Vinho da Semana 46/2015 – ● SANCTUARY SAUVIGNON BLANC 2014 – MARLBOROUGH –
NOVA ZELÂNDIA - A filosofia da Grove
Mills é produzir vinhos com o mínimo impacto ambiental. O Pukeko, um belo
pássaro que pode ser encontrado na vinícola, reflete o estilo do Sanctuary –
vibrante, vivaz e carismático. Com os aromas frutados característicos dos
vinhos produzidos em Marlborough, apresenta também no paladar sabores de frutas
tropicais e cítricas, que conduzem a um longo e refrescante final.
As uvas para produção deste vinho são
provenientes de vinhedos selecionados nos vales de Wairau, Seventeen e
Waihopai. Os solos rochosos e os diferentes microclimas dão uma série de
características únicas às uvas, possibilitando a criação de grandes vinhos.
Após a colheita, as uvas são mantidas no
frio para reter os aromas frutados. Em seguida, são levemente prensadas e fermentadas
a frio, 100% em tanques de aço inoxidável. São usadas leveduras selecionadas
para enfatizar o estilo clássico do Sauvignon Blanc de Marlborough.
Os vinhos da Grove Mill têm sempre riqueza de sabores, complexidade,
elegância e ótimo equilíbrio. Frutosidade com riqueza e corpo plenos, paladar
límpido e fresco, sabores varietais intensos, textura macia, sofisticada e
atraente.
● Notas
de Degustação: Amarelo claro, com notas de frutas cítricas, como abacaxi, limão
siciliano e maracujá azedo. No paladar se mostra leve, fresco e equilibrado.
● Guarda: Aguenta fácil até 3
anos, beba-o de pronto aproveitando do seu frescor.
● Notas de Harmonização: Bobó
de camarão, penne aos quatro queijos, pimentões recheados, casquinha de siri,
ostras gratinadas e moqueca com pirão. É o acompanhamento ideal para frutos do
mar frescos. Aprecie este vinho com mexilhões e ostras em um dia de verão.
● Temperatura de Serviço: 8 a
10ºC
● Onde
comprar: Em BH: PREMIUM - Rua Estevão
Pinto, 351 - Serra - 30220-060 - Belo Horizonte - MG - 31 3282-1588 I Em SP: PREMIUM -
Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - 01258-000 - São Paulo - SP - 11 2574-8303.
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