BOUZA TANNAT PARCELA A6 PARCELA ÚNICA 2004

BOUZA TANNAT PARCELA A6

Videiras conduzidas em espaldeira nos vinhedos de Melilla Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade e 20 de Fevereiro, com produtividade de 52 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C em com duas remontagens diárias, uma pigéage. Tempo total de maceração de 11 dias. Trasfega para barricas novas de carvalho americano e francês, onde ocorre a malolática e o amadurecimento. 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Engarrafado sem filtração no final de Novembro de 2010.

Características Organolépticas - Rubi intenso com lágrimas purpúreas. Destaca-se pela fruta negra madura (ameixas secas), com notas de caramelo, alcaçuz, tabaco e madeira de sândalo. Impacto volumoso em boca, seu excelente frescor lhe dá vida e extrema elegância. Taninos muito finos, final muito longo.

Guarda – mais de 10 anos.

Harmonização - Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada e ensopada; Javali e lebre em úmido.

Importador: DECANTER

Contato: (31) 3287-3618

Onde Degustei: CONFRARIA DO BELVEDERE BELO HORIZONTE.

Quanto: R$ 224,71

PISANO AXIS MUNDI SUPER PREMIUM 2002

PISANO AXIS MUNDI SUPER PREMIUM

Axis Mundi é a mais nova criação de Pisano, o melhor produtor do Uruguai. Este é o melhor tinto da vinícola, um super-Tannat, de impressionante concentração e potência, mas também muito equilíbrio, com taninos refinados e um longo final de boca. Ele é elaborado apenas com uvas de vinhas muito velhas de Tannat, cultivadas com minúsculos rendimentos, o que lhe confere uma classe e uma complexidade ainda inéditas para os vinhos elaborados com esta poderosa variedade. Apesar de safra 2002 (dez anos !), não mostrava o menor sinal de evolução, a não ser a elegância de taninos finos e bem educados.

Degustação: Rubi intenso e violáceo profundo. Aroma intenso de fruta escura madura (ameixa seca) com toques de caramelo, alcaçuz, tabaco e cedro. Em boca tem muito volume, com ótimo frescor que dá a sensação elegância. Taninos muito macios num final muito longo. Um dos melhores tintos uruguaios da atualidade. Reconhecimentos – 18,5 JR. Corpo: Muito encorpado. Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos.

Combinações: Carnes elaboradas.

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Onde Degustei: CONFRARIA DO BELVEDERE BELO HORIZONTE.

Quanto: R$ 252,98

PISANO ARRETXEA PREMIUM 2006

PISANO ARRETXEA

Com impressionantes 18/20 pontos de Jancis Robinson, o grandioso Arretxea é um dos maiores icons do vinho uruguaio . É produzido com um sedutor corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. O aroma é poderoso, rico, complexo, muito agradável. Na boca é denso e encorpado, com bastante estrutura e concentração, perfeitamente equilibradas pela madeira. Trata-se de um tinto que precisa ser decantado para mostrar suas melhores qualidades, e que pode envelhecer por muitos anos. O nome do vinho é uma homenagem à família basca Arretxea, o ramo materno dos irmãos Pisano.  Uva: Cabernet Sauvignon (1/3), Merlot (1/3) e Tannat (1/3). Vinhedos: Viña Barrancal, no município de Progresso, no departamento de Canelones, na região costeira sul do Uruguai. Vinificação: Vinificação tradicional com controle de temperatura e fermentação malolática completa. Maturação: O vinho é maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, das florestas de Darnay e Bertranges, na Borgonha. Teor Alcoólico: 14%. Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos. Combinações: Carnes de sabor marcante.

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Onde Degustei: CONFRARIA DO BELVEDERE BELO HORIZONTE.

Quanto: R$ 117,39

PISANO CABERNET SAUVIGNON 2004

PISANO RPF CABERNET SAUVIGNON 2004

Um ótimo Cabernet Sauvignon da Reserva Personal de Família, mostrando bouquet rico, intenso e denso. O Uruguai se destaca com a uva Tannat, mas existem bons vinhos com a Cabernet Sauvignon. O vinho Pisano RPF com coloração violácea intensa e pouco aroma de fruta é bastante persistente no paladar, muito tanino e baixa acidez. Na boca, é equilibrado e de boa concentração, agradavelmente tânico, com um ligeiro toque herbáceo. Bastante persistente no paladar.

Uva: Cabernet Sauvignon 100%. Vinhedos: Vinhedos próprios na região de Progresso. Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura. Maturação: Maturado em barricas de carvalho. Teor Alcoólico: 13,5%.

Sugestão de Guarda: de 5 a 10 anos. Harmonizações: Carnes e cordeiro.

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Onde Degustei: CONFRARIA DO BELVEDERE BELO HORIZONTE.

Quanto: R$ 56,23

BOUZA TANNAT 2008

BOUZA TANNAT VCP

Videiras conduzidas em espaldeira no vinhedo de Melilla. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com moderada produtividade (48 hectolitros/hectare). Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C, 70% do vinho em tanques de cimento e 30% em cubas de inox. Maceração por 15 dias e duas remontagens diárias. 14 meses em barricas de carvalho francês e americano sobre suas borras. Engarrafado sem filtração para preservar ao máximo sua estrutura. Características Organolépticas - Coloração púrpura intensa. Excelente expressão de frutas vermelhas maduras, notadamente ameixas e groselhas, além de toques de café e caramelo, alcaçuz. Enche a boca com taninos firmes e ótimo frescor. Guarda – 7 anos. Harmonização -  Guisados de carnes bovinas ou ovinas, costela assada, bife ancho malpassado, cassoulet, costelinha com canjiquinha, dobradinha. Versatilidade a toda prova!

Importador: DECANTER

Contato: (31) 3287-3618

Onde Degustei: CONFRARIA DO BELVEDERE BELO HORIZONTE.

Quanto: R$ 67,60

BOUZA MERLOT 2006

BOUZA MERLOT

Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade nos vinhedos de Lãs Violetas - Canelones, com baixa produtividade (30 hectolitros/hectare) na primeira quinzena de Março. Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C em tanques de inox para 40% do vinho e o restante em tonéis de carvalho francês, maceração de 9 dias com duas remontagens diárias. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano, onde ocorre a malolática e o amadurecimento. 8 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Engarrafado sem filtração em Janeiro de 2011. Características Organolépticas- Rubi de média concentração, luminoso. Os aromas estão focados nas cerejas ácidas, ameixa, flores delicadas e menta. O ingresso em boca revela um vinho de médio corpo, com taninos sedosos e justo frescor. Final prazeroso. Guarda – 5 anos. Harmonizações - Carnes grelhadas com servidas com ervas frescas, picanha grelhada, tagliata de contra-filet com rúcula e parmesão, lasanha tradicional.

Importador: DECANTER

Contato: (31) 3287-3618

Onde Degustei: CONFRARIA DO BELVEDERE BELO HORIZONTE.

Quanto: R$ 74,75

BOUZA ALBARIÑO 2009

BOUZA ALBARINO

Uma das boas coisas que os vinhos brancos nos proporcionam a nós que vivemos em países tropicais como o Brasil, é que podemos degustá-los mais refrescados, e dependendo da cepa com que foi vinificado, este frescor se torna mais agradável ainda. É o caso dos vinhos feitos com a cepa Albariño, quando falamos destas uvas na Espanha e países de língua espanhola, e Alvarinho, quando falamos na língua de Camões e Fernando Pessoa.

Elegante e expressivo, traz mel de pêra e maçã, abacaxi, pêssegos maduros e notas florais. Denso e sedoso, com equilibrada acidez. Da região de Canelones é um V.C.P-Vino Calidad Preferente, que é uma classificação de garantia mínima de qualidade.

Vinho 100%Albariño de cepas provenientes da Galícia – Espanha e com produção em torno das 6000 garrafas.

Características Organolépticas: Cor bem clara tem olfato de frutas e um toque mineral que após algum tempo se transfere em boca. Floral e ótimo equilíbrio entre acidez e álcool (14,5%) faz deste vinho, que deve ser servido ao redor dos 9 º a 10º C como um excelente aperitivo também. Após algum tempo em taça aparecem tanto no olfato como em boca, até devido à boa acidez, o abacaxi potente. Parte do vinho é fermentado em barris, o que lhe da um certo corpo untuoso, sem perder a fluidez e frescor.

Harmonização: ótimo vinho para entradas, saladas, peixes mais gordurosos como os de couro, pois tem álcool para o combate. Deve ficar também ótimo com massas ao molho branco e frutos do mar, e algumas frituras. É um vinho muito versátil para harmonizações e muito fácil de beber. Se você for comer bacalhau na Páscoa, este vinho é um forte candidato a uma feliz harmonização. Não leve apenas uma garrafa, pois o sucesso será garantido.

Importador: DECANTER

Contato: (31) 3287-3618

Onde Degustei: CONFRARIA DO BELVEDERE BELO HORIZONTE.

Quanto: R$ 93,50