REMELLURI RESERVA

● RIOJA - REMELLURI RESERVA 2007
Uva: Tempranillo (maioria), Garnacha e Graciano

Vinhedos: Vinhedos selecionados na região de Rioja.

Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura.

Maturação: Maturado 22 meses em barricas de carvalho majoritariamente francesas.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 13,5

Notas de Degustação: Remelluri é um dos Rioja favoritos de Robert Parker, contando também com um verdadeiro fã-clube de admiradores fiéis. Mais concentrado e potente do que o habitual dos Riojas, na boca é macio e amplo, com grande complexidade.

Notas de Degustação durante nosso evento: Rubi intenso e límpido. Complexo, com fruta escura madura, notas de cedro, especiarias doces como baunilha. Macio e elegante na boca, com taninos e acidez muito bem balanceados. Longo final a perfumar a boca.

Sugestão de Guarda: mais de 10 anos

Combinações: Carnes grelhadas e cordeiro.

Onde Comprei: MISTRAL

Quanto: R$ 149,05

EL MAESTRO SIERRA - PEDRO XIMENEZ

● JEREZ - EL MAESTRO SIERRA - PEDRO XIMENEZ - RP  92

Uva: 100% Pedro Ximenez

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente nas primeiras semanas de setembro, em processo de sobre maturação. São então depositadas em paseras ou lugares preparados para a passerização sob ação do sol durante 7-15 dias (práctica del soleo). Durante o processo há uma grande perda de água e conseqüente concentração de açúcar (480g/l). As uvas são encaminhadas a bodega para extração do mosto e início da fermentação. A fermentação é interrompida por acréscimo de álcool vínico a 10º GL. Clarificação natural com posterior fortificação a 15º GL. Amadurecimento em botas de carvalho americano, pelo sistema de soleras e criaderas em crianza oxidativa.

Maturação: 60 meses em ''botas'' de carvalho americano de 500 litros.

Temperatura de Serviço: 12 a 14ºC

Teor Alcoólico: 15%
Reconhecimentos: Robert Parker: 92 pontos.

Notas de Degustação durante nosso evento: Cor âmbar, cedro. Aromas intensos lembrando uva passa, figo seco turco, casca de laranja, cacau, especiarias, frutas secas (tâmaras), café e caramelo. Ataque doce, surpreendente na boca, com bom volume, untuosidade, frutas secas, croissant, brioche e no final, sabores de caramelo tofee. Derrete na boca ! Acidez muito boa torna beber este vinho um grande prazer.

Sugestão de Guarda: pronto para beber.

Combinações: Perfeito com chocolate meio-amargo e sobremesas à base de chocolate e frutas secas. Aromatiza maravilhosamente sorvetes. Excelente também com bolo inglês e bolos natalinos, foie gras com marrons glacês. Durante o evento foi harmonizado com figos turcos secos, num casamento surpreendente !!!

Onde Comprei: ENOTECA DECANTER

Quanto: R$ 115,40

ALTO MONCAYO

● ARAGON / CAMPO DE BORJA - ALTO MONCAYO 2005 - RP 95

Uva: Garnacha 100%

Vinhedos: Vinhedos muito antigos na região de Campo de Borja.

Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura.

Maturação: Maturado em barricas novas de carvalho francês e americano.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 16%
Reconhecimentos: Wine Spectator: 91 pontos (safra 08)

Robert Parker: 94 pontos (safra 06)

Guía Peñin: 94 pontos (safra 05)

Notas de Degustação: Os cultuados vinhos das Bodegas Alto Moncayo, são frutos da parceria entre o enólogo australiano Chris Ringland - famoso por receber 4 vezes a nota 100 de Robert Parker para seu poderoso Shiraz - e Jorge Ordoñez. Os vinhos de Alto Moncayo, considerados os melhores de Campo de Borja, mostram uma impressinante concentração, sendo alguns dos mais notáveis exemplos da casta Garnacha. Segundo Jancis Robinson, os vinhos, elaborados com uvas de vinhas que produzem apenas três ou quatro cachos por planta, são "extraordinariamente ricos e sofisticados". Para o Guía Peñin, "a varinha mágica de Chris Ringland transforma a ardósia do Campo de Borja em ouro". O tinto Altos de Moncayo arrematou 95 pontos de Robert Parker em 2008, sendo descrito como "soberbo". Trata-se de um vinho incrivelmente concentrado e complexo, quase mastigável, mas com uma ótima acidez, que o mantém fresco e muito palatável.

Notas de Degustação durante nosso evento: rubi intenso, límpido. Nenhum sinal de evolução apesar de ser um vinho de 2005. Aromas de fruta escura madura, toque floral, notas de baunilha, canela, aniz estrelado, e fundo mineral. Boca com taninos macios, perceptíveis, sabor de amora madura, bela intensidade, persistência e complexidade.

Sugestão de Guarda: mais de 10 anos

Combinações: Carnes de sabor marcante.

Onde Comprei: MISTRAL

Quanto: R$ 217,90

CLIO - BODEGA EL NIDO

● JUMILLA - CLIO - BODEGA EL NIDO 2008 - RP 94

Uva: Monastrell (70%) e Cabernet Sauvignon (30%)

Vinhedos: Vinhedos da Monastrell de mais de 60 anos localizados na região de Jumilla. Colheita manual. Rendimento limitado.

Vinificação: Após uma maceração, vinificação tradicional com controle de temperatura. Fermentação malolática completa em barrica.

Maturação: 26 meses de barricas de carvalho novo francês e americano.

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC

Teor Alcoólico: 15,5%

Reconhecimentos: Robert Parker: 94 pontos (safra 08)

Notas de Degustação: Clio é o "irmão menor" do cultuado El Nido. Elaborado com 70% de Monastrell de vinhas velhas e 30% de Cabernet Sauvignon, é um tinto de excepcional relação qualidade/preço, tendo merecido nadas menos que 95 pontos de Robert Parker nas safras de 2006 e 2005 e 97 pontos na safra de 2004. Com o estilo rico e exuberante, é um dos vinhos mais impressionantes da península ibérica na atualidade.

Notas de Degustação durante nosso evento: rubi intenso, límpido. Aromas de fruta escura madura, toque de café, notas de especiaria doce (baunilha) e tostados. Boca com taninos macios, mostra o café sentido no aroma, sabores de fruta escura madura, bela intensidade, persistência e complexidade. Um grande vinho.

Sugestão de Guarda: mais de 10 anos

Combinações: Carnes grelhadas.

Onde Comprei: MISTRAL

Quanto: R$ 264,67

FINCA SANDOVAL

● MACHUELA - FINCA SANDOVAL 2006 - RP 93

Uva: 76% Syrah, 13% Mourvedre e 11% Bobal

Vinhedos: Vinhedos próprios em Manchuela, provincia de Cuenca.

Vinificação: Colheita manual em pequenas caixas. Fermentação em pequenos depósitos abertos de 5000 litros. Malolática completa em barricas.

Maturação: Maturado 13 meses em barricas carvalho francês e americano.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 14,5%
Reconhecimentos: Robert Parker: 93 pontos (safra 06)

Guía Peñin: 92 pontos (safra 06)

Notas de Degustação: Com apenas 6 safras produzidas, o tinto Finca Sandoval já conquistou uma verdadeira aclamação da imprensa especializada, merecendo muitos elogios e notas altíssimas. A safra de 2006 foi indicada para o cobiçado Pódio dos melhores vinhos do país do Guía Peñin. Este empolgante tinto recebeu nada menos que 94 pontos de Robert Parker na última safra avaliada, sendo descrito como "maravilhoso", "cheio de camadas, com madeira soberbamente integrada".

Notas de Degustação durante nosso evento: rubi intenso, cor profunda. Aromas de cassis, amoras, maeixa notando-se o toque da syrah, chocolate amargo. Notas de carvalho (baunilha) ao fundo. Boca  com ótimo ataque, taninos macios, perceptíveis, depois, no meiod e boca aparece a fruta escura madura, com boa intensidade, persistência e complexidade.

Sugestão de Guarda: mais de 10 anos

Combinações: Cordeiro, carnes de sabor acentuado.

Onde Comprei: MISTRAL

Quanto: R$ 198,00

FONT DE LA FIGUERA BARBIER

● PRIORATO - FONT DE LA FIGUERA BARBIER 2007 - RP 93

Uvas: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon e Mourvedre

Vinhedos: Vinhedos selecionados na região do Priorato.

Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura.

Maturação: Maturado em barricas de carvalho.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 14,5%

Reconhecimentos:

Robert Parker: 93 pontos (safra 07)

Wine Spectator: 93 pontos "Hot Wine" (safra 07)

Robert Parker: 90 pontos (safra 05)

Notas de Degustação: Super-segundo vinho de Clos Figueras, o importante projeto de René Barbier e Christopher Cannan no Priorato. Complexo, exuberante, com um bouquet cativante e sedutor, é um verdadeiro achado desta cultuada região da Espanha. Muito elogiado por Parker, que conferiu 91 pontos à safra mais recente.

Notas de Degustação durante nosso evento: rubi intenso, escuro, profundo. Aromas de fruta escura madura, ameixa seca, notas de especiaria doce (baunilha). Boca com taninos macios, sabores de ameixa, cereja madura, boa intensidade, persistência e complexidade. Tem o predicado de ter ganho às cegas numa degustação à frente do Petrus.

Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos

Combinações: Carne e cordeiro.

Onde Comprei: MISTRAL

Quanto: R$ 198,00

CONDE DE SAN CRISTOBAL

● DUERO - CONDE DE SAN CRISTOBAL 2007 - RP 91+
Uvas: 80% Tinta Fina (Tempranillo); 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Vinhedos: Vinhedos próprios, com idades de 12 a 27 anos.

Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura.

Maturação: Maturado 12 meses em barricas novas de carvalho Francês, americano e russo.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 13,5%

Reconhecimentos:

Robert Parker: 91+ pontos (safra 07)

Notas de Degustação: Segundo Parker, mostra-se como um vinho com camadas de frutas vermelhas escuras, textura sedosa e excelente sabor. Bom corpo, taninos afinados. Boa persistência. Elaborado pela bodega Marqués de Vargas que é um extraordinário produtor da Rioja, onde consegue elaborar vinhos que combinam elegância e profundidade, em um estilo ao mesmo tempo intenso e tradicional. Mostra-se um grande produtor em Duero onde produz o Conde de San Cristobal.

Notas de Degustação durante nosso evento: rubi intenso, límpido. Aromas de fruta escura madura, ameixa, cereja, boa intensidade. Na boca mostrou taninos macios, boa intensidade e persistência.

Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos

Combinações: Carnes vermelhas, caças

Onde Comprei: MISTRAL

Quanto: R$ 169,15