CHATEAU D´ARCHAMBEAU 2010 – GRAVES – BORDEAUX

Vinho da Semana 06/2015 – ● CHATEAU D´ARCHAMBEAU 2010 – GRAVES – BORDEAUX – Rodeado pelas vinhas da AOC Graves a 35 km de Bordeaux, o Château d'Archambeau é uma propriedade da família Dubourdieu por várias gerações e desde 1975 é dirigido por Philippe Dubourdieu. Localizado no cume e do lado sul da encosta d´Archambeau da cidade de Illats, a vinha está bem protegida das geadas da primavera, plantada a 5 km do Vale do Ciron, na margen esquerda do Garone.

O Château d'Archambeau tem um dos melhores terroirs na denominação no sul de Bordeaux, com muito cascalho no solo ao pé das vinhas, também composto de argila e calcário. O cascalho (grave em francês) acumula parte do calor do dia e isto melhora as condições de maturação da uva durante a noite, num prazo rápido e ideal. A vinha é formada pelas castas: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. Nesta mistura, a Cabernet Sauvignon é reconhecida por produzir vinhos tânicos e longevos, a Merlot dá taninos redondos e flexibilidade ao vinho, enquanto a Cabernet Franc aumenta a complexidade e estrutura o vinho.

            A família Dubourdieu é também proprietária dos Château Moulin de Segurat na denominação Graves e Château Suau em Sauternes. Depois de um tour completo pelas instalações do Château d'Archambeau, você é convidadoi a saborear uma seleção dos diferentes vinhos produzidos na vinícola, enquanto desfruta de comentários do seu guia. Após a degustação, ele irá aconselhá-lo a visitar a igreja românica de Pujols-sur-Ciron nas proximidades, com um portal rico e uma torre com sinos de arquitetura diferenciada.

● Notas de Degustação: um vinho de cor rubi. No nariz aparece a nota de fruta escura madura sem excesso (cereja, amora e morango), seguida de especiaria como baunilha. Sem dúvida, um nariz complexo e elegante. No paladar mostra com taninos macios, boa fruta, bom equilíbrio e estrutura, longo e com nota de baunilha que não chega a encobrir a fruta. Fácil de beber e de gostar.

● Estimativa de Guarda: A safra de 2010 em Bordeaux foi excepcionalm inclusive na região de Graves. O clima durante o verão e o período de colheita foi quente e seco, permitindo uma maturação perfeita das uvas, resultando em vinhos ricos e frutados. O vinho agüenta fácil 8 anos, mas se quiser um vinho para ser bebido com a boa nota de frescor e a fruta intensa e deliciosa prefira-o com 5 a 6 anos da safra. Depois desta fase vão aparecer as notas defumadas, couro e algo balsãmico, evoluindo em muito a complexidade deste vinho.

● Notas de Harmonização: Carnes de boi e de caça. Magret de Pato ou Confit de Canard. Filé, paleta, pernil ou costeletas de cordeiro. Sirva entre 16 a 18°C e decante por meia hora antes de beber..

● Onde comprar: CEPAGE NOBLE – Contatos com Haroldo Quintão. Tel.: (31)3316-1353 / 9192-1519. E-mails: haroldo.quintao@cepagenoble.com.br - http://www.cepagenoble.com.br/