Medium Rich Single Harvest

CATEGORIA: DOCES E FORTIFICADOS
Nome – Medium Rich Single Harvest
Safra – 1998
Produtor – Henriques & Henriques
País – Portugal
Região – Madeira
Apresentado por: VINHOS DE PORTUGAL
Importado por: ZAHIL IMPORTADORA

Vinho feito a partir de lotes selecionados pela alta qualidade em colheitas especialmente boas que serve como uma espécie de "Vintage Baby", colocado no mercado a partir dos 5 anos de vida.

Profundo, muito aromático e de boa concentração, combina cravo, casca de laranja e chocolate com uma textura particularmente macia, graças ao envelhecimento em "canteiro".

Corte: 100% Tinta Negra. - Madeira: 5 Anos. - Teor Alcoólico: 19%

Preço em  SP: R$ 166,00 (gf de 500ml)

Casa de Santa Vitória Touriga Nacional

CATEGORIA: TINTO VELHO MUNDO
Nome – Casa de Santa Vitória Touriga Nacional
Safra – 2008
Produtor – Casa de Santa Vitória
País – Portugal
Região – Alentejo
Apresentado por: CASA DE SANTA VITÓRIA/CVR ALENTEJO
SEM IMPORTADOR NO BRASIL.

Foram escolhidas as melhores uvas de Touriga Nacional (90%) e Alicante Bouchet (10%).

Visual: Rubi profundo, escurão.

Olfato: Aromas florais (violeta da Touriga nacional) e frutados, notas de tabaco, café e especiarias Boa complexidade.

Paladar: Bom ataque em boca, com acidez e taninos macios. Nota de café vem muito nítida, seguida de tabaco. Longo e persistente.

Combinações: Vai bem com carnes vermelhas grelhadas, caças. Creio que sendo um belo português vai acompanhar muito bem algumas preparações de bacalhau.

Recentemente a Casa de Santa Vitória conseguiu a proeza de colocar mais uma vez os vinhos portugueses no topo da lista dos melhores do mundo, com o vinho Casa de Santa Vitória Touriga Nacional, de produção limitada, este vinho do Baixo Alentejo, conquistou a mais alta distinção "Best Touriga Nacional & Blends" (o melhor entre os melhores). "O Honk Kong International  Wine and Spirit Competition" é o mais importante Concurso de vinhos de toda a Ásia, e dos mais importantes do mundo, realizou-se em parceria com o “London International Wine & Spirit Competition”.

A Casa de Santa Vitória, fundada em 2002, é uma empresa do Grupo Vila Galé, centrada na produção e comercialização de vinho e azeite de qualidade da região do Alentejo. Este investimento no mundo do vinho, teve origem numa paixão pelo “campo” e por outros produtos provenientes da terra, e proporciona a todos os visitantes da propriedade o contacto direto com o melhor que o Alentejo tem para oferecer combinando, de uma forma única, grandes vinhos, a gastronomia regional e inúmeras atividades lúdicas, em plena planície alentejana, num ambiente verdadeiramente rural.  

Com 130 hectares de vinha plantados e 140 de olival, a Casa de Santa Vitória dá a vida a um projeto ousado e moderno tendo como objectivo a construção de uma adega com uma área de cerca de 5.000 m2 dispostos em 3 andares, dando aos visitantes a possibilidade de acompanhar toda a produção e provar os vinhos.

Juntando as mais avançadas tecnologias de vinificação na produção de vinhos modernos à preservação do valor tradicional, A Casa de Santa Vitória contribui para a melhoria da qualidade, incluindo o tradicional pisar das uvas com os pés e mantendo a recolha manual das uvas para os vinhos Super Premium. Obtendo a mais elevada qualidade comercial e sensorial que satisfazem as exigências dos nossos clientes.

A Casa de Santa Vitória, aposta também no enoturismo ativo, com uma área total de 1620 hectares,  ideal para atividades lúdicas para toda a família e para usufruir do melhor que o Alentejo tem para oferecer. Onde se pode acompanhar todo o processo de produção, visitar as vinhas, a adega, provar os vinhos e, ao mesmo tempo, experimentar um estilo de vida único num ambiente relaxante, dinâmico e voltado para a natureza, onde no final do dia poderá desfrutar do processo de prova de vinhos enquanto aprecia o pôr-do-sol da planície alentejana.

Bellingham – The Bernard Series Small Barrel

CATEGORIA : TINTO NOVO MUNDO
Nome – Bellingham – The Bernard Series Small Barrel
Safra – 2009
Produtor – Bellingham
País – África do Sul
Região – Paarl
Apresentado por: BELLINGHAM
Importado por: EXPAND

Um corte no melhor estilo do Rhone: 75% Shiraz, 22% Mouvèdre e 3% Viogner.

A região de Paarl, na África do Sul, a cidade data do ano de 1717 e tem esse nome graças à montanha de granito no sopé da qual está situada. Paarl (que quer dizer pérola em português) oferece uma vista magnífica que se estende até o oceano Atlântico. A região de Paarl produz um quinto de toda a produção vinícola da África do Sul. O distrito vinícola de Paarl caracteriza-se por um clima decididamente Mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos úmidos, a temperatura média de dezembro a março é dois graus mais elevada que Stellenbosh. As influências marítimas aqui não são de grande importância.

 

Visual: Rubi profundo.

Olfato: Frutas escuras maduras (ameixa, cereja), misturadas com notas de especiaria doce (baunilha). Boa complexidade.

Paladar: Bom ataque em boca, com acidez e taninos macios. Vinho sedoso, que dá vontade de dar o segundo gole quase que de imediato também. A vivacidade do vinho é notável, permitindo um bom meio de boca. Boa persistência e boa complexidade. A madeira está bem integrada no conjunto

Combinações: Vai bem com carnes vermelhas grelhadas e em preparações finas, caças, galinha d´angola.

Château de Pourcieux Côtes de Provence

CATEGORIA : ROSÉ 
Nome – Château de Pourcieux Côtes de Provence

Safra – 2011
Produtor – Château de Pourcieux
País – França
Região – Provence
Apresentado por: DIVINUM
Importado por: DIVINUM

Vintage decorrentes da mistura de três variedades de uva de destaque das vinhas: Syrah, Grenache e Cinsault. Solo: calcário, argila cascalho, parte em socalcos, parte em declive. Clima: Mediterrâneo, temperado por natural, fatores locais: altitude, 300 metros, a proximidade do maciço de Sainte-Victoire, que fornece abrigo contra a intrusão violenta do vento frio "Mistral" em seu caminho desde os Alpes até ao Mediterrâneo. Rendimento- Cerca de 45 hectolitros por hectare (2,47 hectares).

Colheita: mecânica, usando colheitadeira equipada com a cabeça e braços articulados, permitindo uma colheita respeitosa da vinha e uva. Ele permite a colher  no início da manhã e/ou no frescor da noite quando a cultura está em com sua temperatura mais fresca.

Vinificação - Uma vez que a uva e seu caule foram separadas e classificadas após a colheita, a vinificação procede segundo a tradição, uma variedade de cada vez: sangramento, após a maceração, 05:56 horas peliculares a uma temperatura próxima de 10 ° C. Para garantir a qualidade; premente é aplicada por uma prensa pneumática. Fermentação alcoólica leva de 12 a 16 dias a uma temperatura constante de aproximadamente 16 ° C.

Maturação - Em tonéis de açõ esmaltado imediatamente após racking e fermentação.

Visual: cor de rosa com um tom de framboesa clara.

Olfato: frutas vermelhas, groselha, frutas cítricas e uma nota de verbena.

Paladar: Ataque em boca anuncia o frescor. Os aromas distintos de framboesa, morango e groselha são revelados e ainda notas elegantes de minerais.

Combinações: aperitivo, salmão, carnes brancas.

Construído no inicio do século XVIII, Château de Pourcieux pertence, desde sua origem, à família do Marquês d’Espagnet, cujos vários membros ocuparam o cargo de conselheiro no Parlamento de Provence. Belíssimo conjunto arquitetural tipicamente provençal, o Château de Pourcieux esta inscrito no Inventario dos Monumentos Históricos desde 1993.

Os vinhos rosés, que representam o essencial da produção, são produtos de assemblages delicadas de syrah, grenache e cinsault.

Para que os vinhos atinjam o nível de qualidade desejado, as diferentes castas são colhidas e vinificadas separadamente. Sua assemblage é obtida através de longas degustações que buscam manter a qualidade em primeiro plano.

Testardi Syrah

CATEGORIA: TINTO NACIONAL
Nome – Testardi Syrah
Safra – 2010
Produtor – Miolo Wine Group
País – Brasil
Região – Vale do São Francisco
Apresentado por: MIOLO WINE GROUP

Visual: Rubi profundo.

Olfato: Frutas escuras maduras (ameixa, cereja), misturadas com notas de especiaria doce (baunilha) denotando bom trabalho em barricas. Boa complexidade.

Paladar: Bom ataque em boca, com acidez e taninos macios. Textura gostosa, sedoso, dá vontade de dar o segundo gole quase que de imediato. Boa persistência e boa complexidade. A madeira está bem integrada no conjunto

Combinações: Vai bem com carnes vermelhas em finas preparações, caças, galinha d´angola.

O Testardi é o primeiro vinho top do projeto Ouro Verde. Elaborado com a casta Syrah, variedade que melhor adaptou-se ao terroir da região do Vale do São Francisco, na Bahia, esse tinto tem processo artesanal de colheita e desengace, fermentação integral dentro de barricas novas de carvalho e envelhece em barricas de carvalho por 12 meses.

“Testardi” é uma palavra do dialeto italiano que quer dizer perseverança ou “cabeça dura”.

“A fermentação integral confere a este vinho uma característica bastante complexa se comparado aos nossos demais produtos. Ele apresenta um bom corpo, taninos redondos, macios e bem integrados na boca. Acreditamos que com esse exemplar vamos provar que o Vale do São Francisco pode elaborar vinhos com estilo diferenciado”, afirma o enólogo do projeto Flávio Durante.

Trimbach Riesling Cuvée Frederic Émile

CATEGORIA: BRANCO VELHO MUNDO
Nome – Trimbach Riesling Cuvée Frederic Émile
Safra– 2004
Produtor – Pierre Trimbach
País – França
Região – Alsácia
Apresentado por: ZAHIL IMPORTADORA
Importado por: ZAHIL IMPORTADORA

Visual: Amarelo claro que em nada revela a idade do vinho.

Olfato: Frutas cítricas e brancas (limão siciliano) e amarelas (damasco seco), misturadas com notas minerais. Elegante e complexo denotando ser vinho de clima frio.

Paladar: A elegância e estrutura são imediatamente percebidos em boca. Notas minerais e fruta branca de ótimo ataque, meio de boca e boa persistência denotam que que é um vinho de grande personalidade. Bela complexidade.

Combinações: Gastronômico, vai bem com caviar, frutos de mar, carnes brancas em finas preparações.

Em homenagem ao antepassado que mostrou ao mundo a qualidade dos vinhos Trimbach, este Riesling é elaborado com uvas provenientes de videiras de 30 anos, de dois vinhedos Grans Crus da Alsácia. De longa guarda (mais de 20 anos), complexo, frutado e mineral, é um vinho para admiradores do estilo alsaciano.

Corte: 100% Riesling - Reconhecimentos: WS: 90 pontos (2001) e 96 pontos (1990)

PREÇO SP: R$ 346,00.

Undurraga Terroir Hunter Sauvignon Blanc

CATEGORIA: BRANCO NOVO MUNDO
Nome – Undurraga Terroir Hunter Sauvignon Blanc
Safra – 2011
Produtor – Viña Undurraga
País – Chile
Região – San Antonio
Apresentado por: ABFLUG
Importado por: ABFLUG

Visual: Amarelo claríssimo, denotando jovialidade do vinho.

Olfato: Frutas brancas (limão siciliano, abacaxi de massa branca) e amarelas (damasco, pêssegos), misturadas com notas picantes, minerais. Vinho de clima frio. Elegante e complexo.

Paladar: Amplo e estruturado. Bom ataque de boca, com notas ácidas e uma sensação vibrante que mostra persistência e complexidade.

Combinações: Com frutos de mar, carnes brancas, aperitivos.

Envelhecimento: Amadurecido em tanques de aço inox.

A Viña Undurraga, uma das mais antigas do Chile foi fundada em 1885 por Francisco Undurraga Vicuña, que era grande conhecedor da  Europa e trouxe de suas viagens da Alemanha a cepa  Riesling e da França, as castas Sauvignon blanc, Cabernet franc, Merlot e Pinot Noir.

Desde 1885 são cinco gerações de Undurragas que estão à frente desta atividade, mantendo vivo o espírito do seu fundador. A Viña Undurraga foi uma das primeiras em exportar vinhos chilenos, iniciando em 1903 com exportações para os Estados Unidos e chegando hoje a exportar para mais de 50 países