ORANGE WINE OLIVEROS – HUELVA / ESPANHA – 15%:

ORANGE WINE OLIVEROS – HUELVA / ESPANHA – 15%:

A uva Zalema veio para Espanha quando a região foi invadida pelos mouros e fincou raízes em algumas áreas. Entretanto, o vinho é bem moderno, mostrando uma tendência de criatividade que os produtores espanhóis têm tido buscando conquistar novos públicos para seus vinhos, que neste caso, é aromatizado com cascas de laranjas. Criou-se com isto um requintado vinho de sobremesa a partir de um corte de Pedro Ximenez e Zalema maceradas com a casca de laranja amarga ecológica (do tipo laranja da terra) durante 12 meses em barricas de carvalho americano, utilizando o sistema tradicional de soleras. Aromas nítidos de laranja, frutas secas, mel, revelando grande complexidade. Na boca mostra frescor e excelente acidez, conseguindo harmonizar com chocolate!!! Não tem importador para o Brasil. Bebi junto com a Marina na casa dos amigos Mariella e German, .



KANONKOOP PAUL SAUER 2008 – 13,5% - ÁFRICA DO SUL

KANONKOOP PAUL SAUER 2008 – 13,5% - ÁFRICA DO SUL: Eleito "o melhor Bordeaux da África do Sul" pela revista Decanter, o Paul Sauer tem uma longa história como um dos melhores e mais aristocráticos tintos da África do Sul, elaborado por ninguém menos que Kanonkop. Vinhedo próprio, com solo de granito decomposto com alto teor de argila, situado nas encostas da colina Simonsberg, na ward (área) de mesmo nome, no distrito de Stellenbosch, na região Coastal Region, na província de Western Cape. As uvas são submetidas a fermentação alcoólica em cubas abertas, com temperatura mantida a 29ºC. Pigeage a cada 2 horas para uma melhor extração. O vinho matura por 25 meses em barricas novas de carvalho francês de Nevers.

Notas de Degustação: vinho de cor rubi escuro e intenso. Mostra excelente complexidade no nariz, com notas de frutas escuras maduras, toques de ervas, terra molhado, couro, defumado e tostado. Num segundo momento aparecem notas de café e tabaco. Elegante apesar de encorpado, longo e complexo, mostrando a classe de Velho Mundo e um longo potencial de envelhecimento.

Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos

Combinações: Carnes bem elaboradas e caça 

Reconhecimentos: Wine Spectator: 92 pontos (safra 00)

Decanter: 5 Estrelas (safra 02)

Vencedor do Troféu de Prata da Decanter para vinhos tintos sul-africanos em 2009 (safra 05).

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100 e (11) 2574-8303.

Onde Bebi: PAPO DI VINO SPECIALI

Quanto: R$ 169,00 (Preço MISTRAL)

CHOCOLATE BLOCK 2009 (Boekenhoutskloof) – 14,5% - ÁFRICA DO SUL

CHOCOLATE BLOCK 2009 (Boekenhoutskloof) – 14,5% - ÁFRICA DO SUL - Produzido a partir de um fantástico blend de Grenache, Syrah, Cabernet, Cinsault e a branca Viognier, é um tinto cativante que lembra um bom Châteauneuf-du-Pape, já tendo sido escolhido como o "Vinho da Semana" de Jancis Robinson.

Notas de degustação: O intenso bouquet de frutas maduras e flores é sedutor. Na boca, é tão equilibrado e prazeroso que é quase impossível resistir a um segundo copo.

Sugestão de Guarda: de 7 até 10 anos

Combinações: Caça, pato, codorna., galinha d´angola, avestruz. 

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100 e (11) 2574-8303.

Onde Bebi: PAPO DI VINO SPECIALI

Quanto: R$ 141,00 (Preço MISTRAL)

NATURE IN CONCERT PINOT NOIR 2007 (De Wetshof) – 14,5% - ÁFRICA DO SUL

NATURE IN CONCERT PINOT NOIR 2007 (De Wetshof) – 14,5% - ÁFRICA DO SUL: Vinhedos próprios, cultivados de maneira ecológica. Vinificação tradicional, com controle de temperatura. Maturado em barricas novas e de segundo uso de carvalho francês por 16 meses.

Notas de degustação: Possui um intenso e elegante nariz de frutas vermelhas e um ataque de boca aveludado, com taninos maduros. Muito elegante. Um vinho de corpo médio

Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos

Combinações: Caça, pato, codorna. 

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100 e (11) 2574-8303.

Onde Bebi: PAPO DI VINO SPECIALI

Quanto: R$ 93,00 (Preço MISTRAL)

BARISTA PINOTAGE 2010 – 13,5% - ÁFRICA DO SUL

BARISTA PINOTAGE 2010 –  13,5% - ÁFRICA DO SUL: Feito com a uva Pinotage (100%), a casta emblemática criada na África do Sul a partir do cruzamento da Pinot Noir com a Cinsault (chamada localmente de Hermitage), vinda de vinhedos na região de Paarl. Parte do vinho é fermentado em barricas de carvalho e parte em tanques de aço com as borras. Maturado em barricas de carvalho francês. Durante uma visita que fiz à África do Sul provamos tintos de Pinotage com peixes e crustáceos e me arrisquei a prová-los juntos novamente. O resultado surpreendeu positivamente.

Notas de Degustação: Um vinho fácil de gostar. Aroma repleto de frutas maduras e um notável toque de café, chocolate e ameixas. Ele é elaborado com a casta tipicamente sul-africana Pinotage, vinificada com perfeição e parcialmente fermentada em barricas de carvalho tostadas. O enólogo é o talentoso Bertus Fourie, um dos mais reputados da África do Sul
Sugestão de Guarda: até 5 anos

Combinações: Carnes e massas.

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100 e (11) 2574-8303.

Onde Bebi: PAPO DI VINO SPECIALI

Quanto: R$ 56,00 (Preço MISTRAL)

KRONE - TWEE JONGE GEZELLEN KRONE BOREALIS CUVÉE BRUT 2007 - 12% - AFS

TWEE JONGE GEZELLEN KRONE BOREALIS CUVÉE BRUT 2007 - 12%

Um delicioso espumante brut elaborado pelo método tradicional, com um corte de Chardonnay e Pinot Noir, e uvas colhidas à mão, em vinhedos próprios situados em Tulbaugh, a 125 km da Cidade do Cabo, na África do Sul. As garrafas ficam em “pupitres” (suportes de madeira), sendo giradas manualmente (rémuage) durante a segunda fermentação, como nos melhores vinhos de Champagne. Maturação sobre as borras antes do degorgement. Tudo é feito para gerar qualidade neste belo espumante.

Notas de degustação: ótima complexidade, o espumante mostra notas de fermentação e uma saborosa cremosidade no palato. Aromas de frutas brancas (maçã verde, pêra), frutas amarelas como o damasco. Na boca, bom frescor e secura. Um espumante surpreendente!  Corpo Médio.Temperatura de Serviço: 9 a 11ºC. Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos – Por mim, o quanto antes ....

Combinações: Versátil é ótima companhia para frutos do mar, peixes, crustáceos, carnes brancas. os mais variados pratos:

Importador: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100 e (11) 2574-8303.

Onde Bebi: PAPO DI VINO SPECIALI

Quanto: R$ 95,00 (Preço MISTRAL)

STONECROFT SYRAH 2006 – Hawke´s Bay

A Stonecroft Wines foi fundada em 1982. É uma genuína vinícola boutique, fundada por Alan Limmer, Ph.D , reconhecendo então o grande potencial da hoje aclamada região de Gimblett Gravels em Hawke’s Bay. Foi pioneiro na produção de Syrah e Zinfandel na Nova Zelândia. Cada vinho, cuidadosamente produzido, se destaca pela elegância e pela intensidade. Low profile, Alan não envia vinhos para concursos e publicações, entretanto toda a produção esgota-se rapidamente a cada ano. A Stonecroft teve início na visão de Alan e Glennice Limmer de desenvolver uvas de alta qualidade e produzir pequenas quantidades de vinhos de alto nível. 

    Doutorado em Ciências da Terra e Química, Alan se mudou em 1980 para Hawke`s Bay para gerenciar uma instalação de análises químicas, atividade essa fortemente ligada ao setor agrícola, incluindo a pequena indústria vinícola - seis vinicolas ao todo, na época. Não demorou para surgir um “eu também” e em 1982, armado de bom conhecimento de clima e solos, Alan partiu para procurar o melhor local para plantar seus vinhedos, tarefa que durou seis meses, até encontrar um terreno pedregoso e de boa drenagem a noroeste de Hastings, considerada terra inútil por sua aridez e baixa fertilidade. 10 hectares foram comprados e a família se mudou para uma nova batalha.

      Durante 7 anos Alan e Glen desenvolveram o vinhedo e a vinícola. Novidades como enxertos e abertura de covas foram aprendidas, o solo se mostrando difícil de cavar para o plantio. A primeira colheita aconteceu em 1987. Durante todo esse período eles mantiveram seus empregos e trabalharam nas noites, nos feriados e nos fins de semana até 1990 quando puderam se dedicar totalmente à vinicultura. Durante esse período eles ainda tiveram de lutar contra um zoneamento oficial destrutivo do terroir, com extração dos seixos da região, proposto pela Prefeitura, levando ao mais longo processo já vivido pelo tribunal local, até a vitória dos vinocultores.

Após essa vitória foi constituída a região hoje chamada de Gimblett Gravels, uma das mais importantes localidades vitícolas da Nova Zelândia. Posteriormente mais 15 hectares adjacentes foram adquiridos e anexados à área produtiva da Stonecroft.

Notas de Degustação: Um vinho no estilo Rhône Norte muito clássico e elegante. Cor rubi densa e escura. Buquê denso e adorável de frutas do bosque, terra úmida, notas florais. Na boca mostra ameixas escuras e couro com notas minerais e de pimenta verde. Taninos maduros e aveludados, terminando com uma presença fresca e complexa. Elegante, enganador, complexo - um camaleão. Vai bem com carnes de caças, galinha d´angola, faisão, javali, pato.

Importador: PREM1UM

Contato: (31) 3282-1588  e (11) 2574-8303.

Quanto: R$ 141,00