ÁGATA DE FOGO TANNAT 2012

 ● Vinho da Semana 332016 - ● ÁGATA DE FOGO TANNAT 2012 – AMETISTA DO SUL – RIO GRANDE DO SUL - BRASIL. Situada na maior jazida de pedras ametista do mundo, a Vinícola Ametista impressiona com a maior cave subterrânea de envelhecimento de vinhos existente no Brasil, onde os vinhos ficam maturando em temperatura constante de 17 graus Celsius seja inverno ou verão, num ambiente com umidade constante.

Basicamente essa é a linha norteadora de um empreendimento que colocou o município de Ametista do Sul (Norte do Rio Grande do Sul) na rota dos apreciadores de vinho. Ambiente único no mundo para o cultivo de uva, clima excelente para a maturação tornaram-se um dos diferenciais da Vinícola Ametista.

Desde o cultivo ao envelhecimento de vinhos finos e de mesa ao processo de armazenagem em galerias subterrâneas (cerca de 300 metros de profundidade) dão aos produtos a temperatura e umidade excelentes. A experiência de um passeio por galerias repletas de cristais de pedras ágatas e de ametista servem para o visitante observar todo o processo inovador, além, de ser um convite único de degustação num ambiente inesquecível.

Além de estar localizada na região das pedras preciosas e águas termais, a vinícola tornou-se referência na qualidade do vinho produzido. Um dos motivos é o solo, pedregoso, drenado, mineralizado e com estações e clima bem definidos tornando o local único no mundo, propício para a produção que garante uva com perfeita maturação.

A experiência de 15 anos no cultivo de vinhedos próprios elevou o processo ao nível diferenciado de amadurecimento de vinhos através do uso de galerias subterrâneas (cerca de 300 metros de profundidade) de ametistas, ágata, citrino e outros minerais com temperatura e umidade ideal para a maturação dos vinhos.

Com estrutura e ambiente adequados, a Vinícola Ametista, tem como grande objetivo oferecer aos apreciadores do bom vinho um excelente produto com características próprias. Além disso, os visitantes da vinícola podem aproveitar toda a beleza natural do local para um passeio no interior das galerias onde os vinhos passam pelo processo de envelhecimento.

● Notas de Degustação: cor rubi escura, brilhante com boa formação de lágrimas. No nariz mostrou notas de fruta negra, nota de minerais e toque sutil tostado, tudo muito bem integrado. A taça mostra um vinho bem equilibrado, com boa potência, com os taninos presentes, mas que não incomodam, com boa acidez. Um vinho que pode ser bebericado ou pelo perfil gastronômico ser bom acompanhamento para carnes. Tem bom potencial para evoluir em garrafa. Final de boca persistente, com a repetição das notas olfativas (2012).

● Estimativa de Guarda: Tem estrutura para evoluir por pelo menos 5 anos em garrafa a partir de agora. Ainda está muito jovem e foi feito na melhor safra da década no RS.

● Notas de Harmonização: acompanha muito bem carnes vermelhas grelhadas (churrasco) e assadas (ideal para um costelão assado em fogo de chão), carne de caça assada, queijos maduros, carne de porco curada. Servir entre 17 e 18°C.

● Onde comprar: Em Amestista do Sul: RS 591 – Km 10. Tel.: (55) 3752-1066.