INFINIMENT E L´OU ROUGE 2012 – LANGUEDOC-ROUSSILLON - FRANÇA

● Vinho da Semana 392016 - ● INFINIMENT E L´OU ROUGE 2012 – LANGUEDOC-ROUSSILLON - FRANÇA – Comprado em 1998, o Château de L’Ou é administrado por Séverine e Philippe Bourrier. Localizada na região de Pyrénées-Orientale, 15 minutos de Perpignan, no Sul da França, a propriedade possui 32 hectares. Desde então, os proprietários seguem os preceitos da agricultura orgânica. Eles mudaram a condução dos vinhedos, replantaram algumas vinhas e fizeram importantes investimentos tecnológicos dentro da adega. Com três propriedades em Roussillon, alguns de seus vinhos caíram nas graças de críticos como o renomado Robert Parker e estão mudando a fama da região.

 ● Notas de Degustação: Feito 100% de Syrah, este vinho tinto mostra todo o potencial de uma das castas mais importantes da região do Rhône, na França. Os aromas trazem frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, amora e framboesa, misturadas às marcantes notas defumadas e tostadas e à doçura do chocolate e do licor de cassis, com leves toques de especiarias. Em boca, alcaçuz, cerejas em calda e café equilibram a madeira. Paladar de tâmaras e figos turcos. Os taninos macios vão sendo notados no palato e constroem o sabor com elegância, dando estrutura e um corpo delicado para o vinho.

● Estimativa de Guarda: Tem estrutura para evoluir por pelo menos 10 anos em garrafa a partir da safra, mas já está muito gostoso.

● Reconhecimentos Internacionais: 94RP.

● Notas de Harmonização: acompanha muito bem carnes vermelhas grelhadas, carnes suculentas em geral, cordeiro assado, javali, ensopado de carnes com ervas, pratos de sabor acentuado e bem temperados. Pernil de cordeiro, costela suína assada e hamburguer de picanha com molho barbecue. Servir entre 16 e 19°C.

● Onde comprar: Em BH – GRAND CRU – Av. Ns. do Carmo, 1650 - Sion  Belo Horizonte – MG. Tel.: (31) 3286-2796.