LES PAGODES DE COS 2004 – SAINT ESTÈPHE
No comando do lendário Château Cos d'Estournel desde 1998, Jean Guillaume Prats representa a quarta geração à frente da propriedade, considerado o melhor château de St Estèphe, em Bordeaux, na classificação de 1855. O estilo deste que é um dos mais conceituados châteaux de Bordeaux - apreciado desde o século passado pela rainha Vitória, Napoleão III e pelos Maharajas da Índia, que inspiraram sua arquitetura - é reputado por combinar potência com elegância, complexidade e muita classe. As grandes safras de Cos d'Estournel são conhecidas por durarem décadas, evoluindo maravilhosamente bem.
O château foi fundado em 1811 por Louis Gaspard d'Estounel e rapidamente se tornou um dos mais conceituados de Bordeaux. Louis se tornou conhecido como o "Maharaja de Saint Estèphe", levando seus vinhos para a Índia, construindo exóticos pagodes sobre sua adega, organizando festividades espetaculares em Cos e presenteando as personalidades de seu tempo com garrafas de Cos "que voltaram da índia". Na classificação imperial de 1855, o Château Cos d'Estournel foi classificado no topo de todos os Saint-Estèphes. O segundo vinho da propriedade, o famoso Les Pagodes de Cos, também é especialmente reputado. Os vinhedos são vizinhos do Chateau Lafite Rothschild.
Na velha linguagem da Gasconia, “Cós” a palavra significa "Morro do Cascalho”. O terroir de Cós está situado nas margens do Gironde, sendo um acúmulo impressionante de cascalho Quaternário arrancado das montanhas distantes do Maciço Central, dos Pirinéus e que criaram um leito calcário e cascalho em Saint-Estèphe, quando o rio primitivo recuou.
Moldada em encostas bem drenadas pela erosão, estas camadas profundas excepcionalmente de cascalho são uma verdadeira curiosidade geológica e também um dos Terroirs mais preciosos do mundo, pois obriga as vinhas velhas plantadas lançarem suas raízes no solo árido.
Entre Pauillac e Saint-Estèphe, separado do Château Lafite, o outeiro de Cos domina o Rio Gironde com uma altura de quase 65 metros. Limitado a oeste pelo oceano Atlântico e a leste pelo Gironde, a região do Cos d'Estournel é um micro-clima, que age como um regulador de temperatura (evitando assim temperaturas extremas, seja para o frio ou para o calor).
“Les Pagodes de Cós” é no sentido mais estrito do termo o "segundo vinho" criado a partir de vinhas mais jovens, às quais são dadas o mesmo tratamento cuidadoso do Top do Chateau. As videiras simplesmente são mais jovens e suas raízes não penetram o solo pedregoso tão profundamente. Poderoso, muito aromático, muito presente na boca e com um final muito persistente, "Les Pagodes de Cos" deve ser bebido dentro dos dez anos depois de ser engarrafado. Corte de Cabernet Sauvignon (55%) e Merlot (45%).
Reconhecimentos: 86-88RP / 88WS
Notas de degustação: Cor rubi de boa intensidade. Aromas de amoras, notas florais e de café, muito perfumado. No paladar mostrou-se muito equilibrado e elegante, repetindo o perfil aromático. A “janela de degustação” indica beber no seu apogeu entre 2009-2016.
Harmonização: Queijo maduros, caças, carnes grelhadas, legumes grelhados, assados e ensopados.
Obteve Nota Mediana de 88/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso e um voto como um dos melhores vinhos da noite.
Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM ESQUERDA – SBAV-MG
Onde Comprei: MISTRAL
Contato: (31) 3115-2100 e (11) 2574-8303.
Quanto: R$ 406,87
