Feirinha Aproxima Vinhos do Alentejo está de volta ao Brasil!

Feirinha Aproxima Vinhos do Alentejo está de volta ao Brasil!

Dia 10 de Junho os rótulos alentejanos harmonizam com o melhor da gastronomia de Minas Gerais na Casa Fiat de Cultura.

Saiba mais: https://goo.gl/SXvGkr

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS TOP´s DA ESPANHA

Ninguém contradiz que a Espanha é uma fonte inesgotável de belas surpresas. Regiões badaladas e reconhecidas internacionalmente e denominações novas ou melhor, ainda “desconhecidas”, uvas que passaram a frequentar a mesa, mostrando que os rótulos vão muito além da Tempranillo.

Embora a maior quantidade de vinhedos plantados seja de cepas brancas – dentre as principais, Verdejo, Albariño, Xarel-lo e Viura – não se pode negar que a fama dos vinhos espanhóis está ligada às uvas tintas genuinamente espanholas, como Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Cariñena, Graciano, Mencía e Mazuelo. 

O país é dotado da maior área plantada de vinhedos do mundo, cerca de 1,2 milhão de hectares bem distribuídos por todo seu território, o que o torna um dos maiores produtores de vinhos em nível mundial, ficando atrás apenas de França e Itália. 

Sendo uma das grandes produtoras de vinho de todo o mundo, a Espanha elabora 13% de todos os rótulos consumidos ao redor do globo. Apesar de os vinhedos espanhóis abrigarem cerca de 600 variedades de uvas, e muitos deles serem constituídos por vinhas antigas, a maior parte dos vinhos é produzido somente com 20 tipos de cepas. Um evento imperdível para quem gosta de grandes vinhos, entre eles o ícone Vega Sicilia.

Reservas e informações

Tel.: 98839-3341 (Márcio Oliveira)

E-mail: molivierbh@gmail.com

GANHADORES DO TOP TEN EXPOVINIS 2017

GANHADORES DO TOP TEN EXPOVINIS 2017

1.      Espumantes Nacionais

Peterlongo Elegance – Vinícola Peterlongo

2.      Espumantes Importados

Cava Gramona La Cuvéee Reserva Brut 2012 – Importado pela Casa Flora

3.      Brancos Nacionais

Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc 2017 – Vinícola Don Guerino

4.      Brancos Importados

Clearview Chardonnay Reserve 2014 – Importado pela Premium

5.      Rosados

Chiaretto 2015 – Galeria dos Vinhos

6.      Tintos Nacionais

Syrah Speciale Casa Verrone 2015 – Casa Verrone – São José do Rio Pardo/SP

7.      Tintos Novo Mundo

Km 0 Carvalho Vino 2012 – Importado por Mundial Imp. Exp.

8.      Tintos Velho Mundo I (Portugal e Espanha)

Pomar do Espírito Santo Reserva – Manzwine Lda – Importado pela Lusitanus Brands Comercial

9.      Tintos Velho Mundo II (Itália, França e outros)

Chateau Fleur Cardinale Grand Cru Classé 2007 – Importado pela Casa Flora

10.  Fortificados e Doces

Porto Messias 10 Anos – Importado pela Casa Flora

VENCEDORES DO TOP TEN EXPOVINIS SERÃO CONHECIDOS NESTA QUARTA

VENCEDORES DO TOP TEN EXPOVINIS SERÃO CONHECIDOS NESTA QUARTA

Uma das atrações do 21º ExpoVinis Brasil, é o Top Ten Expovinis, concurso em que expositores inscrevem amostras em diferentes categorias como: Espumantes nacionais, Espumantes Importados, Brancos Nacionais, Brancos Importados, Rosados, Tintos Nacionais, Tintos Novo Mundo, Tintos Velho Mundo I (Portugal e Espanha), Tintos Velho Mundo II (Itália, França e outros) e Fortificados e Doces.

Como tradicionalmente acontece, o júri será capitaneado pelo especialista Jorge Lucki, único membro brasileiro da tradicional Académie Internationale du Vin, quando ocorre uma avaliação. A revelação dos vencedores ocorre nesta quarta-feira, 7.

Daqui a pouco teremos esta Lista.

Expovinis 2017

Continuando as provas do Top Ten Expovinis 2017.

DICAS DA SEMANA - DOIS EVENTOS IMPERDÍVEIS PARA QUEM GOSTA DE VINHOS

EXPOVINIS

A grande dica da semana é a Expovinis, maior feira do País dedicada à bebida, que nesta edição abre para o consumidor final logo no primeiro dia (06/06). Com foco cada vez mais no grande público – e não no especializado –, terá um winebar e uma loja onde rótulos apresentados em cada stand podem ser comprados com 10% de desconto. Cursos e palestras, que desde a última edição são o carro-chefe da feira, incluem desde noções básicas de degustação e harmonização até o impacto das taças na apreciação da bebida.

            A lista de participantes, além das vinícolas brasileiras reunidas pelo Ibravin, inclui Portugal, Chile, Itália, Eslovênia, Reino Unido, Argentina e Espanha, e sete importadoras.

            O concurso Top Ten, que elege os dez melhores vinhos da feira tem novos critérios: os expositores inscreverão um número de amostras de acordo com a metragem de seu espaço na feira: a cada 10m², dois vinhos.

            O ingresso (de R$ 30 a R$ 150) dá direito a uma taça, que permite degustações e palestras. Mas para participar destas, é preciso fazer inscrições prévias no site da feira. O evento vai até o dia 8 no Pavilhão Branco do Expo Center Norte. Informações no www.expovinis.com.br

Em BH a dica é a FEIRINHA APROXIMA - VINHOS DO ALENTEJO

Data: de 10.06.2017 - 10:00 até 17:00hs.

Local:       Casa Fiat de Cultura

Mais uma edição da Feirinha Aproxima Vinhos do Alentejo, com alguns dos melhores rótulos de vinhos da região. É uma ótima oportunidade para conhecer mais profundamente os vinhos de Portugal e ainda experimentar a harmonização com a gastronomia mineira.Confira as vinícolas já confirmadas: - Adega de Borba / - Esporão / - Herdade dos Coteis / - Herdade São Miguel / - Monte Novo e Figueirinha.A região do Alentejo é líder do mercado português de vinhos – detém 46,4% em volume e 45% em termos de valor –, segundo dados referentes da AC Nielsen. E o Brasil é o segundo principal mercado importador dos vinhos alentejanos no mundo, com 3,6 milhões de garrafas por ano.

https://www.facebook.com/projetoaproxima

http://projetoaproxima.com.br/feirinha-aproxima

Email: contato@projetoaproxima.com.br

Entrada Franca sujeita à Lotação

UMA REFLEXÃO SOBRE A GASTRONOMIA ATRAVÉS DO FILME A FESTA DE BABETTE

“ UMA REFLEXÃO SOBRE A GASTRONOMIA ATRAVÉS DO FILME A FESTA DE BABETTE “ – A Festa de Babette é um filme marcante quando se fala sobre gastronomia, abrindo espaço para alguma reflexões sobre a questão de alimentação para a sobrevivência ou sobre o pecado da gula. O filme é uma produção filme franco-dinamarquêsa de 1987, dirigido por Gabriel Axel, com um roteiro adaptado da obra de Karen Blixen, cujo pseudônimo era Isak Dinesen, anonimato se justificava, porque mulheres escritoras não eram bem vistas em uma sociedade machista e hipócrita como a da época.

Sempre cito este filme em meus Cursos sobre Vinho pelo encanto das harmonizações entre os pratos e vinhos que são servidos durante o jantar que dá forma ao enredo.

Sob forma resumida, a história acontece numa península da Dinamarca no ano de 1871, onde duas irmãs, devotas de seu falecido pai, um rigoroso pastor luterano, pregavam a salvação através da renúncia. Babette é uma mulher desconhecida que lhes bate à porta em busca de trabalho e abrigo, e que mais tarde revelaria que seria uma refugiada da guerra civil francesa.

O pequeno vilarejo onde vivem era composto por famílias extremamente religiosas, com regras, deveres e devoções específicas, e alimentando-se de forma básica, com único objetivo da sobrevivência, uma comida sem cor, sem sabor ou algo que estimulasse o paladar.

Babette observa estes hábitos e decide mudar esta situação oferecendo um jantar para as duas mulheres que lhe acolheram e seus respectivos convidados como um agradecimento por sua hospitalidade, uma vez que havia ganho um grande prêmio de loteria na França. As duas irmãs, começam a se preocupar quando observam ingredientes e especiarias nunca vistas ou conhecidas por elas, tartarugas, codornas vivas, todo tipo de ervas e frutas, o que despertou uma grande inquietude e desconforto por parte dela.

Mas se sentiram acanhadas para rejeitar a gentileza de Babette. Reúnem então os convidados do jantar um dia antes, para uma conversa e algumas recomendações e criam um pacto, em que o principal objetivo a se cumprir será o de não saborear nada da comida e focar nas palavras sagradas durante o jantar.

O festim acontece, os participantes chegam e se acomodam, e entre os convidados, um general muito respeitado comparece juntamente com sua tia. Babette dedica tempo integral ao jantar, os pratos são servidos em ordem específicas, talheres, prataria, copos e taças são postos à mesa, ninguém nunca havia visto nada igual até então, com exceção do general convidado.

Como combinado, os religiosos do vilarejo tentam manter o foco na fé, nas preces e na doutrina aprendida, mas, em contrapartida, o general aprecia todos os pratos que ali são expostos, de forma simples e genuinamente convidativa. Os participantes começam a perceber uma naturalidade no comer, algo que não interfere diretamente em sua religião e que desmistifica um conceito de pecado, uma vez aprendido.

O general relata que havia participado de um jantar em Paris com um cardápio similar, no Café Anglais, preparado por uma Chef de Cuisine capaz de transformar um jantar numa espécie de caso de amor, numa relação de paixão onde era difícil diferenciar o apetite físico do espiritual. Ao fim do banquete todos estavam extasiados, “alimentados de corpo e alma”. Babette então revela seu maior segredo - era ela a cozinheira do “Café Anglais”, e gastou todo o dinheiro recebido da loteria com o jantar, mostrando assim que abdicaria de uma vida luxuosa na França proporcionada pelo prêmio da lateria, para permanecer ali naquele vilarejo.

O filme em si, gira em torno do conceito de pecado e em específico, do pecado da Gula. Os hábitos por trás da alimentação são questionados desde a Grécia Antiga. Para a doutrina Católica, alimentar-se é um ato normativo humano em que a única função é manter o corpo saudável, o excesso através da comida, bem como o prazer, são um estímulo do pecado da Gula. A Igreja entende que a gula torna-se responsável por pecados bem mais graves, tal como o acaloramento dos sentidos que conduz a luxúria, uma vez que o excesso de carnes (principalmente) e molhos picantes, excitaria o corpo e o espírito.

Portanto, a gula, principalmente na Idade Média, Moderna e ainda início da Contemporânea, foi um pecado altamente condenável. O filme deixa claro esse repúdio e é sobre essa limitação que seu roteiro permeia; a linha tênue entre a gula e o bem comer.

O filme trata de como os personagens tão alienados em suas convicções religiosas conseguem enxergar, ou melhor, visionar um novo formato de modus vivendi, sem necessariamente estar atrelado ao que a Igreja considera correto.

O encanto da Festa de Babette está exatamente nessa quebra de conceitos, nesse abrir de mentalidade. Durante o jantar, em um determinado momento, os personagens abandonam suas rixas, seus problemas e sua conduta religiosa para simplesmente saborear o bem comer, o trocar ideias, o experimentar.

A Festa de Babette é sem dúvida um clássico, bem produzido, com um roteiro impecável que faz-nos questionar como devemos medir nossa fé pelo bem viver, fazendo com reflitamos sobre o nosso apetite físico e o espiritual.