PROSECCO BEDIN EXTRA DRY

PROSECCO BEDIN EXTRA DRY

A família Bedin está há três gerações elaborando vinhos nas denominações de Montello e Colli Asolani, cujo clima temperado frio e suas suaves colinas proporcionam uvas perfeitas para a espumantização. O resultado é este espumante de coloração amarelo-palha muito claro, brilhante, com perlage fino, numeroso e persistente. Delicadamente aromático, com flores brancas, cítricos e fruta de polpa branca. Cremoso, com ótimo equilíbrio frescor-maciez. Fim de boca relativamente doce, lembrando que é um extra-dry.

O Prosecco ficou bastante famoso no Brasil há alguns anos e depois disso já foi mocinho e vilão. Acredito que agora esteja conseguindo se colocar no seu devido lugar, como uma opção de espumante para o dia a dia, principalmente nos dias quentes. Entretanto, para degustar um bom Prosecco, fuja dos vinhos baratos.

Uvas: 90% Glera (Prosecco), 10% Pinot Bianco, Bianchetta Trevigiana.

Teor alcoólico: 11% - rápida permanência em tanques de inox, para maximizar a aromaticidade.

Harmonização: Delicioso como aperitivo. Sirva com canapés delicados à base de pescado, carnes delicadas de crustáceos (siri, caranguejo, vieiras), peixes cozidos no vapor ou assados (linguado, truta) aromatizados com limão siciliano, saladas de verão. O Bedin é uma ótima opção para entradas, início de festas, coquetéis e afins. Dica: Sirva gelado !!! (6ºC). Pronto para beber, por não ser espumante para guarda.

Recebeu 1 voto como melhor vinho da noite. Nota Mediana 87/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Onde Comprei: ENOTECA DECANTER – ROYAL VINHOS

Contato: (31) 3287-3618 / (31) 3281-3539

Quanto: R$ 66,20

PROSECCO LE CASE BIANCHI VIGNA DEL CUC BRUT 2009

PROSECCO LE CASE BIANCHI VIGNA DEL CUC BRUT 2009

Região: Veneto - Conegliano Valdobbiadene. Vinhedo específico ''Cuc''

Uvas: 90% Glera (Prosecco), 10% Chardonnay.

Teor alcoólico: 11,5% - Amadurecimento 60 dias de ciclo (Charmat longo) em tanques de inox.

Notas de Degustação: Amarelo-palha claro, brilhante, com perlage fino, com muita espumantização e persistente. Aromas com notas delicadas de maçã verde, pêra e flores brancas. Na boca se mostra cremoso e fresco, deixando o palato limpo e finamente perfumado.

Harmonização: Ótimo como aperitivo ou acompanhando comida asiática. Sirva com canapés delicados à base de pescado, carnes delicadas de crustáceos (siri, caranguejo, vieiras), peixes cozidos no vapor ou assados (linguado, truta) aromatizados com limão siciliano, saladas de verão. Experimente com sushis. Dica: Sirva gelado !!! (7ºC). Está mais que pronto para ser bebido (ideal beber em até 3 anos da safra). Um vinho que dá prazer em ser degustado!

Recebeu 2 votos como melhor vinho da noite. Nota Mediana 90/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Onde Comprei: ENOTECA DECANTER – ROYAL VINHOS

Contato: (31) 3287-3618 / (31) 3281-3539

Quanto: R$ 88,80

APOLLONIO TERRAGNOLO DIVOTO ROSSO RISERVA 1997

APOLLONIO TERRAGNOLO DIVOTO ROSSO RISERVA 1997

As vinícolas da Puglia nunca receberam tanta atenção quanto agora. A Puglia explora bem suas uvas tintas nativas, entre elas a Negroamaro, a Primitivo e a Malvasia. Entre as internacionais, destaque para a branca Chardonnay. A casta mais cultivada é a Negroamaro, que dá origem a vinhos escuros, com taninos mais vivos, encorpados e mais rústicos. A Primitivo também produz vinhos mais encorpados e densos e com acidez mais equilibrada.

Muito cuidado é tomado durante a produção e vinificação das variedades de uvas locais para produzir vinhos de estilo único e característico do sul da Itália.

A península de Salento tem verões quentes e secos, mas noites frias como no deserto, que retardam o processo de amadurecimento e desenvolvem complexidade aromática nas frutas. Massimiliano, o enólogo, usa toda sua experiência para combinar técnicas tradicionais com o melhor das práticas modernas para extrair toda a qualidade das frutas e transporta-las para a garrafa. Seus vinhos são densos, encorpados e marcantes. Não dá para não provar!

Uvas: 70% Negroamaro, 30% Montepulciano. Passa 24 meses em barricas francesas.

Notas de Degustação: Opulento, textura aveludada no palato, equilíbrio, pureza e persistência. Robert Parker: "Revela desde o princípio finesse e elegância com frutado de cereja preta doce, madeira (cedro) e características de condimentados. Opulento, textura aveludada no palato, equilíbrio, pureza e persistência."

Reconhecimentos: Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2009: Gran Medaglia D’Oro.

Recebeu 6 votos como melhor vinho da noite. Nota Mediana 93/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Onde Comprar: CASA DO VINHO

Contato: CASA DO VINHO: Av Bias Fortes, 1543 - Centro - (31)3337-7177

CASA DO VINHO: Av. Bandeirantes, 504 - Sion - (31)3286-7891.

Quanto: R$ 127,00

BAROLO PORTA ROSSA 1997

BAROLO PORTA ROSSA 1997

Porta Rossa está localizada em Diano d´Alba, a uns 12 km de Barolo, praticamente a meio caminho entre Canelli e Barolo. A Porta Rossa é uma vinícola de gestão familiar, muito característica da região, calcada em tradição e dando menos ênfase a tecnologia. Está instalada em um antigo palácio napoleônico, construída por Assic, um capitão-general do exército francês, que encantado pelo cenário local resolveu estabelecer base e moradia na cidade, construindo um castelo de paredes maciças em pedra.

Desde então, o castelo recebeu a visita de personalidades e celebridades como o Coronel Giuseppe Castellazzo, da Casa Real da Savóia, e desenvolveu as suas atividades ligadas a vinicultura. O Rei Vittorio Emanuelle II, um expert em vinicultura, e excelente caçador vez várias visitas ao palácio, passando os outonos no território da Langhe.

Atualmente a propriedade pertence ao enólogo Pierfranco Bonaventura, que atua na área de produção de vinhos finos há muitos anos, transformando sua paixão em atividade produtiva com um trabalho de adega que respeita os objetivos de qualidade e tradição. No subsolo do castelo, aproximadamente 200 metros abaixo do nível da rua, são armazenados os vinhos. O prédio encontra-se no centro de Diano d´Alba, e é caracterizado por sua porta vermelha original do prédio.

Uva: nebbiolo 100%.

Notas de Degustação: Cor granada com bordas ferrugem. No nariz se apresenta com boa intensidade, com aromas balsâmicos, notas de defumados, couro e leves toques herbáceos. Na boca está redondo, fino, elegante, com excelente complexidade. Taninos macios. O fim de boca é longo e prazeroso, com notas de alcaçuz.

Sugestão de Guarda: Pronto para ser bebido.

Harmonização: Caças e carnes vermelhas.

Recebeu 7 votos como melhor vinho da noite. Nota Mediana 90/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Onde Comprar: ADEGA DO MÁRCIO

POGGIO AI GINEPRI BOLGHERI 2008

POGGIO AI GINEPRI BOLGHERI 2008

A Tenuta Argentiera está localizada na costa toscana a 100 km a sudoeste de Florença, é simultaneamente a vinícola mais próxima do mar (2 Km) e a mais bonita de toda a pequena e prestigiosa região Bolgheri. Situada entre 150 e 200 m acima do nível do mar, tem clima ameno e baixa pluviosidade. Dirigida pelos irmãos Corrado e Marcello Fratini e pelo marquês Piero Antinori, produz três vinhos tintos de excelente qualidade e tipicidade, de cortes ligeiramente diferentes com sangiovese (predominante), syrah, cabernet sauvignon e merlot, a partir de 60 ha de vinhedos de alta.

Uvas: corte de merlot, cabernet franc, syrah e cabernet sauvignon.

Teor alcoólico: 14% - Amadurecimento 60 dias de ciclo (Charmat longo) em tanques de inox.

Notas de Degustação: Cor rubi intenso e profundo, com reflexos violeta. No nariz se apresenta muito intenso e de bom frescor, com aromas de frutas maduras escuras (ameixas, cerejas), e leves notas herbáceas. Na boca é redondo, com boa complexidade. Os taninos são macios. O fim de boca é herbáceo e mostra toque mineral, com notas de alcaçuz e um retro-gosto prazerosamente frutado. Corpo médio. Já dá prazer em beber.

Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos

Harmonização: Caças e carnes vermelhas.

Recebeu 2 votos como melhor vinho da noite. Nota Mediana 85/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Importador: PREM1UM

Contato: (31) 3282-1588  e (11) 2574-8303.

Onde Comprei: MARTPLUS

Quanto: R$ 79,80.

CHIANTI CLASSICO SAN FABIANO DI CALCINAIA 2007

CHIANTI CLASSICO SAN FABIANO DI CALCINAIA 2007

A propriedade agrícola San Fabiano Calcinaia está localizada entre as colinas da prestigiosa zona de Castellina in Chianti, dentro da Denominação de Origem Controlada e Garantida do Chianti Classico. O pequeno borgo medieval foi adquirido por Guido Serio em 1983, e data de 1.000 d.C. Investimentos foram realizados para a construção de uma nova cantina na estrutura do borgo, e os vinhedos foram plenamente reestruturados com plantios de alta densidade: 5.000/6.000 plantas por hectare. Atualmente a área plantada é de 42 hectares, para uma produção anual que gira em torno de 150.000 garrafas, perfazendo-se um baixíssimo rendimento médio de 28hl de vinho por hectare.

A zona do Chianti Classico se estende entre Florença e Siena, no centro da Toscana, e compreende 71.800 hectares. A fascinante paisagem colinar é rica em bosques, oliveiras e videiras, e está na confluência dos climas temperados continental e mediterrâneo. As excursões térmicas são relativamente altas entre o dia e a noite, e as precipitações, concentradas na primavera e no outono, estão na faixa de 600mm/ano. Os solos são bastante variados, com presença de galestro (rochas que se fragmentam em lâminas com pontas vivas), arenarie (rochas obtidas da consolidação de areia e argila), argila e calcário.

A condução técnica da vinícola está a cargo do famoso enólogo Carlo Ferrini, eleito já o “enólogo do ano” no guia Gambero Rosso. Nos últimos anos a vinícola tem se estabelecido como uma das melhores da Toscana, com notas altíssimas nos guias Gambero Rosso, Duemilavini da Associazione Italiana Sommeliers, nas revistas Decanter e Wine Spectator (entrou inclusive na lista dos TOP 100 em 2004 com o Chianti Classico Riserva Cellole 2001).

Este é um toscano da região de Chianti Classico DOCG. Castellina in Chianti – vinhedo San Fabiano (250 metros sobre o nível do mar, exposição sudoeste)

Uvas: Elaborado com 90% de Sangiovese e 10% de outras castas típicas permitidas, passou 14 meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso.

Notas de Degustação: cor granada e aromas de frutas vermelhas (cerejas), rosas, toque de especiarias e impressões balsâmicas, com notas animais e de couro. Na boca, os taninos estão vivos, robustos, o vinho tem boa acidez. Madeira bem integrada, em equilíbrio com o conjunto. Quente, sápido, de longo final.

Teor alcoólico: 14%

Sugestão de Guarda: 8 anos.

Harmonização: Assados de aves (codornas, perdizes, marreco); Ragú de pato; lombo de porco assado com alho e alecrim; Bistecca alla fiorentina (bisteca bovina maturada, em corte alto, grelhada mal passada).

Recebeu 1 voto como melhor vinho da noite. Nota Mediana 90/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Onde Comprei: ENOTECA DECANTER – ROYAL VINHOS

Contato: (31) 3287-3618 / (31) 3281-3539

Quanto: R$ 110,35

CERBAIONE SUPERTOSCANO 2004 – TOSCANA

CERBAIONE SUPERTOSCANO 2004 – TOSCANA

As vinhas da Cerbaie Casanuova estão a uma altitude de 300 metros (de altitude) em terrenos que remontam ao período Eoceno, caracterizado por calcário, marga, argila e conglomerado. Sua exposição é predominante no Sul-Oeste e, como tal, pode receber mais luz solar durante o dia. As vinhas crescem também na prestigiada Colina Montorsoli e se estendem até o sopé da colina em que fica Montalcino, beneficiando-se dessa forma de um clima moderado, protegida por barreiras naturais para o norte e oeste, dos ventos quentes ou muito frio do norte, como o vento sul. O solo e sua posição invejável permitem obter excelentes resultados, enriquecendo os vinhos produzidos nesta área.

Região: Montalcino/Toscana/Itália.

Uvas: 80% Sangiovese Grosso (Brunello) e 20% Merlot. Vinhedos em colina privilegiada, colheita manual, envelhecimento em madeira por 16 meses.

Notas de Degustação: segundo a Wine Spectator: "Sedoso, balanceado com caráter de ameixa, frutas vermelhas e cereja. Corpo médio com taninos finos e, belo final com um toque de acidez de limão. Cor: profundo vermelho rubi. Intenso, frutado e redondo com notas de fruta madura, suave madeira . Estrutura marcante,  encorpado com distinta personalidade.

Teor alcoólico: 14%

Sugestão de Guarda: 10 anos.

Harmonização: carnes vermelhas, assados, caça e queijos mais curados.

Recebeu 5 votos como melhor vinho da noite. Nota Mediana 95/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Onde Comprar: CASA DO VINHO

Contato: CASA DO VINHO: Av Bias Fortes, 1543 - Centro - (31)3337-7177

CASA DO VINHO: Av. Bandeirantes, 504 - Sion - (31)3286-7891.

Quanto: R$ 139,00