● Vinho da Semana 47/2015 – ● CONVERSA DOURO BRANCO 2013 – DOURO - PORTUGAL - A
famosa casa de vinhos do Porto Niepoort é hoje responsável por alguns dos
melhores tintos e brancos de Portugal. O enólogo é o talentoso Dirk Niepoort,
responsável pelo extraordinário Redoma Reserva branco, considerado o melhor
branco português por toda a imprensa especializada portuguesa e internacional.
Ele também foi escolhido o "Branco do Ano" pela Revista Gula. Uma
unanimidade. O cultuado e raro Batuta é um dos grandes tintos portugueses, um
vinho disputadíssimo entre os conhecedores. Os ótimos Redoma tinto e Quinta de
Nápoles também são do mais alto nível. O Conversa branco foi destacado como
"uma bela barganha" por Robert Parker na safra 2011, a única avaliada
pelo crítico norte-americano até agora. Resulta da combinação de várias uvas
locais, como é comum na região do Douro - Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio,
Dona Branca, Viosinho, Bical, entre outras - de vinhedos entre 20 e 50 anos
plantados em altitude, a aproximadamente 600 metros. Parte fermentou em cubas
de inox e parte em carvalho, sendo que 25% do vinho ainda estagiou em barricas
francesas. O resultado é um branco saboroso, com aromas minerais e de frutas
brancas e um palato vibrante, no qual se nota um toque de defumado e um leve
salgado que remete ao terroir rochoso. O rótulo é uma atração à parte, com uma
simpática história em quadrinhos.
● Notas
de Degustação: Branco seco feito a partir das castas Rabigato, Codega, Donzelinho,
Viosinho, Arinto e outras brancas portuguesas. Apenas 25% do vinho passam por
barricas de carvalho francês, sendo que o restante permanece em aço inox por 9
meses. As vinhas não são novas, pois tem entre 20 e 50 anos de idade. Na taça o
vinho tem cor amarelo palha. Seus aromas são intensos, com destaque para as
notas da madeira e para frutos brancos maduros, como abacaxi em calda. Notas
minerais também aparecem, provenientes do solo da região. Boa complexidade. Em
boca tem corpo médio. É untuoso, maduro, com notas minerais e florais aparecendo
também para acompanhar a boa fruta tropical. Um pouco de mel também. Boa
acidez, deixando o vinho bom como aperitivo, servido a uma temperatura mais
baixa, mas o achei melhor ainda para acompanhar comida, especialmente peixes e
frutos do mar. Final longo, intenso, repetindo tudo. Fresco, equilibrado e
incrivelmente saboroso, é um dos vinhos de melhor relação qualidade/preço do
Douro na atualidade.
● Guarda: Aguenta fácil até 3
anos, mas é melhor nos primeiros anos quando está dominado pelo frescor da
fruta.
● Notas de Harmonização: Queijos
de massa branca, crustáceos, camarões, lagostins, peixes e demais frutos do mar,
ou para bebericar pensando na vida!
● Temperatura de Serviço: 8 a
10ºC
● Onde
comprar: MISTRAL - Rua Cláudio Manoel,
723 - Savassi - BH. Tel.: (31)
3115-2100.
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