● Vinho
da Semana 47/2015 –
● CHATEAU TRINCAUD BORDEAUX SUPERIEUR 2009 –
JANOUEIX – BORDEAUX – FRANÇA - Sobre as
fundações de uma mansão do século XVI, o edifício foi redesenhado em 1860 para
criar as elegantes instalações do Château Trincaud. O imponente edifício está
localizado numa colina com vista para o Vale de Isle, e do terraço você pode
ver as vinhas de Pomerol e Saint Emilion. O vinhedo está localizado no
município de Bonzac, ocupando um grande platô com 100 m de altitude. Os solos
são argilo-calcários e a vinha é drenada completamente, eliminando o excesso de
umidade, o que força as videiras a aproveitar seus recursos e aprofundar as
raízes. Castas plantadas: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc, com média de idade da
vinha de 45 anos, com rendimento médio de 45 hectolitros por hectare. São 12
hectares de vinhedos maravilhosamente situados, com produção de cerca de
100.000 garrafas por ano.
● Notas
de Degustação: Um
Bordeaux que valoriza a fruta com certa elegância. Um vinho rico e elegante,
com aromas de jabuticaba, frutas vermelhas e um toque de tabaco. Gastronômico,
redondo e com taninos bem trabalhados, já amaciados pela guarda. Leve, fácil de
beber e gostar. A fruta vermelha domina os aromas, sabores e retrogosto. Corte de uvas: 60% Merlot e 40% Cabernet Franc.
● Guarda: 7 anos após a safra. Por
mime está pronto para beber.
● Notas de Harmonização: carnes vermelhas de todos os tipos,
carnes brancas, massas sem molho muito condimentado e pizzas.
● Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
● Onde
comprar: CASA DO VINHO - End.: Loja Barro Preto - Av. Bias Fortes,
1543 – Barro Preto – Belo Horizonte (MG) - Tel: (31) 3337-7177. Loja Mangabeiras – Av. Bandeirantes,
504 – Mangabeiras – Tel: (31) 3286-7891. Blog: http://blogdacasadovinho.blogspot.com
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