● Vinho da Semana 462016 - ● CUVÉE ALEXANDRE LAPOSTOLLE CARMENERE 2011 – VALE
DE COLCHAGUA – CHILE - Lapostolle é o
mais francês dos produtores chilenos. A vinícola foi fundada pela francesa
Alexandra Marnier e elabora vinhos tintos, brancos e rosés de grande classe e
elegância, cuja inspiração são os melhores vinhos europeus. Com imenso
prestígio, em poucos anos conseguiu aclamação da imprensa especializada,
estabelecendo-se como um dos mais reputados nomes do vinho chileno.
O assessor da vinícola é o famoso Michel
Rolland, um dos mais célebres e influentes enólogos da atualidade. Com seus
vinhos de estirpe e sua grande consistência qualitativa, a Lapostolle é, sem
dúvida, um dos grandes nomes do vinho no Novo Mundo.
A proposta de Alexandra
Marnier é clara: criar vinhos notáveis misturando a experiência vitivinícola
francesa ao terroir chileno. Para isso, a Lapostolle trabalha em mais de 370
hectares de cultivo e 3 vinhedos distintos, exportando seus vinhos para mais de
60 países.
Criada em Cunaco,
próximo à Santa Cruz, a vinícola Lapostolle guarda um grande destaque para as
duas joias da casa, os vinhos tintos Casa e Cuvée Alexandre. O Casa é produzido
com as uvas Syrah, Merlot, Petit Verdot e Carmenère (85%), e reúne aromas de
frutas vermelhas, boa textura e estrutura média.
O vinho tinto Cuvée
Alexandre, um blend das uvas Carmenère e Syrah, apresenta boa estrutura de
taninos e concentração de frutas vermelhas, excelente para harmonização com
peito de pato ou bife de angus marinado.
Além da vinícola em
Cunaco, a Lapostolle possui outras 3 vinícolas no Chile, entre elas a Vinícola
Atalayas, a oeste de Santiago, que investe no cultivo das uvas Chardonnay e
Pinot Noir, em 57 hectares privilegiados da região. A Las Kuras, ao sul de
Santiago, é a propriedade responsável pelo cultivo de 32 hectares da uva
Cabernet Sauvignon, 59 hectares da Sauvignon Blanc e 35 hectares da uva Syrah,
em uma área com solo rochoso de boa drenagem, que no passado já abrigou o leito
de um rio.
● Notas de
Degustação: Talhado no estilo dos grandes tintos de Bordeaux, mas com a uva emblema
do Chile, o Cuvée Alexandre Carmenere é elaborado com 85% de Carmenère e 15%
Syrah. As uvas são oriundas de um pequeno vinhedo orgânico com clones de vinhas
pré-phylloxericas que servem de base para o mítico Clos Apalta – e aguardou
nada menos que 11 anos para elaborar a primeira safra. Preparado com um cuidado
artesanal, este vinho de minúscula produção é mais rico e concentrado que a
maioria dos Carmenère, sem perder a elegância francesa. Um vinho de cor muito
escura, intenso e onde as frutas negras se destacam com especiarias e notas
herbáceas, com um toque bem integrado de chocolate. No paladar é um vinho encorpado,
com ótima acidez, taninos elegantes e macio, com final de boca persistente. Sem
dúvida, um excelente vinho. Vinhedo Apalta situado na zona do Valle de
Colchagua, na sub-região do Valle de Rapel, na região do Valle Central. As uvas
são selecionadas manualmente em mesa de triagem, tão logo chegam na adega. Elas
são fermentadas em cubas de aço inoxidável, à 28-30ºC, por 15 dias, seguido de
2 semanas de maceração com as cascas. A maturação ocorre por 11 meses, em
barricas de carvalho francês, 40% novas. O enólogo-consultor é o conhecido
Michel Rolland de Pomerol.
● Estimativa de
Guarda: Tem estrutura para evoluir por 8 a 10 anos a partir da safra, mas a
recomendação chilena é que não esperemos tanto para beber carmeneres (eles não
são tão longevos quanto se diz!). Este que provamos está ótimo com 5 anos.
● Notas de Harmonização: acompanha
muito bem frios, embutidos, churrasco, picadinho de filé mignon com
farofa, cordeiro. Um vinho muito versátil. Servir entre
16 a 18°C.
● Onde comprar: Em BH: MISTRAL
- Rua Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH.
Tel.: (31) 3115-2100.
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