LADOIX LES CHAILLOTS PIERRE ANDRE 2014 – BORGONHA - FRANÇA

● Vinho da Semana 11/2016 – ● LADOIX LES CHAILLOTS PIERRE ANDRE 2014 – BORGONHA - FRANÇA –  Desde 1923, Pierre André é um nome que evoca as melhores denominações para os amantes de vinhos da Borgonha. Está instalado no coração da Côte de Beaune e, especificamente, sobre a região de Corton. Nascido em 1895, em Nancy, Pierre André participou das batalhas mais significativas da Primeira Guerra Mundial (Verdun, Somme). A partir desses anos difíceis, ele manteve um senso de dever, amizade e solidariedade. Em 1923, ele criou uma empresa de corretagem de vinhos em Paris e comprou um château em Aloxe-Corton por telegrama, sem nunca tê-lo visitado (seu belo telhado colorido com telhas amarelas está representado em quase todos os rótulos dos vinhos, revelando ao mundo o gosto pela perfeição deste talentoso Vigneron). Este foi um ponto de virada na sua vida, marcando sua verdadeira entrada no mundo dos vinhos da Borgonha.

Ele revolucionou a Borgonha com suas novas ideias, seu dinamismo e seu talento inato para o comércio. Hoje, os vinhos Pierre André podem ser encontrados nos grandes restaurantes franceses, em companhias aéreas e em todo o mundo: México, Japão, Brasil, Canadá, Europa, Rússia e China, entre outros países.

● Notas de Degustação: Rubi de boa intensidade, mais pronunciado que os Pinots mais leves na coloração, com taninos sedosos e textura macia. Aromas de framboesa e cereja madura. Com a guarda [e comum aparecer as notas de vegetais ou especiarias picantes (cravo), café e cacau. Sua maciez em boca mostra taninos aveludados com boa estrutura, elegância e finesse.

● Guarda: Está pronto para consumo, mas pode-se guardar por mais 3 anos sem nenhum problema.

● Notas de Harmonização: Vai bem com presunto de Parma, cordeiro, carnes de caça, coelho. Carne cozida em molho de vinho e aves de caça também se beneficiam de seus taninos aveludados. Carne com molho de curry, e aves com especiarias, ou ainda com antepastos. Boa companhia para queijos aromatizados doces, como Vacherin, Reblochon.

● Temperatura de Serviço: sirva a uma temperatura entre 15 a 16ºC.

● Onde comprar: Importado pela World Wine - Em BH: Nobile Alimentos e Bebidas Rua Maria José Assunção, 442 - Belo Horizonte - Minas Gerais – Tel.:(31) 3293-3423.