MARIA MARIA SYRAH 2013 – FAZENDA CAPETINGA

● Vinho da Semana 10/2016 – ● MARIA MARIA SYRAH 2013 – FAZENDA CAPETINGA  – A produção de vinho no Brasil tem se expandido para outras regiões além do Rio Grande do Sul onde se concentra cerca de 80% da produção, incluindo as regiões cafeeiras Sul de Minas e Mogiana, a região de Diamantina no norte de Minas, Goias e região de Brasília, e ainda a região Nordeste do Brasil. O varietal Syrah tem prosperado nestas regiões, apesar de experimentações com Cabernet, Sauvignon Blanc e entre outros.

            Na região de Minas Gerais a dupla poda ou inversão do ciclo é a técnica que permite aos viticultores produzir uvas na época do inverno e não no verão, como ocorre normalmente. As fases de crescimento, maturação e colheita — que ocorrem no período das chuvas (primavera e verão) — passam a acontecer no período de seca (outono e inverno), resultando em vinhos de melhor qualidade e potencial de envelhecimento. “Partindo-se do princípio que nas melhores regiões vitícolas mundiais, o clima no período que antecede a colheita é caracterizado por dias ensolarados e noites frias, aliadas ao solo seco, buscou-se inicialmente inverter o clima e ‘tapear’ a videira, alterando o ciclo de maturação e a data de colheita das uvas”, explica o enólogo e PhD em Bordeaux, Murillo de Albuquerque Regina.

            Assim nasceram as vinícolas Luiz Porto, em Cordislândia, e Maria Maria (Fazenda Capetinga), em Três Pontas. A vinícola Maria Maria, conta com dez hectares com 21 mil pés de syrah, 8 mil de sauvignon blanc, 4 mil de cabernet sauvignon, além de chardonnay.

            No caso da Fazenda Capetinga, as uvas são levados para Caldas, no estado de Minas Gerais, onde a Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) dirige um centro de produção. O produtor do Maria Maria é Eduardo Junqueira, um cervejeiro assumido, que iniciou seus passos no mundo do vinho após ouvir do médico os benefícios desta bebida ao coração. A saúde não estava muito boa e era preciso mudar!

Inspirado nos versos da canção homônima de Milton Nascimento, no meio dos seus cafezais, plantou as primeiras videiras e hoje colhe seus frutos. Eduardo Junqueira faz parte da quinta geração de uma das famílias mais tradicionais no plantio de café em Minas Gerais. Administra cerca de 600 hectares de pés de café, além das plantações de trigo, soja e alface.

Apesar de serem novos, os vinhedos demonstram grande potencial. O solo argiloso local favorece aos vinhos brancos e também na produção de tintos de boa qualidade aliado à um inverno com amplitude térmica e seco, com pouca ocorrência de chuvas, ocorrendo cultura da vinha com poda invertida.

● Notas de Degustação: um Syrah de caráter jovem com discreta passagem por carvalho (a ficha técnica não diz se é americano ou carvalho francês). Os aromas remetem à frutas negras (amoras e ameixas), toque de baunilha, nota láctea, com fundo de especiaria (pimenta-do-reino, que aliás é típica na Syrah). No paladar se mostra muito equilibrado, com boa acidez, taninos macios e fruta madura. Um vinho muito fácil de beber. Corpo médio.

● Guarda:  está pronto para beber, mas agüenta mais 2 anos de guarda.

● Notas de Harmonização: boa companhia para carnes vermelhas grelhadas, aves e caças. Com certeza, uma boa opção para frango caipira ensopado com quiabo e angu de milho, ou ainda costelinha de porco em molho barbecue. Sufle de Queijos.

● Temperatura de Serviço: 15 a 16ºC

● Onde comprar: Ganhei de uma amiga. Mas certamente estará no mercado em breve. Como ainda era uma amostra, a garrafa não portava rótulo.