CHÂTEAU D'OR ET DE GUEULES Castel Noù Costières de Nîmes 2009 –França

SBAV-MG: UMA NOITE PREMIUM COM RODRIGO FONSECA

5- CHÂTEAU D'OR ET DE GUEULES Castel Noù Costières de Nîmes 2009 –França. Situado à porta da Camargue, na pequena e histórica Saint Gilles, o Château d`Or et de Gueules está sob o comando de Diane de Puymorin desde 1998, quando adquiriu a propriedade. Com afinco e talento Diane replantou vinhedos, mantendo os melhores, introduziu novas cepas, reequipou a vinícola, lançou novos rótulos e alcançou uma posição de alto prestígio na denominação Costières de Nîmes. O Château d`Or et de Gueules foi fundada em 1998. Esta região experimentou nos últimos anos considerável aumento de prestígio devido a dedicação de uma nova leva de produtores, como Diane, que estão moldando seu promissor futuro. Os Vinhedos: A propriedade de 50 ha encontra-se às portas de Camargue e o vinhedo, bastante pedregoso, é plantado com Syrah, Grenache, Carignan (vinhas velhas), Mourvèdre e Cinsault (tintas) e Chardonnay, Grenache Blanc, Roussanne e Rolle (brancas). Toda a gama de vinhos é excelente: La Bolida é um mourvèdre frutado, concentrado e de grande estrutura e o syrah pode ser considerado um ‘Borgonha’ do Rhône, pela delicadeza e aroma envolvente. A propriedade: A propriedade está inserida no vale do rio Rhône, com encostas ricas em pedras vermelhas arredondadas, as “galets” que armazenam calor durante o dia e ajudam a equilibrar a temperatura à noite. Partindo do princípio de que grandes vinhos só podem vir de grandes uvas, Diane pauta seu trabalho pelo respeito ao terroir: Não utliza nenhum inseticida / Elabora culturas complementares entre as parreiras / Utiliza somente tratamentos à base de produtos com certificação biológica / Realiza controles sanitários constantes nos vinhedos para reduzir os tratamentos / Recusa-se a utilizar plásticos agrícolas na plantação de novos vinhedos / Conduz os vinhedos exclusivamente com estacas de madeira / Privilegia os aditivos orgânicos naturais como esterco de cavalo, compostagem, cinzas vegetais / Otimiza o crédito de carbono com a produção de energia por painéis solares. O Vinho: Cor rubi com reflexos púrpura. Aromas firmes mesclando frutas negras maduras (amoras, mirtilos, passas e cerejas escuras). Algo floral, vegetal como violeta, terra molhada, couro. Lembra o estilo de um “old chateauneuf-du-pape”. Paladar com boa carga tânica, mas afinados. Bom frescor e corpo. Na boca é redondo, agradável, e as frutas mostram seus sabores como geléia, em um conjunto harmônico e agradável.

ONDE: SBAV-MG

QUANDO: NOITE DE DEGUSTAÇÃO DE VINHOS PREMIUM – 28/11/2012