● Vinho
da Semana 48/2015 –
● SILENI THE LODGE CHARDONNAY 2013 – HAWKES
BAY – NOVA ZELANDIA - Sileni Estates é um novo produtor de Hawke’s Bay, fundado
em 1997 por Graeme Avery. Em pouco tempo, graças a seus tintos e brancos
excelentes, entre os melhores da Nova Zelândia, a vinícola se afirmou como um
dos grandes nomes do país e produz uvas sob práticas de agricultura
sustentável, respeitando a biodiversidade local e o meio ambiente. Seu
melhor vinho é o raro EV Merlot, produzido apenas nas grandes safras, um tinto
extremamente rico, concentrado e complexo, que merece as máximas cinco estrelas
de Michael Cooper. A linha Estate Selection traz tintos e brancos muito finos,
de ótima concentração e grande personalidade. Os Cellar Selection são
saborosos, de excelente relação qualidade/preço.
Hawke's Bay é a segunda maior região vitivinícola da Nova Zelândia
e com tradição na elaboração de vinhos. Dias ensolarados, clima quente resultam
em ricos e clássicos Merlots e Cabernet Sauvignon nas grandes safras, potentes
Chardonnays, Sauvignon Blanc raçudos e puros e Pinot Noir saborosos e
generosos. É a região de onde saem os melhores Chardonnays e os melhores
Merlots.
● Notas
de Degustação: Um branco
amarelo claro, com aromas frutados de frutas brancas (maçã verde, abacaxi), com
fruta em primeiro plano. Depois aparecem em camadas as especiarias com notas de
baunilha, que valoriza a fruta com elegância. Um vinho rico e elegante.
Gastronômico, untuoso, fácil de beber e gostar.
● Guarda: 5 anos após a safra. Por
mim está pronto para beber.
● Notas de Harmonização: Frutos
do mar, peixes, carnes brancas.
● Temperatura de Serviço: 8 a
10ºC
● Onde
comprar: MISTRAL - Rua Cláudio Manoel,
723 - Savassi - BH. Tel.: (31)
3115-2100.
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