APROVEITE PARA ESCOLHER SEU ESPUMANTE DA VIRADA DO ANO ENTRE OS 80 RÓTULOS ESCOLHIDOS NO CONCURSO DE ESPUMANTES BRASILEIROS 2015

● APROVEITE PARA ESCOLHER SEU ESPUMANTE DA VIRADA DO ANO ENTRE OS 80 RÓTULOS ESCOLHIDOS NO CONCURSO DE ESPUMANTES BRASILEIROS 2015 -  Conhecido como Concurso Espumante Brasileiro, o evento avaliou 264 rótulos, os quais 80 foram premiados e receberam medalhas nas categorias Grande Ouro, Ouro e Prata.  

Veja abaixo o ranking dos 80 melhores espumantes produzidos no Brasil, segundo a ABE.

Vinícola	Espumante	Processo	Premiação
Cooperativa Vinícola Nova Aliança	Aliança Espumante Brut	Charmat	Grande Ouro
Sociedade de Bebidas Panizzon	Panizzon Espumante Chardonnay Brut	Charmat	Grande Ouro
Terrasul Vinhos Finos Ltda	Terrasul Espumante Moscatel	Moscatel	Grande Ouro
Vinícola Don Giovanni	Stravaganzza Espumante Brut	Tradicional	Grande Ouro
Vinícola Galiotto Ltda	Casa Galiotto Espumante Brut	Charmat	Grande Ouro
Aliprandini e Meyer Vinhos Finos	Aracuri Espumante Aracuri Brut Rosé	Charmat	Ouro
Basso Vinhos e Espumantes	Espumante Brut Champenoise	Tradicional	Ouro
Basso Vinhos e Espumantes	Monte Paschoal Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Basso Vinhos e Espumantes	Monte Paschoal Espumante Moscatel Rosé	Moscatel	Ouro
Calza Júnior Ind. Com. de Vinhos	Calza Espumante Nature	Tradicional	Ouro
Casa Geraldo Vinhos Finos	Casa Geraldo Espumante Prosecco	Charmat	Ouro
Casa Geraldo Vinhos Finos	Casa Geraldo Espumante Brut	Charmat	Ouro
Casa Valduga	Casa Valduga RSV Espumante Blush	Tradicional	Ouro
Cave Antiga Vitivinícola	Cave Antiga Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Cia Piagentini	Decima Espumante Prosecco	Charmat	Ouro
Cia Piagentini	Cordon D ?Or Espumante Brut	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Aurora	Aurora Espumante Prosecco	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Aurora	Marcus James Espumante Brut	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Aurora	Conde de Foucauld Espumante Branco Brut	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Aurora	Aurora Procedências Espumante Chardonnay	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Aurora	Saint Germain Espumante Demi-Sec	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Aurora	Aurora Pinto Bandeira Espumante Extra Brut	Tradicional	Ouro
Cooperativa Vinícola Aurora	Aurora Espumante Moscatel Rosé	Moscatel	Ouro
Cooperativa Vinícola Garibaldi	Garibaldi Espumante Chardonnay	Charmat	Ouro/Destaque
Cooperativa Vinícola Garibaldi	Garibaldi Espumante Prosecco	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Garibaldi	Giuseppe Garibaldi Espumante Extra Brut	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola Garibaldi	Garibaldi Espumante Moscatel Rosé	Moscatel	Ouro
Cooperativa Vinícola São João	Castellamare Espumante Brut Rosé	Charmat	Ouro/Destaque
Cooperativa Vinícola São João	Castellamare Espumante Brut	Charmat	Ouro
Cooperativa Vinícola São João	Castellamare Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Courmayeur do Brasil Vinhos	Espumante Courmayeur Brut Prosecco	Charmat	Ouro
Courmayeur do Brasil Vinhos	Courmayeur Espumante Brut Chardonnay	Charmat	Ouro
Courmayeur do Brasil Vinhos	Courmayeur Espumante Brut Rosé	Charmat	Ouro
Courmayeur do Brasil Vinhos	Courmayeur Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Dal Pizzol Vinhos Finos	Dal Pizzol Espumante Brut Traditionelle	Tradicional	Ouro
Dal Pizzol Vinhos Finos	Dal Pizzol Espumante Nature 40 Anos	Tradicional	Ouro
Domno do Brasil	Ponto Nero Espumante Brut	Charmat	Ouro
Domno do Brasil	Ponto Nero Espumante Brut Rosé	Charmat	Ouro
Don Bonifácio Vinhos Finos	Quinta Don Bonifácio Espumante Brut Rosé	Charmat	Ouro
Don Bonifácio Vinhos Finos	Habitat Espumante Brut Rosé	Tradicional	Ouro
Dunamis Vinhos e Vinhedos	Dunamis Champenoise Espumante Extra Brut	Tradicional	Ouro
Estrelas do Brasil Com. de Vinhos	Estrelas do Brasil Espumante Brut	Tradicional	Ouro
Famiglia Zanlorenzi Ltda	Lunar Perfetto Prosecco Espumante Brut	Charmat	Ouro
Guatambu	Poesia do Pampa Espumante Brut	Tradicional	Ouro
Guatambu	Guatambu Espumante Nature	Tradicional	Ouro
Vinícola La Cantina	La Cantina Espumante Brut Champenoise	Tradicional	Ouro
José Sozo Vinhos	Sozo Espumante Brut	Charmat	Ouro
Miolo Wine Group Vitivinicultura	Miolo Cuvée Tradition Espumante Brut	Tradicional	Ouro
Miolo Wine Group Vitivinicultura	Íride Miolo	Tradicional	Ouro
Natural Products	Gran Legado Espumante Charmat Branco Brut	Charmat	Ouro
Natural Products	Gran Legado Espumante Champenoise Brut	Tradicional	Ouro
Natural Products	Gran Legado Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
R.A. Beltrami	Dom Roberto Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Panizzon	Panizzon Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Vinhos Monte Reale	Valdemiz Espumante Brut Rosé	Charmat	Ouro
Vinícola Campestre	Zanotto Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro/Destaque
Vinícola Campos De Cima	Campos De Cima Espumante Brut	Tradicional	Ouro
Vinícola Campos De Cima	Campos De Cima Extra Brut	Tradicional	Ouro/Destaque
Vinícola Cave De Pedra	Cave de Pedra Espumante Brut Denominação de Origem	Tradicional	Ouro
Vinícola Cave De Pedra	Cave de Pedra Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Vinícola Don Guerino	Don Guerino Cuvée Espumante Extra Brut	Charmat	Ouro
Vinícola Galiotto	Casa Galiotto Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Vinícola Geisse	Cave Geisse Espumante Brut Blanc de Blanc	Tradicional	Ouro
Vinícola Geisse	Cave Amadeu Espumante Brut	Tradicional	Ouro/Destaque
Vinícola Giaretta	Giaretta Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Vinícola Maximo Boschi	Maximo Boschi Espumante Brut Speciale	Tradicional	Ouro
Vinícola Mioranza	Riobravo Espumante Brut	Charmat	Ouro
Vinícola Pedrucci	Casa Pedrucci Espumante Brut Reserva	Tradicional	Ouro
Vinícola Perini	Casa Perini Espumante Brut Rosé	Charmat	Ouro
Vinícola Perini	Casa Perini Espumante Prosecco Brut	Charmat	Ouro
Vinícola Perini	Casa Perini Espumante Demi-Sec	Charmat	Ouro
Vinícola Perini	Perini Espumante Nature	Tradicional	Ouro
Vinícola Perini	Casa Perini Aquarela Espumante Moscatel	Moscatel	Ouro
Vinícola Zanella	Villa de Vinhas Espumante Brut	Tradicional	Ouro
Vinícola Zanella	Surrender Espumante Brut	Tradicional	Ouro
Vinícola Aurora	Marcus James Espumante Demi-Sec	Charmat	Prata
Guatambu	Poesia do Pampa Espumante Demi-Sec	Tradicional	Prata
Miolo Wine Group Vitivinicultura	Miolo Cuvée Tradition Espumante Demi-Sec	Tradicional	Prata
Vinícola Giaretta	Giaretta Espumante Demi-Sec	Charmat	Prata
Vinícola Salton	Salton Espumante Demi-Sec	Charmat	Prata

ESPUMANTES ALMA M - DA CASA DO VINHO

● Vinho da Semana 52/2015 – ● ESPUMANTES ALMA M - DA CASA DO VINHO - Há tempos a FAMIGLIA MARTINI pensava em ter um espumante exclusivo com a sua marca. Procuravam um produtor que tivesse muita qualidade e excelente preço. Encontraram ambas características na Vinícola Luiz Argenta, único produtor brasileiro do catálogo da CASA DO VINHO. A Vinícola Luiz Argenta não foi escolhida por acaso. A adega é moderna, seu prédio é considerado uma das mais belas vinícolas do mundo, as garrafas dos seus vinhos são obras de design e a modernidade da produção e qualidade aliadas ao preço são insuperáveis.

            A escolha do nome dos espumantes reflete a paixão pelo vinho, a História, a união como família, a tradição aliada à modernidade. Dessa ideia nasceu o Alma M, com garrafa e rótulo sofisticados, discretos e elegantes. Por detrás do rótulo, dois tipos de espumantes: um rosé feito a partir das tintas Merlot, Shiraz e Pinot Noir e um branco de Chardonnay e Riesling.

            Espumantes feitos para brindar, comemorar a vida, acompanhar elegantemente os mais diversos pratos e embelezar a mesa com sua presença. Venha conhecer os Alma M nas lojas da CASA DO VINHO.

● Temperatura de Serviço: 6 a 8ºC

● Onde comprar: Em BH: CASA DO VINHO - End.: Loja Barro Preto - Av. Bias Fortes, 1543 – Barro Preto – Belo Horizonte (MG) - Tel: (31) 3337-7177. Loja Mangabeiras – Av. Bandeirantes, 504 – Mangabeiras – Tel: (31) 3286-7891 Blog: http://blogdacasadovinho.blogspot.com / Facebook: www.facebook.com/casadovinhobh Site: www.casadovinho.com.br  

ESPUMANTE SANTA AUGUSTA BRUT OU ROSE - BRASIL

● Vinho da Semana 52/2015 – ● ESPUMANTE SANTA AUGUSTA BRUT OU ROSE - BRASIL – A vinícola Santa Augusta está instalada no Vale do Contestado Videira/SC, a 1.000 metros de altitude, com as quatro estações bem definidas com invernos frios e verões ensolarados. As variedades cultivadas são: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Montepulciano, Pinot Noir, Chardonnay, Moscato Giallo, Sauvignon Blanc e Prossecco. No ano de 2007 foi adquirida uma nova propriedade onde foi efetuado o plantio de castas francesas para elaboração de grandes tintos assim como variedades de uvas brancas. Os vinhedos estão Localizados a 1.300 metros de altitude em Água Doce, SC.

            Os vinhedos são plantados em alta densidade, com espaçamento entre plantas de 0,75 m, em espaldeira, com poda no sistema guyot simples. As filas estão orientadas no sentido norte /sul para que ocorra uma perfeita insolação de todas as folhas na espaldeira. A produção é de somente 750 gramas por planta. No ano de 2011 a Vinícola Santa Augusta iniciou o processo de transformação dos seus vinhedos para o cultivo biodinâmico.

  A cada safra, até o final da maturação, as uvas são avaliadas periodicamente (de 2-4 dias) eno laboratório ENOLAB a fim de serem colhidas no máximo potencial qualitativo para cada um dos vinhos e espumantes produzidos pela VSA. Cultivar vinhas é uma arte. A Vinícola Santa Augusta reuniu um seleto grupo de profissionais apaixonados por criar obras de arte em cada nova garrafa produzida. No comando da área víticola e enológica da VSA está o Eng. Agrônomo, Enólogo e Sommelier, Jefferson Sancineto Nunes, especialista em Viticultura e enologia com formação na Itália e que é o responsável pelo processo de reconversão dos vinhedos para o Cultivo Biodinâmico e pela modernização da vinícola.

            O selo VSA revela o cuidado desde o cultivo, seleção, elaboração e a conservação dos vinhos em caves climatizadas tanto para as barricas como para as suas garrafas, para proporcionar aos consumidores experiências únicas. O processo de cultivo, seleção e colheita é manual e cuidadoso, resultando uma produção limitada, conferindo a cada garrafa qualidades únicas, aliada a elegância, requinte e exclusividade. A primeira safra da Santa Augusta foi em 2005 e desde o ano de 2008 está oferecendo ao mercado vinhos e espumantes.

♦ SOBRE O ESPUMANTE BRUT – elaborado com as castas Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 16%, Chardonnay 30%, a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira, com uma produção de 1,5 kg por planta. Os vinhedos estão localizados a uma altitude entre 900 e 1000 m.s.n.m. Sofre refermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12ºC. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 4 meses sobre as leveduras o que lhe confere cremosidade e fineza

● Notas de Degustação: cor amarelo palha de média intensidade, com perlage fina, abundante e persistente. Aroma fino e delicado com notas de frutas brancas, abacaxi e maçã. Paladar com ótima acidez, equilibrado, boa cremosidade, muito persistente.

● Guarda: não tenha dúvidas, beba-os jovens.

● Notas de Harmonização: Culinária japonesa e oriental, carnes brancas e vermelhas, feijoada, churrasco, aperitivos, peixes, crustáceos, massas, risotos, queijos leves e pizzas.

♦ SOBRE O ESPUMANTE ROSE - o Santa Augusta Brut Rosé é produzido com as castas Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 20%, Malbec 20%, Montepulciano 12,5% e Cabernet Franc 2,5%. ● Notas de Degustação: cor rosa salmão claro, com perlage fina, abundante e persistente. Aroma fino e delicado com notas de frutas vermelhas como amora, morango e notas florais lembrando rosas. No paladar mostra ótima acidez, equilibrado, boa cremosidade, persistente e com retro-olfato agradável e frutado.

● Notas de Harmonização: Aperitivos, salmão, atum e peixes em geral, lagosta, camarão e crustáceos em geral, culinária japonesa e oriental, carnes brancas e vermelhas, feijoada, churrasco, massas, risotos, queijos leves e pizzas. Sirva ambos em torno dos 8ºC.

● Onde comprar: Em BH: CEPAGE NOBLE – contatos: Haroldo Quintão - Tel.:(31)2515-5734

haroldo.quintao@cepagenoble.com.br

VINHO ROSÉ ESPUMANTE CORDON D´OR NATURAL BRUT – VINÍCOLA PIAGENTINI

● Vinho da Semana 52/2015 – ● VINHO ROSÉ ESPUMANTE CORDON D´OR NATURAL BRUT – VINÍCOLA  PIAGENTINI – RIO GRANDE DO SUL – BRASIL – Os espumantes CORDON D’OR já ganharam 4 prêmios internacionais. São espumantes intensos, frutados e com muita personalidade. Vencedor dos prêmios Muscats du Monde em 2006, Concurso Internacional de Vinhos do Brasil em 2010 e 2012 e do Concurso Internacional de Vinhos de Mendonza na Argentina em 2013. Espumantes com toque leve e personalidade moderna. Nas  versões Brut e Meio Doce, e ainda Rosé, são os líderes na avaliação custo-benefício. Vinícola tradicional, de mais de 80 anos e que elabora um espumante que supreende pela sua cremosidade e elevada acidez. A história da Piagentini começa em 1930, com o engarrafamento de vinhos que compravam à granel da Europa, do Chile e também do Brasil, substituindo o uso de barricas pelas garrafas no ponto de venda. Essa simples mudança já melhorava a qualidade do vinho, evitando adulterações de produtos.

            Na década de 1980, a empresa adquiriu uma vinícola em Caxias do Sul/RS, onde começaram a produzir seus vinhos com uvas da Serra Gaúcha, expandindo a produção para vinhos e espumantes finos.

● Notas de Degustação: Cor levemente cobreada, com borbulhas finas e aromas de frutas vermelhas frescas, damasco, pêssego e melão. O paladar e fresco e muito gostoso, com boa estrutura e um ótimo final de boca frutado.

● Guarda: Creio que o melhor é aproveitar o frescor das frutas e bebê-lo agora.

● Notas de Harmonização: ótimo para aperitivos na beira da piscina ou acompanhando antepastos, polvo grelhado, frutos do mar,  saladas e cozinhas asiáticas.

● Temperatura de Serviço: 7 a 8ºC

● Onde comprar: WORLD WINE BH. Peça pelo telefone - (31) 3293-3423 / (31) 98638-4704 ou E-mail: pedidos@nobilebh.com.br  Contato Duílio – Entrega a domicílio em até 1 dia.

ESPUMANTE LÍRICA CRUA - VINÍCOLA HERMANN

● Vinho da Semana 52/2015 – ● ESPUMANTE LÍRICA CRUA  - VINÍCOLA HERMANN – REGIÃO DA SERRA DO SUDESTE – PINHEIRO MACHADO – RIO GRANDE DO SUL -  BRASIL – A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada. Características do Solo: Levemente ácido e bem drenado, que transmite  características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos. Elaboração: Colheita manual e seletiva de cachos. Prensagem pneumática com separação do mosto em frações. Fermentação alcoólica em tanques de inox a 12-15°C. Corte dos vinhos base para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem com leveduras e açúcar. Tomada da espuma pelo método clássico. Não passa pelo processo de dégourgement, portanto, mantém sua pureza e essência tornando-a ainda mais rica pela permanente presença das leveduras no interior da garrafa.

● Notas de Degustação: Palha intenso apresentando certa turbidez devido à presença das leveduras, com bolhas muito finas e persistentes quando são visiveis. Os aromas estão focados na fruta cítrica, pêra fresca, flores brancas delicadas, no leve toque de pão tostado e na complexidade que as lias podem conferir. Ataque gustativo com certa agressividade, com bom frescor, complexidade e certa rusticidade no fim de boca, que tem boa persistência. Um espumante de corpo. Composição de Castas: 80% Chardonnay, 10% Gouveio, 10% Pinot Noir.

● Guarda: Aguenta fácil até 5 anos segundo as informações do produtor, mas creio que já está num bom momento para ser bebido.

● Reconhecimentos e Premiações mais Relevantes: REVISTA ADEGA 91 Pontos. Destaque para Jorge Lucki como Espumante Brasileiro em 2015.

● Notas de Harmonização: Excelente como aperitivo com canapés à base de pescados; Frutos do mar tempurados; Truta assada ao forno; Perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Tambaqui, Pirarucu.); Escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos frescos ou para ser apreciado puro. Salmão, com creme azedo e blinis.

● Temperatura de Serviço: Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7º a 8ºC em taças maiores para melhor degustrar todos os aromas do vinho. Após aberto conservar em um balde de gelo, para manter a temperatura ideal.    

● Onde comprar: Em BH - Enoteca Decanter - Rua Fernandes Tourinho, 503 – Funcionários – Belo Horizonte / MG. Telefone: (31) 3287-3618. ROYAL VINHOS - Loja Cruzeiro - Uma tradicional adega, localizada no Mercado do Cruzeiro. End.: Rua Ouro Fino, 452 - Lojas 22 e 23 / Bairro Cruzeiro - Mercado Distrital – Tel.: (31) 3281-3539 - Belo Horizonte | MG