TRINITY HILL CHARDONNAY 2010 – HAWKES BAY – NOVA ZELANDIA

● Vinho da Semana 48/2015 – ● TRINITY HILL CHARDONNAY 2010 – HAWKES BAY – NOVA ZELANDIA-  A Trinity Hill é uma parceria entre John Hancock, Robert and Robyn Wilson (proprietários dos restaurantes London’s Bleeding Heart e The Don) e os Aucklanders Trevor e Hanne Janes. Três entidades, então “Trinity Hill”. A ideia de produzir vinhos de classe mundial surgiu em 1987, culminando com a aquisição de 20 hectares em Gimblett Road, denominada Gimblett Stones. Os primeiros vinhedos foram plantados entre 1994 e 1995, com Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Chardonnay. Em 1997, foi construída a sede, em Roy`s Hill Road, um arrojado projeto do arquiteto Richard Priest, de Auckland, a tempo da safra daquele ano, e um vinhedo de Pinot Gris foi plantado no local.

A primeira safra operacional de Gimblett Road foi lançada em 1998, com vinhos de Chardonnay, Cabernet Sauvignon/Merlot e Syrah receberam aplausos da crítica e obtiveram diversas premiações. Em 2000, foram incorporados mais 20 hectares em Gimblett Gravels e nos dois anos seguintes foram plantados vinhedos de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah e Viognier. Ao mesmo tempo, uma parte da Chardonnay de Gimblett Estate foi substituida por enxertos de Viognier, Tempranillo e Montepulciano.

A Trinity Hill é uma das fundadoras do Gimblett Gravels Winegrowers Association, com 34 vinícolas, uma região que esteve ameaçada de nunca existir por um zoneamento da prefeitura, rechaçado pelos vinicultores. Em 2002, é lançado o Homage Syrah, aclamado mundialmente, culminando com um Supreme Awards na safra 2006, recebido no Air New Zealand Wine Awards de 2007.

            A grande expertise de John Hancock, sócio-proprietário, enólogo e gerente geral da Trinity Hill, é reconhecida internacionalmente. Desde a primeira safra, em 1996, seus vinhos exibem elegância, complexidade, diversidade e alta qualidade em toda a sua variada gama. Irrequieto e inovador, John Hancock cultiva não apenas as variedades tradicionais como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Viognier, como outras variedades europeias menos comuns na Nova Zelândia, entre as quais Arneis, Touriga Nacional, Montepulciano e Tempranillo. O Homage Syrah é um ícone e seu Viognier é considerado o melhor do país, segundo Hugh Johnson.

2010 foi uma safra fantástica para Chardonnay em Hawkes Bay. Um verão moderado foi seguido de um outono excelente, frio e seco. Essas condições permitiram o completo amadurecimento das uvas, conduzindo ao desenvolvimento de aromas e sabores concentrados, aliado a uma ótima acidez natural. As uvas foram cuidadosamente selecionados e suavemente prensadas, sem esmagamento e sem desengace, para se obter baixa extração de caracteres fenólicos e elegância. Isto ajudou a melhorar a textura e a capacidade de envelhecimento do vinho. Apenas uma parcela do mosto foi fermentada e envelhecida em barricas de carvalho francês, sendo o restante em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática foi feita em 30% do vinho a fim de suavizar a acidez. O corte foi feito após 8 meses de maturação sobre as borras e o vinho foi engarrafado em abril de 2011. 

 ● Notas de Degustação: Amarelo com reflexos dourados, com notas de frutas cítricas como o grapefruit, e melão, equilibrados pelo uso mínimo da madeira. Notável untuosidade e toque amanteigado. Apresenta o caráter frutado e fresco, típico dos Chardonnays de Hawkes Bay, com muita elegância, mostra que evoluiu muito bem. Um branco de corpo médio e longo final agradável.

● Guarda: Aguenta fácil mais 2 anos, mas creio que já está num belo momento.

● Notas de Harmonização: Frutos do mar, peixes, carnes brancas.

● Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC

● Onde comprar: Em BH: PREMIUM - Rua Estevão Pinto, 351 - Serra - 30220-060 - Belo Horizonte - MG  - 31 3282-1588 I  Em SP: PREMIUM - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - 01258-000 - São Paulo - SP - 11 2574-8303.