da empresa. Com conhecimento total do assunto e autonomia, ele fez jus ao legado dos Van Zellers e transformou a empresa numa grande produtora com rótulos excelentes.

● Notas de Degustação: Corte das uvas Trincadeira, Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, com cor rubi de boa intensidade. Aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras e em compota, como ameixa e amoras. No paladar tem bom ataque, taninos macios e prazeroso final longo. As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e prensadas. A fermentação acontece com temperaturas controladas de 27 a 28°C e passa por ligeiro estágio em barrica.

● Estimativa de Guarda: pode evoluir por pelo menos 5 anos em garrafa a partir da safra, mas recomendo aproveitar o frutado do vinho e beber de vez.

● Notas de Harmonização: acompanha muito bem carnes vermelhas grelhadas, carnes suculentas em geral, ensopado de carnes com ervas, pratos de sabor acentuado e bem temperados. Servir entre 16 e 19°C.

● Onde comprar: Em BH – GRAND CRU – Av. Ns. do Carmo, 1650 - Sion  Belo Horizonte – MG. Tel.: (31) 3286-2796.