EL VINCULO 2006 – LA MANCHA - ESPANHA – Bodega
do genial Alejandro Fernandez, criador do Pesquera, na promissora região de La
Mancha. Até os anos 1970, Ribera del Duero era a região de uma vinícola só: a
afamada Vega Sicilia. Enquanto esta produzia um dos mais apreciados vinhos do
mundo, os demais produtores estavam ocupados em levar ao mercado, vinhos
totalmente dispensáveis.
E foi então que apareceu o
incansável Alejandro Fernández que, convencido de que aquela era uma das melhores
regiões vinícolas do mundo, fundou a Pesquera, começando a produzir vinhos de
alta concentração, complexos e não filtrados. Seus vinhos foram imediatamente
reconhecidos, tanto na Espanha quanto no concorrido mercado internacional.
E esse sucesso foi a chave para desencadear
uma verdadeira revolução pacífica na região, que hoje conta com duas centenas
de vinícolas produzindo os tão prestigiados vinhos de Ribera del Duero.
Alejandro virou uma
lenda em termos da enologia espanhola. O poderoso e rico El Vínculo é elaborado com velhas vinhas de Tempranillo. Vinhedos
próprios localizados na região de La Mancha. Rendimentos limitados. Colheita
manual. Vinificação tradicional com controle de temperatura. Fermentação
malolática completa. Amadurece por 18 meses em barricas e mais 6 meses em
garrafa. Excelente, saboroso e com uma personalidade bem espanhola.
● Notas
de Degustação:
Rubi-de cor vermelha, com leve sinal de evolução. O nariz apresenta aromas de
frutas escuras (ameixa), especiarias doces e boa intensidade. Na boca, os taninos
estão sedosos e mostra boa acidez. Saboroso e prazeroso em boca.
● Reconhecimentos: 92RP.
● Estimativa de
Guarda: a janela de bebilidade fala entre 5 a 10 anos a partir da safra.
Portanto está no ponto, mas agüenta mais 1 ano.
● Notas
de Harmonização: aves e
caças, carnes
vermelhas, cordeiro, queijos maduros no estilo
manchego (espanhol). Sirva em torno dos
16 a 18ºC.
● Onde comprar: MISTRAL - Rua
Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH.
Tel.: (31) 3115-2100.
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