LAS MORAS BLACK LABEL CABERNET – CABERNET 2012 – SAN JUAN – ARGENTINA

Vinho da Semana 05/2015 –

LAS MORAS BLACK LABEL CABERNET – CABERNET 2012 – SAN JUAN – ARGENTINA – Feito San Juan - Vale de Pedernal (1.350 m.s.n.m.) e vale de Tulum (650 m.s.n.m.). Vale de Pedernal: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 260mm. A temperatura máxima no verão não ultrapassa os 30°C e durante as noites ficam em torno de 8-10°C, colaborando para obtenção de vinhos ricos em cor e precursores aromáticos. Vale de Tulum: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 160 mm. As chuvas são escassas, mas quando ocorrem no verão são torrenciais. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C. Excelentes condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degêlo Andino.

 ● Notas de Degustação: Cor rubi intensa. O nariz explode com aromas de cassis e amoras, páprica e ervas finas. No paladar mostra a fruta intensa, mas como muito frescor e fina estrutura tânica. Um vinho de longa persistência. Leve pelo menos duas garrafas e não diga que não avisei.

● Estimativa de Guarda: eu beberia nos próximos 2 anos, pensando na nota de frescor e fruta intensa. No entanto este vinho tem ótima estrutura por conta do corte 50% Cabernet Franc (vinhas de 40 anos), 50% Cabernet Sauvignon (vinhas 20 anos) e passa 15 meses em barricas novas de carvalho francês, o que resulta aguentar fácil 6 anos em guarda.

● Notas de Harmonização: vai bem com caças de pêlo; caçarola de cordeiro; risoto de pato com brunoise de cenouras e bacon; Queijos duros. Sirva entre 16°C a 18ºC.

● Onde comprar: Em BH - Enoteca Decanter - Rua Fernandes Tourinho, 503 – Funcionários – Belo Horizonte / MG. Telefone: (31) 3287-3618. Royal Vinhos - Loja Cruzeiro - Uma tradicional adega, localizada no Mercado do Cruzeiro. End.: Rua Ouro Fino, 452 - Lojas 22 e 23 / Bairro Cruzeiro - Mercado Distrital – Tel.: (31) 3281-3539 - Belo Horizonte | MG