KANONKOP CABERNET SAUVIGNON 2008 - AFRICA DO SUL

● KANONKOP CABERNET SAUVIGNON 2008

Eleito o "Melhor Vinho da África do Sul" pelo guia 2009 de John Platter, a maior autoridade em vinhos do país, este poderoso Cabernet Sauvignon combina potência e elegância de maneira impressionante. Mostra grande potência de fruta e sofisticadas notas de carvalho. Um grande tinto, capaz de evoluir na garrafa por muitos anos.

Uvas: Cabernet Sauvignon (100%)

Vinhedos: Vinhedos próprios nas encostas da colina Simonsberg, na região de Stellenbosch, na província do Cabo. A região de Stellenbosch é a mais reputada do país para tintos. Já a zona de Simonsberg é onde situam-se os seus melhores vinhedos e vinícolas.

Vinificação: As uvas são fermentadas em cubas abertas, a temperaturas médias (26-28ºC) e com maceração de 4-5 dias na presença das cascas. Após a fermentação malolática, segue-se uma maturação em barricas de carvalho francês de Nevers.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 14%

Corpo: Médio a Encorpado.

Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos

Combinações: Carnes elaboradas e cordeiro. 

(5 Votos como melhor vinho do Evento - 87/100 pontos como NOTA MEDIANA)

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DA CONFRARIA BOUCHERIE DU VIN

Onde Comprar: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Quanto: R$ 150,00

PENFOLDS BIN 407 2008 - AUSTRALIA

● PENFOLDS BIN 407 2008 - AUSTRALIA

A Penfolds produz este fantástico Cabernet Sauvignon aos moldes do mítico Bin 707. Este tinto de grande guarda, possui um ótimo apelo varietal, ótima estrutura e nariz muito fino. Sempre recebe altas notas da Wine Spectator e é muito procurado nos melhores restaurantes da Austrália.

Uvas: Cabernet Sauvignon 100%

Vinhedos: Diversos vinhedos nas regiões de McLaren Vale e Barossa Valley, no estado de South Australia. Trata-se, portanto, de um vinho multi-regional, conforme o costume australiano de produzir vinhos equilibrados em todas as safras.

Vinificação: Após a vinificação, o vinho matura por 12 meses em barricas novas (32%) e usadas (1 e 2 anos) de carvalho francês e americano. Antes de ser engarrafado, ele é levemente filtrado.

Notas de Degustação: Tinto de cor rubi intenso. Aroma elegante, com pureza sedutora de fruta vermelha (groselha, ameixa). Na boca mostra sabores de cedro, notas de hortelã e louro. Persistente, conta com taninos finamente polidos. Melhor a partir de 2013 até 2020.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 14,5

Corpo: Médio a Encorpado.

Sugestão de Guarda: 5 a 12 anos

Combinações: Pratos de carne vermelha grelhada, caças, queijos de meia-cura.

(5 Votos como melhor vinho do Evento - 92/100 pontos como NOTA MEDIANA)

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DA CONFRARIA BOUCHERIE DU VIN

Onde Comprar: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Quanto: R$ 156,00

MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON 2009 - CHILE

● MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON 2009 - CHILE

Verdadeiro clássico da América do Sul, o Montes Alpha foi o primeiro grande tinto chileno, inspirado nos melhores vinhos de Bordeaux. Foi eleito o "melhor Bordeaux chileno" pela revista Decanter, e equivale em qualidade a um "cru bourgeois" de preço três ou quatro vezes maior! Concentrado e refinado, com muita estrutura, camadas e mais camadas de fruta madura e um elegante final de boca. Um vinho excelente, de imbatível relação qualidade/preço. 

Reconhecimentos Internacionais:

Robert Parker: 89 pontos (safra 09)

Robert Parker: 90 pontos (08)

Robert Parker: 91 pontos (07)

Robert Parker: 90 pontos (06)

Wine Spectator: 89 pontos (05)

Robert Parker: 89 pontos (05

Uva: Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%)

Vinhedos: Colheita manual nos famosos vinhedos de Apalta (la Finca), reputados por produzir os melhores vinhos do Chile. Solos graníticos com proporção de argila. Rendimentos controlados.

Vinificação: As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. A fermentação malolática ocorre nas cubas.

Maturação: O vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 14,5% Vol.

Corpo: Encorpado

Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos

Combinações: Carnes grelhadas e cordeiro.

(1 Voto como melhor vinho do Evento - 80/100 pontos como NOTA MEDIANA)

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DA CONFRARIA BOUCHERIE DU VIN

Onde Comprar: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Quanto: R$ 96,00

HEARTLAND CABERNET SAUVIGNON 2008 - AUSTRALIA

● HEARTLAND CABERNET SAUVIGNON 2008

Vinícola criada por um pequeno grupo de amigos que lideram o novo conceito de vinhos em South Austrália (Barossa), e têm em comum a paixão por fazer grandes vinhos. Na direção da casa o enólogo Ben Glaetzer e os profissionais da indústria do vinho Grant Tilbrook e Vicki Arnold. Todos os vinhos são elaborados por Ben Glaetzer com uvas de vinhedos dos diretores da casa em Langhorne Creek(92%) e Limestone Coast (8%). Tem aromas intensos de frutas negras e notas de cassis. Na boca apresenta um frutado com toques sutis de menta, é potente e tem um longo final.

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon.

Reconhecimentos Internacionais:

Robert Parker: 88 pontos (safra 08)

Maturação: em barricas de carvalho por um período de 12 meses - europeu (80%) e americano (20%).

Notas de Degustação: De cor rubi intenso, profundo e brilhante. Nariz provocativo revelando aromas de ameixas negras, fruta passa, cassis e madeira discreta ao fundo. Boca voluptuosa, com volume, intensidade e um suave terciopelo. Repete sensações olfativas trazendo novamente ameixa, groselha, frutas vermelhas mescladas com um toque especiado muito sutil. Oferece doces sabores de frutas com notas de menta. Textura rica seguida por um longo final e taninos firmes. Boa persistência final. O álcool está bem integrado, correto e agradável.

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Grau Alcoólico: 14,5%.

Corpo e Estilo: Encorpado, Frutado, Jovem

Combinações: Ideal como acompanhamento de carnes vermelhas grelhadas e com molhos mais apimentados.

(10 Votos como melhor vinho do Evento - 90/100 pontos como NOTA MEDIANA)

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DA CONFRARIA BOUCHERIE DU VIN

Onde Comprar: GRAND CRU

Contato: (31) 3286-2796

Quanto: R$ 87,00

PAUL DOLAN CABERNET SAUVIGNON PARDUCCI 2009 - CALIFÓRNIA

● PAUL DOLAN CABERNET SAUVIGNON PARDUCCI 2009

Um tinto de rubi luminoso, com muito aroma e sabor de amora e groselha, toques de anis. Boca de ótimo equilíbrio, notas de ameixa madura, taninos agradáveis e macios. É seco e elegantemente tânico e complexo, mostrando na boca as notas de amora, groselha, violetas, ervas e sabores de cedro que trazem à mente um Bordeaux muito bom. Ótima companhia para carnes vermelhas grelhadas e assadas. A vinícola Paul Dolan conduz seus vinhedos de forma orgânica. Excelente relação preço-benefício. Melhor beber a partir do 5º ano.

(4 Votos como melhor vinho do Evento - 85/100 pontos como NOTA MEDIANA)

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DA CONFRARIA BOUCHERIE DU VIN

Onde Comprar: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Quanto: R$ 111,00

COBOS FELINO CABERNET SAUVIGNON 2008 - MENDOZA - ARGENTINA

● COBOS FELINO CABERNET SAUVIGNON 2008

Viña Cobos - Ano de Fundação 1997. Propriedade com 52 hectares. Enólogo responsável Paul Hobbs, Andrea Marchiori e Luis Barraud.

Uvas: 86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, Petit Verdot, Malbec e Syrah de Luján de Cuyo, Mendoza

Reconhecimentos Internacionais:

Robert Parker: 91 pontos (safra 08)

Maturação: 9 meses em barricas de carvalho

Notas de Degustação: Na taça é rubi com reflexos granada e brilhante. No nariz possui aromas de frutas vermelhas maduras, leve mineral, notei também um mentolado e um final doce. Na boca é surpreendente, equilibrado com taninos macios e agradáveis, elegante, médio corpo e final prolongado. Na boca mostra retro-gosto frutado e boa acidez.

Temperatura de Serviço: 15 °C

Teor Alcoólico: 14,8%

Corpo: Médio a Bom corpo.

Potencial de Guarda: 6 a 7 anos

Harmonização: Carnes de cozimento longo, costela assada, massas com molho bem estruturado e queijos.

(2 Votos como melhor vinho do Evento - 85/100 pontos como NOTA MEDIANA).

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DA CONFRARIA BOUCHERIE DU VIN

Onde Comprar: GRAND CRU

Contato: (31) 3286-2796

Quanto: R$ 77,00

VIU MANENT SEMILLON EL NOBLE

● VINHOS VIU MANENT EM BH – Situada no Vale do Colchagua (aproximadamente 150 km de Santiago), a vinícola produz excelentes vinhos, que são reconhecidos, apreciados e premiados em diversos concursos internacionais.

            Com um estilo focado na qualidade da fruta, a vinícola possui um grande casarão que abriga a recepção para os tours (que acontecem com hora marcada), as salas de degustação e dois restaurantes (um de inverno, fechado e um de verão, que é aberto).

            Trabalham com 15 variedades de uvas, sendo considerada uma vinícola de porte médio no Chile, conhecida pela complexidade e elegãncia de seus vinhos. 90% dos produytos são exportados. O Brasil é hoje o seu segundo mercado.

            Produz uma primeira linha de vinhos “Reserva Estate”, constituída de monovarietais, com taninos macios e pouca (ou nenhuma) madeira. Depois aparece sua linha “Gran Reserva, com vinhos clássicos e tradicionais, com sabores sofisticados.

            Em seguida vem a linha “Secreto”, no mesmo nível de qualidade da linha Gran Reserva, com cortes nos quais 15% do vinho é feito de forma secreta. Busca-se estrutura, concentração, corpo e ao mesmo tempo jovialidade e fruta no vinho.

            Por último vem a linha “Single Vineyard”, com vinhos de “terroir” criados a partir de monovarietais. Seus vinhos ícones  são majoritariamente feitos com a Carmenere o Viu 1 com Malbec. A vinícola elabora atualmente um malbec em Mendoza, na Argentina.

● EL NOBLE SEMILLON 2010 – feito com uvas botrytizadas, em grande estilo. Maturado por 7 meses em carvalho de 4º uso. Elegante nos aromas e em boca. Longo, com a maciez dos açúcares no ponto ideal. Uma maravilha de vinho.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS VIU MANENT COM JUAN PABLO LECAROS ( Enólogo).

Onde Aconteceu: PORCÃO - BH

Quem Importa: HANNOVER

Contato: Sérgio Fernandes - (31) 9731-5900.