LA PRIMERA REVANCHA MALBEC 2011 – MENDOZA - ARGENTINA

● Vinho da Semana 442016 - ● LA PRIMERA REVANCHA MALBEC 2011 – MENDOZA - ARGENTINA – Um vinho com a tradição da mão de Roberto de la Mota e uma leitura atual em busca de frutas com frescura e complexidade. O Primeiro Revancha é 100% malbec, oriundo de vinhedos em Luján de Cuyo e Altamira, Vale de Uco.

Em Luján de Cuyo os vinhedos estão a 980 metros de altitude e têm solos pedregosos, pouco profundos e muito permeáveis. Altamira se encontra a 1.100 m de altitude e solos argilo-arenosos, sobre grandes blocos calcários. Rendimento: 5.000-6.500 kg/hectare.

A colheita é manual. Fermentação em pequenos tanques de 80 hl com pigeage manual durante as duas primeiras semanas. Maceração total de 21 dias. Prensa pneumática a baixa pressão. Fermentação malolática em tanques. Crianza em barricas de carvalho francês durante 12 meses, sendo 1/3 novas, 1/3 de primeiro uso e 1/3 de segundo uso. Clarificação suave. Engarrafado sem filtração em novembro de 2012.

O projeto destes vinhos assinado pelo enólogo e produtor Roberto de la Mota e seu filho Rodrigo, o Revancha foi inspirado no jogo de xadrez e criado para celebrar a vida. Roberto sofreu um grave acidente de carro, em 2007, e quase perdeu a vida. Os rótulos dessa linha, cuja primeira safra foi a de 2009, trazem peças de xadrez como o rei e a torre e expressam a filosofia do produtor: “Quando a vida nos ganha uma partida, os perdedores perdem, os otimistas aprendem e analisam, decidem jogar uma ‘Revancha’... Estes grandes vinhos, pensados com as melhores peças de Mendoza, convidam a descobrir uma forma nova de ver a vida”.

Enólogo dos mais conceituados, começou sua carreira aos 19 anos ajudando o pai (o lendário Raul de la Mota) na Weinert. Depois foi estudar e trabalhar em Bordeaux sob a batuta de Émile Peynaud retornando ao país quando, entre outras, andou pelo projeto Terrazas da Chandon.

Em 1999 foi a vez de trabalhar no projeto do Cheval des Andes, a parceria entre a Terrazas de los Andes e o Chateau Cheval Blanc (ambas as empresas pertencem ao grupo de luxo LVMH). Depois dos êxitos obtidos, Roberto de la Mota deixou a Terrazas para em 2003 iniciar sua própria bodega, a Mendel Wines, além de dar consultoria para diversas bodegas em várias regiões produtoras.

● Notas de Degustação: cor rubi profunda. Nos aromas exala frutas negras e vermelhas frescas e maduras, destacando-se amoras, cerejas negras e toques florais, com notas de especiarias doces. Depois de agitar a taça aparecem aromas de especiarias, baunilha, caramelo e tostado, provenientes da passagem por madeira. No paladar aparecem novamente as frutas, num vinho de bom corpo, muito saboroso, com taninos carnosos e doces. A fruta é de ótima qualidade, privilegiando um estilo mais maduro de vinho, untuoso e suculento, onde o que mais chama atenção é o equilíbrio e a integração do conjunto. Um vinho de ótima textura e por um final longo e elegante. Consegue aliar potência de bom corpo com uma delicadeza muito agradável e que convida ao segundo gole.

● Estimativa de Guarda: Tem estrutura para evoluir por 10 anos a partir da safra, mas a vinícola recomenda aguardar pelo menos 3 anos. Este que provamos está ótimo com 5 anos.

● Notas de Harmonização: acompanha muito bem hambúrguer de carne, picadinho de filé mignon com farofa, risoto de legumes a primavera. Servir entre 16 a 18°C.

● Onde comprar: Em BH: PREMIUM - Rua Estevão Pinto, 351 - Serra - 30220-060 - Belo Horizonte - MG  - 31 3282-1588 I  Em SP: PREMIUM - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - 01258-000 - São Paulo - SP - 11 2574-8303.