SAUVIGNON BLANC MARIA MARIA 2015

● Vinho da Semana 232017 - ● SAUVIGNON BLANC MARIA MARIA 2015 – COLHEITA DE INVERNO – SUL DE MINAS - BRASIL – A produção de vinho no Brasil tem se expandido para outras regiões além do Rio Grande do Sul onde se concentra cerca de 80% da produção, incluindo as regiões cafeeiras Sul de Minas e Mogiana, a região de Diamantina no norte de Minas, Goiás e região de Brasília, e ainda a região Nordeste do Brasil.           

Na região de Minas Gerais a dupla poda ou inversão do ciclo é a técnica que permite aos viticultores produzir uvas na época do inverno (dai o termo colheita de inverno) e não no verão, como ocorre normalmente. As fases de crescimento, maturação e colheita — que ocorrem no período das chuvas (primavera e verão) - passam a acontecer no período de seca (outono e inverno), resultando em vinhos de melhor qualidade e potencial de envelhecimento, explica o enólogo e PhD em Bordeaux, Murillo de Albuquerque Regina.

            Assim nasceram as vinícolas Luiz Porto, em Cordislândia, e Maria Maria (Fazenda Capetinga), em Três Pontas. A vinícola Maria Maria, conta com dez hectares com 21 mil pés de syrah, 8 mil de sauvignon blanc, 4 mil de cabernet sauvignon, além de chardonnay.

            No caso da Fazenda Capetinga, as uvas são levados para Caldas, no estado de Minas Gerais, onde a Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) dirige um centro de produção. O produtor do Maria Maria é Eduardo Junqueira, um cervejeiro assumido, que iniciou seus passos no mundo do vinho após ouvir do médico os benefícios desta bebida ao coração. A saúde não estava muito boa e era preciso mudar!

Inspirado nos versos da canção homônima de Milton Nascimento, no meio dos seus cafezais, plantou as primeiras videiras e hoje colhe seus frutos. Eduardo Junqueira faz parte da quinta geração de uma das famílias mais tradicionais no plantio de café em Minas Gerais.

Apesar de serem novos, os vinhedos demonstram grande potencial. O solo argiloso local favorece aos vinhos brancos e também na produção de tintos de boa qualidade aliado à um inverno com amplitude térmica e seco, com pouca ocorrência de chuvas, ocorrendo cultura da vinha com poda invertida.

● Notas de Degustação: Vinho bem claro, cristalino. No nariz mostra algo de fruta tropical como um abacaxi de massa branca, cítricos como lima da pérsia, notas herbáceas e florais, toques minerais elegantes. Mostra no paladar um bom volume de boca, muita vivacidade, resultando num vinho refrescante. O perfil de boca repete o perfil olfativo, com notas herbáceas e de fruta branca. Fim de boca muito gostoso e que pede um segundo gole imediato. Um vinho muito fácil de beber e gostar.

● Estimativa de Guarda: Não guarde. Aproveite a fruta fresca deste vinho que está em seu melhor momento.

● Notas de Harmonização: ótimo com qualquer tipo de cozinha japoneza, peixes, carnes brancas, crustáceos e mariscos. Servir entre 7 e 8°C.

● Onde comprar: EM BH: ZAHIL – REX-BIBENDI - End.: Rua Antônio de Albuquerque, 917 - Funcionários, Belo Horizonte – MG. Esquina de Rua Levindo Lopes. Tel.: (31) 3227-3009.