REMHOOGTE CHENIN BLANC 2013 – SIMONSBERG / STELLENBOSCH – AFRICA DO SUL

● Vinho da Semana 072017 - ● REMHOOGTE CHENIN BLANC 2013 – SIMONSBERG / STELLENBOSCH – AFRICA DO SUL – Criado em 1812, Remhoogte é uma propriedade de 60 hectares, ao Sudeste de Simonsberg, perto de Stellenbosch. Uma das melhores regiões de vitivinicultura na África do Sul. Dany e Michel Rolland, que tinham se apaixonado pela África do Sul, assinaram em 2001, um acordo de parceria com a propriedade de Remhoogte. Fazem vinhos com grande potencial em um terroir altamente qualificado.

A uva Chenin Blanc é como um camaleão, podendo assumir características muito específicas, e diferentes, conforme seu terroir. Em climas quentes, aproxima-se mais da Chardonnay, da Viognier e da Torrontés. Em climas frios, da Sauvignon Blanc, da Alvarinho e da Pinot Grigio. Para ler mais sobre o conceito de terroir, clique aqui. O estilo de vinhos produzidos com a Chenin Blanc também varia, de secos a deliciosos vinhos de sobremesa, passando inclusive por espumantes. Mas sempre com uma acidez que oscila de média a alta.

Chenin Blanc é uma cepa usada tanto em vinhos varietais, como em vinhos de corte. Na África do Sul, é a principal branca nacional, muitas vezes é cortada com Sémillon, Viognier e Marsanne em vinhos mais encorpados, e com Sauvignon Blanc em vinhos mais secos. Em Languedoc, na França, a Chenin Blanc é cortada com Chardonnay e Mauzac, na produção de vinhos espumantes.

Colhida precocemente, a Chenin Blanc pode remeter a maracujás, enquanto o amadurecimento a aproxima dos pêssegos. Os aromas frutados e florais, com notas de nozes, são os mais frequentes nos vinhos de Chenin Blanc. Degustadores costumam identificar as frutas damasco, melão, maçã verde, ameixa verde, marmelo, limão, lima e toranja, além de flores silvestres, mel, amêndoas e marzipan.

● Notas de Degustação: O vinho tem cor amarela clara, cristalino. Olfativo sedutor com aromas de damascos e figos turcos, notas de mel apoiado por aromas picantes de vegetação e mineral. No paladar aparece a nota de mel e frutas frescas combinando num vinho gostoso, suculento, com um acabamento fino e longo, com as notas minerais e vegetais aguçando o fim de boca. Surpreende pela vivacidade e maciez. Passa 7 meses em carvalho francês.

● Estimativa de Guarda: minha recomendação é bebê-lo jovem, de imediato, mas a guarda recomendada é por até 5 anos a partir da safra.

● Notas de Harmonização: Carnes vermelhas, massas e embutidos. Servir entre 7 e 8°C.

● Onde comprar: Em BH – GRAND CRU – Av. Ns. do Carmo, 1650 - Sion  Belo Horizonte – MG. Tel.: (31) 3286-2796.