● Vinho da Semana 05/2016 – ● BOUZA
CHARDONNAY 2014 – MONTEVIDEO – URUGUAI - A Bodega Bouza é uma das melhores
vinícolas do Uruguai, produzindo quase 100 mil garrafas por ano. Seus vinhos já
receberam diversos prêmios importantes pelo mundo. A Bouza oferece aos amantes
de vinhos uma visita guiada pela propriedade, que pode ser acompanhada por uma
ótima degustação de seus rótulos. É um dos melhores passeios para se fazer em
Montevidéu e mesmo quem não gosta de vinhos vai ficar encantado com o lugar, pois
a última parte da visita não tem relação com os vinhos, e sim com uma paixão
antiga da família Bouza. Uma coleção de veículos clássicos, com diversos
carros, motocicletas e outros objetos antigos preservados desde os anos 30,
está num grande galpão. Recomendo agendar a visita, pois estando a cerca de
25km do centro de Montevideu, e com ótimos vinhos à disposição, a Bouza é uma
das Bodegas mais visitadas no Uruguai.
● Notas de
Degustação: Amarelo palha, com reflexos dourados, cristalino e brilhante. Aromas elegantes
de frutas brancas e tropicais como abacaxi em calda, pêssego, damasco e ainda notas
florais, com toques amanteigados (oriundos da fermentação maloláctica) e
tostados, mostrando boa complexidade. Na boca é fresco, sápido, de boa
intensidade e persistência, sensação de vivacidade que convida ao segundo gole.
Boa complexidade repete no paladar o perfil aromático.
● Guarda: Minha sugestão é
beber este vinho na sua jovialidade ou no máximo com 2 anos de safra.
Entretanto, a guarda recomendada é de 5 anos.
● Notas de Harmonização: Vai
bem com aperitivos, antepastos,
peixes, crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, risotos, queijos leves.
Suflê de queijo gruyère; Vieiras simplesmente salteadas na manteiga de ervas;
Seleção de frutos do mar grelhados na chapa, com azeite, tomilho e flor de sal;
Lagostins em preparação levemente cremosa.
● Temperatura de Serviço: serva
a uma temperatura entre 8 e 10ºC.
● Onde comprar: Em BH - Enoteca Decanter - Rua Fernandes Tourinho, 503 – Funcionários
– Belo Horizonte / MG. Telefone:
(31) 3287-3618. ROYAL
VINHOS - Loja Cruzeiro - Uma tradicional
adega, localizada no Mercado do Cruzeiro. End.: Rua Ouro Fino, 452 - Lojas 22 e
23 / Bairro Cruzeiro - Mercado Distrital – Tel.: (31) 3281-3539 - Belo
Horizonte | MG
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