A GRANDE DAMA MUDA SEU ESTILO - Dominique Demarville, Chefe de Cave da Veuve
Clicquot revelou que o blend da Champagne La Grande Dame 2008 (que deverá ser
comercializada em 2018) terá cerca de 95% de Pinot Noir.
Por exemplo, na safra 2006 o blend tinha 52% de
Pinot e 47% de Chardonnay. Isto representa uma mudança no estilo deste renomado
Cuvée Prestige da casa.
O chefe de cave diz que a Pinot Noir no Champagne
tem a capacidade de dar a ele um corpo mais intenso, mas ao mesmo tempo, traz
elegância ao vinho. Ele diz que a mudança não significa que a marca queira uma
mudança radical no estilo deste rótulo, “queremos simplesmente jogar o jogo da
elegância que aporta o Pinot Noir”. (Fonte: WineChristovao – 30/10/2015)
Nenhum comentário:
Postar um comentário