Vinho da Semana 05/2015 – AMALAYA
MALBEC 2013 – SALTA – ARGENTINA - Amalaya significa "esperança de um
milagre" na língua nativa do povo do Vale Indígena Colchaqui, os Quichuas.
Este vinho de altitude vem da Argentina, noroeste da capital, Cafayate,
captando o espírito de uma longa tradição de colheita, graças à Mãe Terra ou
"Pachamama". Do solo original do vale e microclima, 1.700 / 1.800
metros acima do nível do mar, permite o baixo rendimento das vinhas que
produzem uvas de alta qualidade, criando vinhos densamente coloridos. O clima é
característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com
pluviosidade média de 150 mm/ano, noites frias e dias quentes, com amplitude
térmica de aproximadamente 20°C. A radiação UV é altíssima, com mais de 350
dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas
uvas.
●
Notas de Degustação:
um vinho de cor purpúrea profunda com tons rubi. No nariz a fruta (cereja, amora
e morango) está muito fresca, seguida de algo floral de violeta e especiaria
como pimenta do reino branca. No paladar se mostra com taninos macios, fruta
intensa, bom equilíbrio, longo e com notas de baunilha. Fácil de beber e de
gostar. Composição de Castas: 75%
Malbec, 15% Syrah , 10% Cabernet Sauvignon.
● Estimativa
de Guarda:
agüenta fácil 4 anos, mas penso ser um vinho para ser bebido com o espírito de
jovem, com a boa nota de frescor e a fruta intensa e deliciosa.
● Notas
de Harmonização: Na minha opinião irá bem com tudo !!! Carnes brancas
(aves, suínos), carnes de boi. Churrasco brasileiro. Escalopes de marreco ao
molho agridoce de amoras; Lingüiça defumada condimentada com erva-doce. Sirva a
16°C.
● Onde
comprar: Em BH - Enoteca Decanter
- Rua Fernandes Tourinho, 503 –
Funcionários – Belo Horizonte / MG. Telefone:
(31) 3287-3618. Royal Vinhos - Loja Cruzeiro - Uma tradicional
adega, localizada no Mercado do Cruzeiro. End.: Rua Ouro Fino, 452 - Lojas 22 e
23 / Bairro Cruzeiro - Mercado Distrital – Tel.: (31) 3281-3539 - Belo
Horizonte | MG
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