PARTICIPANTES AVALIANDO VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA - CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

PARTICIPANTES AVALIANDO VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA - CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

PARTICIPANTES AVALIANDO VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA - CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

PARTICIPANTES AVALIANDO VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA - CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

PARTICIPANTES AVALIANDO VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA - CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

PARTICIPANTES AVALIANDO VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA - CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA, DEGUSTADOS NO CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

VINHOS DE BORDEAUX - MARGEM DIREITA, DEGUSTADOS NO CURSO AVANÇADO DA SBAV-MG

CHATEAU LAGRANGE SAINT-JULIEN 2007

CHATEAU LAGRANGE SAINT-JULIEN 2007

Eleito um "Grand Cru Classé" na classificação de 1855, o Château Lagrange já abrigou a ordem dos cavaleiros templários na idade média. É sempre um dos mais elegantes e clássicos vinhos de Saint Julien.

O estilo prima pela finesse, sem fazer concessões ao modismo dos vinhos superconcentrados. Esta histórica propriedade foi adquirida nos anos 1980 pelo grupo japonês Suntory, que não poupou esforços para colocar o Château de volta à glória dos tempos áureos.

A propriedade conta com vinhedos de excepcional localização, incluindo o ponto mais alto de toda a comuna de St Julien. Jancis Robinson aponta o segundo vinho do Château Lagrange como um dos grandes achados de Bordeaux por sua excepcional relação qualidade/ preço.

O perfeccionismo adotado pelo Château faz com que parcelas de vinhas de mais de 20 anos sejam consideradas "jovens demais" para entrarem no "grand vin", que representa menos da metade dos vinhos produzidos. "Belíssimo, ultra-sedoso e super equilibrado" para a Wine Spectator, é sempre um dos mais respeitados vinhos de Médoc.

Notas de degustação: Possui uma cor rubi escuro, profunda. Aromas de frutas vermelhas (framboesa, groselha) e frutas negras como a cereja madura, complementados por notas florais, perfume e notas de farmácia. Toques de cedro, chocolate amargo e tabaco. Boca com ataque elegante, os taninos macios suportam a estrutura do vinho. Fresco em boca, saboroso e persistente. Seus taninos estão presentes, macios, educados. Vinho marcado pela fineza e equilíbrio, possuindo um bom potencial de guarda, pois em nada revela evolução.

Harmonização: carnes vermelhas com molhos à base de vinho e ervas, lombo de cordeiro assado e queijos maduros.

Obteve Nota Mediana de 92/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso e 8 votos como um dos melhores vinhos da noite.

Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM ESQUERDA – SBAV-MG

Onde Comprei: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Quanto: R$ 411,33.

CHATEAU REIGNAC 2006

As degustações às cegas sempre surpreendem. O Reignac vem mostrando, ao longo de provas, que tem qualidade e consistência para ser tão bom quanto os caríssimos Bordeaux de "primeira linha". Quando tomamos um vinho conhecendo sua história, a maneira como foi produzido, idade das vinhas, etc. somos influenciados, e isso torna o vinho, muitas vezes, melhor do que ele é. Às cegas, apenas o conhecimento e o gosto influenciam no resultado.

A degustação de vinhos de Bordeaux confirma que, muitas vezes quem vai gastar fortunas em um rótulo famoso, paga 80% em status e exibicionismo.

O Chateau Reignac está localizado em uma colina na confluência de ''Entre Deux Mers”, que apresenta uma característica rara, reunindo os melhores solos da margem direita (argila calcária) e esquerda (argiloso cascalho) na mesma propriedade. Ele está localizado na zona oeste do ''Entre-Deux-Mers” ao sul da cidade de Saint-Loubès, num terreno variando entre 43 m e 22 metros acima do nível do Rio. Em 2000 o vinho recebe 92 pontos numa avaliação de Robert Parker e começa a ganhar notoriedade.

Em 13 dezembro de 2011 um Grande Júri Europeu para vinhos avaliou numa degustação às cegas os vinhos Balthus do Chateau Reignac entre outros três Grand Crus, e outros vinhos de grande fama e qualidade internacionalmente reconhecidos: Cheval Blanc, Lafite -Rothschild e Petrus.

Esta prova de certa forma repetia uma prova às cegas realizada em 2009, na qual o Chateau Reignac foi provado às cegas entre outros grandes vinhos de Bordeaux, na safra de 2001, numa comparação entre vinhos de “Grands Artisans” e “Grands Chateaux”. O resultado foi: 1º - Chateau Ângelus (152,13 euros). 2º- Chateau Reignac (14 euros). 3º- Chateau Lafite Rothschild (209,18 euros). 4º- Chateau Latour (418,36 euros). 5º- Chateau Ausone (747,98 euros). 6º- Chateau Mouton Rothschild (209,18 euros). 7º- La Mission de Haut-Brion (117,93 euros). 8º- Chateau Petrus (1521,31 euros). 9º- Chateau Haut- Brion (253,55 euros). 10º- Chateau Margaux (275,57 euros). 11º - Cheval Blanc (316,47 euros). O importante é que na época o Chateau Reignac custava 14 euros na prateleira e bateu vinhos que custavam muito mais que ele. A degustação foi acompanhada por um oficial de justiça desde a compra dos vinhos, a organização em si da prova, o evento e a apuração das notas de cada provador.

O resultado da prova foi criticado por muitos enófilos e jornalistas, por conta de negar a noção de classificação dos grandes vinhos degustados. Para muitos deles, mesmo quando se leva em conta a noção de prazer, a "drinkability" dos vinhos, o equilíbrio e complexidade dos vinhos provados, a fama dos grandes rótulos tem seu peso em história e tradição.

Afinal, os vinhos provados foram produzidos em regiões vizinhas, com mesmas uvas, embora em proporções diferentes. A noção de terroir faz muito sentido para os franceses e neste aspecto, aporta complexidade. O resultado da prova mostrou que, contando com solos adequados, trabalhando com foco em qualidade, adaptando a forma de trabalhar, pode-se alcançar a excelência de um Petrus ou um Cheval Blanc.

Corte:  Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 25% e Cabernet Franc 5%.

Vinificação: Barricas novas, durante 19 meses. Todos os produtos do Reignac são supervisionados pelo enólogo Michel Rolland, mundialmente conhecido.

Notas de degustação: Cor rubi viva, escura. Aroma com explosão de fruta escura madura (sem excesso). Depois aparecem notas de especiarias como baunilha, pimenta-do-reino, cravo, canela, notas de chocolate e defumado. O paladar repete de forma maravilhosa o perfil aromático, com uma bela acidez fresca, e bela textura com taninos macios. Muito equilibrado, harmonioso, um vinho de boa concentração, corpo médio, rico. O fim de boca, além de persistente, confirma elegância e harmoniza.

Harmonização: Carnes vermelhas de todos os tipos, pato, caças em geral, massas com molhos intensos.

Reconhecimentos de críticos – 90 Pontos em 40 avaliações.

Obteve Nota Mediana de 94/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso. Obteve 10 votos como Melhor da Noite.

Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM DIREITA – SBAV-MG

Onde Comprei: GRAND CRU

Contato: (31) 3286-2796 ou 2555-7055.

Quanto: R$ 199,00

CHATEAU TEYSSIER SAINT-EMILION GRAND CRU 2007, 2008 e 2009

CHATEAU TEYSSIER SAINT-EMILION GRAND CRU 2007

Notas de degustação: cor rubi de boa intensidade. No nariz apresenta aromas de café, frutas vermelhas, especiarias como baunilha, cravo e pimenta. Presentes, macios, boa acidez. Bom balanço e complexidade. Corpo médio. O vinho é acessível desde jovem, mas vale a pena guardar por algum tempo, pois vai se desenvolver por médio prazo (5 a 8 anos).

Harmonização: Carnes vermelhas de todos os tipos, pato, caças em geral, massas com molhos intensos.

Reconhecimentos de críticos – 86-88 Roger Voss. 84WS.

Obteve Nota Mediana de 89/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso.

CHATEAU TEYSSIER SAINT-EMILION GRAND CRU 2008

Notas de degustação: cor rubi viva e profunda. O aroma de fruta é bastante restrito no começo, como que vindo em camadas, uma mistura de frutos escuros, coberta com uma camada baunilha de carvalho, nota de chocolate amargo no final e tabaco. Na boca, mostra taninos vivos, perceptíveis, sem perturbar a degustação, boa acidez, num vinho ainda jovem, que tem bom potencial para o futuro. Corpo médio. Após algum tempo na taça, o vinho abriu e melhor ou muito.

Harmonização: Carnes vermelhas de todos os tipos, pato, caças em geral, massas com molhos intensos.

Reconhecimentos de críticos – 88-90RP.  88WE

Obteve Nota Mediana de 90/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso. Obteve 4 votos como Melhor da Noite.

CHATEAU TEYSSIER SAINT-EMILION GRAND CRU 2009

Notas de degustação: Cor rubi viva e muito escura. Aroma contido inicialmente. Depois aparecem notas de fruta, especiaria, baunilha e pimenta-do-reino. O paladar repete o perfil aromático, com frutas mais definidas, maduras sem chegar a compota, acidez fresca, e uma mistura de taninos macios. Atraente, equilibrado, harmonioso, concentrado, rico, com belo equilíbrio. O fim de boca, além de persistente, apresenta elegância e bela harmonia

Harmonização: Carnes vermelhas de todos os tipos, pato, caças em geral, massas com molhos intensos.

Reconhecimentos de críticos – 89 WE.

Obteve Nota Mediana de 88/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso. Obteve 4 votos como Melhor da Noite.

Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM DIREITA – SBAV-MG

Onde Comprei: PREMIUM

Contato: (31) 3282-1588.