CAMPEÕES DA EXPOVINIS 2013 - VINHO BRANCO IMPORTADO

CATEGORIA MELHOR VINHO BRANCO IMPORTADO:

CASAS DEL BOSQUE SAUVIGNON BLANC RESERVA 2012

Um vinho feito com uvas do Vale de Casablanca, 100%  Sauvignon Blanc. Coloração palha claro, com reflexos verdeais, típicos da jovialidade do vinho, que é límpido e brilhante. Os aromas de grande intensidade têm notas vegetais de alecrim e arruda, e ainda toques  frutados de maracujá azedo, lichia, goiaba (branca) e minerais. Em resumo, um vinho de grande complexidade aromática. Na boca mostra uma acidez exuberante, médio corpo, bom equilíbrio, muito frescor, com um final jovial, intenso e muito agradável. Excelente persistência confirmando o nariz e convidando ao segundo gole.  

Premiação em safra recente: MEDALHA DE OURO CATAD’OR GRAND HYATT – 2010. Harmonização: Saladas, queijos frescos e carnes brancas.

CAMPEÕES DA EXPOVINIS 2013 - MELHOR VINHO BRANCO BRASILEIRO

CATEGORIA MELHOR VINHO BRANCO BRASILEIRO:

DÁDIVAS LIDIO CARRARO 2012

Vindo das terras de Encruzilhada do Sul – RS, este Chardonnay elaborado pela Lídio Carraro, que não passa por madeira, está muito bem feito e no qual menos é mais, por ser um vinho correto. Alguns degustadores poderão alegar que o vinho tem pouca a média complexidade, mas a grande concentração de fruta, devido ao ideal ponto de maturação das uvas, enganaria muita gente numa degustação às cegas, por conta da maciez e concentração. Um vinho de corpo leve e bastante vivacidade, sedoso que certamente agradará todos os paladares. O vinho tem aromas de fruta e flores brancas, notas tropicais de abacaxi, melão, pêra e um toque mineral. No paladar mostra-se equilibrado, persistente e com ótimo frescor. Os aromas até podem remeter à uma leve barrica de carvalho, mas na boca seu frescor e sutileza mostram o grande potencial do vinho.

CAMPEÕES DA EXPOVINIS 2013 - ESPUMANTE IMPORTADO

CATEGORIA MELHOR VINHO ESPUMANTE IMPORTADO:

QUINTA DA CEDADELHE AIDA MARIA ROSÉ BRUT RESERVA

Em 1999, fruto da sua grande paixão pelo Douro, Luis Aarão de Freitas Vilas adquiriu uma quinta bicentenária na região demarcada mais antiga do mundo, a Quinta do Seixo, na vila muito antiga de Cheires, no concelho de Alijó. Mais tarde, em 2006 adquiriu a centenária Quinta de Cedadelhe, no concelho de Armamar, onde construiu um moderno centro de vinificação com o objetivo de produzir vinhos de qualidade superior com a marca Aida Maria em homenagem à sua mulher e filha, ambas com este nome. Entre 2006 e 2009 vários investimentos foram feitos na reconversão de parte das vinhas, plantando castas de elevada qualidade, tanto brancas como tintas, sempre com o objetivo primeiro de aumentar o potencial qualitativo dos futuros vinhos.

Em 2010, após o seu desaparecimento, a sua mulher e filha Aida Maria asseguraram a continuidade do seu projeto e lançaram o espumante AIDA MARIA Reserva 2007 feito exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional. Seguindo-se o Aida Maria Tinto 2008, Aida Maria Branco 2010 e o Aida Maria Rosé 2009

Este espumante rosé é feito a partir da casta  Touriga Nacional, fermentado em tanques de inox sob controle de temperatura e obtendo-se a espumantização pelo método tradicional. De cor salmão rosado, tem aroma fresco com notas de frutas vermelhas (morangos) e notas ácidas de cítricos. Na boca mostra boa acidez, leves taninos, um vinho macio e frutado, com boa persistência e frescor.

CAMPEÕES EXPOVINIS 2013 - ESPUMANTE NACIONAL

CATEGORIA MELHOR VINHO  ESPUMANTE NACIONAL:

VILLAGGIO GRANDO ESPUMANTE  BRUT ROSÉ 2010 -

Produzido a partir de uvas vindas do vinhedo de Campos de Herciliópolis - Água Doce – SC, plantado a 1300 metros de altitude, sob a forma de espaldeira. Corte de uvas Pinot Noir e Merlot, fermentado em aço inox, sem nenhum estágio em barris de carvalho. Lote único de:   12.000 garrafas, com o método  Charmat. Um vinho de cor límpida e rosada com perlage fina e intensa. No nariz mostra-se levemente floral e frutado com aromas amplos e muito agradáveis, lembrando pitanga, framboesa e morango. Na boca tem bom frescor e leveza, ótima cremosidade e grande persistência.

Premiações recentes: Medalha de Prata Miami 2011 - 89 pontos.

Localizada no município de Água Doce, nos campos de altitude de Santa Catarina, a vinícola Villaggio Grando reúne características ímpares de solo e clima, próprios para o desenvolvimento de seus vinhedos. São 42 hectares e 15 varietais, cultivadas em harmonia com à natureza, para a produção de vinhos tintos, brancos, rosé e espumantes em tiragens limitadas, que traduzem o terroir autêntico de umas das regiões mais frias do país.

OS CAMPEÕES DA EXPOVINIS 2013

OS CAMPEÕES DA EXPOVINIS 2013

O maior salão de vinhos da América, o ExpoVinis, divulgou nesta terça-feira (23) os 10 rótulos vencedores no concurso Top Ten, que elege a cada edição os melhores vinhos em 10 categorias. O evento começa na quarta-feira (24), às 13h, e contará com sessões de degustação de vinhos com acompanhamento profissional. 

Este ano, os prêmios foram divididos em melhor espumante nacional, espumante importado, branco nacional, branco importado, rosado, tinto nacional Serra Gaúcha, tinto nacional outras regiões, tinto novo mundo, tinto velho mundo e doce/fortificado.

Na categoria "Tinto Velho Mundo" houve empate; confira a classificação na lista abaixo:

CATEGORIA	VINHO	PRODUTOR	ONDE ENCONTRAR	IMPORTADOR
Espumante Nacional	Villaggio Grando Brut Rosé 2012	Villaggio Grando Boutique Winery	Espaço da Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude	-
Espumante Importado	Aida Maria Espumante Rosé Reserva 2007	Aida Maria Wines	Espaço da ViniPortugal	Terra a Terra
Branco Nacional	Dádivas Chardonnay 2012	Vinícola Lídio Carraro	Espaço do Instituto Brasileiro do Vinho	-
Branco Importado	Casas del Bosque Reserva Chardonnay 2012	Casas del Bosque	Espaço da importadora Obra Prima	Obra Prima
Rosé	Maquis Rosé 2012	Sociedad Agricola los Maquis	Espaço da Wines of Chile	-
Tinto Nacional da Serra Gaúcha	Perini Quatro 2009	Vinícola Perini	Espaço do Instituto Brasileiro do Vinho
Tinto Nacional de Outras Regiões	Basaltino 2012	Vinícola Pericó Ltda	Espaço da Vinícola Pericó
Tinto Novo Mundo	Vistalba Corte A 2009	Bodega Vistalba	Espaço da Domno do Brasil	Domno do Brasil
Tinto Velho Mundo	Santa Vitória Grande Reserva Tinto 2008	Casa Santa Vitória	Espaço da ViniPortugal	Vila de Arouca Importadora
Tinto Velho Mundo	Scagliola Barbera d'Asti Superiore Sansi Selezione 2009	Scagliola Vini	Espaço da Ativa Representações	Ativa Representações
Fortificado e Doce	Quinta do Noval	Quinta do Noval 40 Anos Tawny Porto	Adega Alentejana	Adega Alentejana

A escolha dos vinhos vencedores foi feita por um corpo de jurados coordenado por Jorge Lucki e José Ivan Santos e composto por Mário Telles (Presidente da ABS-SP), Hector Riquelme (Sommelier Chileno, degustador do Decanter Wine Award) Jorge Carrara (Prazeres da Mesa/Site Basilico), Manoel Beato (Chef Sommelier do Fasano/Guia de Vinhos Larousse), Gustavo Andrade de Paulo (ABS-SP), Ricardo Farias (ABS-Rio), Marcio Oliveira (SBAV-MG/Blog Vinoticias), José Luiz Pagliari (SBAV-SP/Senac-SP), Roberto Gerosa (Blog do Vinho), Celito Guerra (Embrapa e doutor pela Universidade de Bordeaux), José Luiz Alvim Borges (ABS-SP) e Diego Arrebola (representante do Brasil no Concurso Mundial de Sommelier de Tóquio 2013).

Serviço:
Data: 24 a 26 de abril
Horários:
24 de abril, das 13h às 21h – aberto somente a profissionais
25 de abril, das 13h às 21h para profissionais e das 17h às 21h para consumidores
26 de abril, das 13h às 20h para profissionais e das 17h às 20h para consumidores
Local: Expo Center Norte – Pavilhão Azul
Entrada: R$ 70 (consumidor final), R$ 35 (estudantes de hotelaria, nutrição, gastronomia, enologia e turismo) e entrada franca para profissionais do setor. 

MELHORES CARTAS DE VINHO DE 2013 DA REVISTA PRAZERES DA MESA

MELHORES CARTAS DE VINHO DE 2013 DA REVISTA PRAZERES DA MESA

A revista Prazeres da Mesa premiou ontem em São Paulo as melhores Cartas de Vinho do Brasil. Foi a nona edição do Prêmio, que é um estímulo a melhoria do serviço do vinho prestado pelas casas. Belo Horizonte teve 3 restaurantes ganhadores de menção especial, com suas cartas de vinho eleitas as melhores em vinhos de países específicos.

Ao todo, foram premiados 69 restaurantes, dos quais 12 tiveram a menção regional avaliada como a melhor do país. Entre as cartas com vinhos regionais, os eleitos foram: Argentina - Chez Fumoir/BH;  Chile – Amadeus/BH;  Espanha - Adega Santiago;  França - Taste Vin/BH; Italia - Buttina; Portugal - A Figueira Rubaiyat.  No quesito Maior Variedade: Madero Prime Steak.  Melhor Preço: Varanda Grill. E a Melhor Carta de Vinhos Brasileiros foi para o Aprazível/RJ.

As cartas de vinhos são analisadas por critérios técnicos que envolvem a sua estrutura, com a correta identificação do vinho, produtor, região e país, a safra, informações adicionais, bem como a quantidade mínima de garrafas à disposição do cliente. Também são avaliados os preços dos vinhos, e dos próprios preços dos pratos do Menu, bem como a estrutura de serviço (os acessórios, as taças, o pessoal de serviço do vinho, as condições de atendimento dos clientes) e ainda as condições de armazenamento e estoque de garrafas de cada estabelecimento, privilegiando as casas que tem adegas com climatização adequada ao vinho.

De nossa parte, os parabéns aos ganhadores dos Prêmios de Melhores Cartas de Vinho do Brasil, na edição 2013, em especial os restaurantes mineiros Amadeus, Chez Fumoir e Taste Vin. A lista completa dos ganhadores será divulgada em próximo post.

Mariana Franchini – DICAS DE GASTRONOMIA EM PARIS: Un café?! Le Café!

“PUTAIN” por Mariana Franchini – DICAS DE GASTRONOMIA EM PARIS: Un café?! Le Café! Quando cheguei em Paris em novembro de 2009 não conhecia muitos lugares. Já tinha vindo passear como turista, mas a verdade é que, no dia-a-dia da cidade, nem sempre queremos os restaurantes indicados nos guias de turismo. Um dia, depois do meu curso de francês, decidi me perder pela cidade e foi assim que eu descobri esse restaurante que até hoje é um dos meus lugares preferidos e que frequento bastante. Gosto tanto do ambiente que fiz questão absoluta de apresentá-lo aos meus pais na última visita a cidade. 

O Le Café é um pequeno bar e restaurante localizado no quarteirão pedestre de Montorgueil. Esse quarteirão tem inúmeros bares e restaurantes e, quase sempre, o custo-benefício não é bom. Prometo que esse não é o caso do Le Café, uma vez que come-se muito e muito bem por um preço difícil de se encontrar na cidade.

Você pode escolher entre bons pedaços de tarte e os famosos croques monsieur e madame, acompanhados de uma boa salada. Além disso, o cardápio propõe boas entradas como o Camembert Rôti au Miel ou uma simples salada de Mozzarella et Tomates. Os pratos são realmente bem servidos e o meu preferido é o Curry de Poulet. O Tartare também é delicioso.

E mesmo se você não estiver com fome, vale a pena passar nesse lugar simpático para beber uma boa taça de vinho ou uma cerveja em terrasse. o quartier é bem movimentado, cheio de gente bonita e, logo ao lado do restaurante, você poderá conhecer um dos maiores e melhores brechós de Paris: o Killiwatch.

Serviço: Le Café

62 rue Tiquetonne 75002 Paris - 0140380800

Aberto de 7h às 2h - Metro: Etienne Marcel – Sentier