● Vinho da Semana 502016 - ● TRINITY HILL “THE TRINITY” 2009 – HAWLE´S BAY –
NOVA ZELÂNDIA - A grande expertise de John Hancock, sócio-proprietário, enólogo
e gerente geral da Trinity Hill, é reconhecida internacionalmente. Desde a
primeira safra, em 1996, seus vinhos exibem elegância, complexidade,
diversidade e alta qualidade em toda a sua variada gama. Irrequieto e inovador,
John Hancock cultiva não apenas as variedades tradicionais como Chardonnay,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Viognier, como outras variedades europeias
menos comuns na Nova Zelândia, entre as quais Arneis, Touriga Nacional,
Montepulciano e Tempranillo. O Homage Syrah é um ícone e seu Viognier é
considerado o melhor do país, segundo Hugh Johnson.
Trinity
Hill foi fundada em 1987, como uma parceria entre John Hancock, Robert
and Robyn Wilson (proprietários dos restaurantes London’s Bleeding Heart e The
Don) e os Aucklanders Trevor e Hanne Janes. Três entidades, então “Trinity
Hill”. A ideia de produzir vinhos de classe mundial surgiu em 1987, culminando
com a aquisição de 20 hectares em Gimblett Road, denominada Gimblett Stones. Os
primeiros vinhedos foram plantados entre 1994 e 1995, com Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah e Chardonnay. Em 1997, foi construída a sede, em Roy`s Hill Road,
um arrojado projeto do arquiteto Richard Priest, de Auckland, a tempo da safra
daquele ano, e um vinhedo de Pinot Gris foi plantado no local.
Vinhedos - A
maior parte das uvas de Trinity Hill vem de Gimblett Gravels, localidade com
microclima especial e solos seixosos profundos (100 metros), antigo leito do
rio Ngaruroro milênios atrás. Esses solos têm livre drenagem e baixa
fertilidade, permitindo a produção de cachos pequenos nas videiras por meio do
controle de umidade, concentrando sabores e aromas. São dois vinhedos, Gimblett
Road e Gimblett Stones, cada um com 20 hectares. Também são adquiridas uvas de
viticultores parceiros vizinhos, cultivados com o mesmo objetivo de qualidade
em lugar da quantidade. Mais ao sul, na localidade Hawke`s Bay Hills, a Trinity
Hill participou do desenvolvimento de vinhedos em terras de fazendeiros locais,
plantados com Pinot Noir para aproveitar o clima mais fresco que o dos vales em
Gimblett. Também estão plantadas Sauvignon Blanc, Pinot Gris e Chardonnay.
● Notas de
Degustação: cor rubi escuro e profundo, com aromas de frutas vermelhas maduras como
groselha e cassis, com notas de tostado, especiarias e nuances florais. Intenso
e frutado no paladar, tem os taninos macios, com boa concentração e frescor,
com corpo médio. Parte do vinho amadurece em tanques de aço inox e parte em
barricas de carvalho por 10 meses. Corte das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon,
Syrah e Cabernet Franc.
● Estimativa de
Guarda: um vinho que aguenta fácil 10 anos a partir da safra.
● Notas de Harmonização: harmoniza
muito bem com as carnes vermelhas, cordeiro, caça, javali. Servir entre 16 e 18°C.
● Onde
comprar: Em BH: PREMIUM
- Rua Estevão Pinto, 351 -
Serra - 30220-060 - Belo Horizonte - MG - 31 3282-1588 I Em SP: PREMIUM -
Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - 01258-000 - São Paulo - SP - 11 2574-8303.
