A BORGONHA E SUAS ABADIAS

A BORGONHA E SUAS ABADIAS

A Borgonha foi berço de importantes ordens religiosas. Duas delas tiveram papel relevante na história da cristandade e do vinho, consagrado como o sangue de Jesus.

Na sociedade medieval, o Clero tinha grande poder econômico, influência e privilégios impares. As ordens religiosas recebiam grandes doações de terras e bens (inclusive vinhedos), eram os abades que exerciam cargos administrativos, as ordens estavam isentas do pagamento de impostos (assim como a nobreza), tinham seus próprios tribunais e dedicavam-se à cultura e ao saber.

A Abadia de Cluny, na Borgonha, hoje em ruínas, transmite uma sublime mensagem, porque essa foi habitada pela “alma da Idade Média”. Foi fundada em 910 pelo Bem-aventurado Bernon em terras doadas pelo Duque da Aquitânia, Guilherme o Piedoso. Nesta Abadia viveram quatro grandes Abades santos — Santo Odon, São Maïeul, Santo Odilon e São Hugo.

Com Bernon, vieram alguns monges, os primeiros religiosos da nova abadia, que se enquadrava no projeto de reforma religiosa promovida por Bento de Aniane (750-821), o qual pretendia unir todos os mosteiros da Europa Ocidental sob a observância da Regra Beneditina. Por esta filiação, se constata o papel que Cluny desempenhou na difusão da reforma da Igreja mais tarde lançada de forma empenhada pelo papa Gregório VII (1073-1085), a denominada "reforma gregoriana". Cluny estava diretamente sujeita à Santa Sé e na época do seu apogeu, Cluny congregava mais de 1180 mosteiros dependentes na Europa, dos quais mais de 800 só na França. Depois da segunda metade do século XII, a abadia e a ordem de Cluny entraram em declínio, causado principalmente pelo aparecimento de outras ordens monásticas, como os Cistercienses, ou ordens mendicantes (como os Franciscanos, Dominicanos), além de cônegos regulares.

Cluny foi destruída pelo furor dos adeptos da Revolução Francesa a partir de 1789, restando apenas suas ruínas e sua história.

A origem da Ordem de Cister remonta à fundação da Abadia de Cister (em latim, Cistercium; em francês, Cîteaux), na comuna de Saint-Nicolas-lès-Cîteaux, na Borgonha, em 1098, por Roberto de Champagne, abade de Molesme. Ele e alguns companheiros monges, deixaram a congregação monástica de Cluny para retomar a observância da antiga regra beneditina, como reação ao gigantismo e desvio dos objetivos iniciais da Ordem de Cluny.

A ordem de Cister teria um papel importante na história religiosa do século XII, vindo a impor-se em todo o Ocidente por sua organização e autoridade. Uma de suas obras mais importantes foi a colonização da região a leste do Elba, onde promoveu simultaneamente o cristianismo, a civilização ocidental e a valorização das terras.

 
Para muitos, São Bernardo é o pai da Ordem Cisterciense, mas, ao ingressar em Cister, fundado em 1098, encontrou um grupo de monges com um projeto bem determinado. Tratava-se de um mosteiro reformado, como muitos de seu tempo, em que se procurava viver a vocação monástica de uma forma mais autêntica, sem compromissos com o mundo, seus negócios e interesses, buscando só a Deus na pobreza, no despojamento, no trabalho das próprias mãos, no silêncio e na oração.

Os cistercienses seguiam a Regra de São Bento, escrito que reflete a sabedoria espiritual daquele que é considerado o patriarca dos monges do Ocidente e que viveu na Itália, no século VI. O pequeno núcleo de Cister desenvolveu-se rapidamente, chegando a ser uma grande influência na Igreja, pouco tempo depois de sua fundação. São Bernardo teve um relevante papel na expansão e difusão da Ordem e de sua espiritualidade no século XII.

O importante é que foram os monges destas Ordens que espalharam as videiras pela Europa, uma vez que a atividade era ligada a alimentação dos monges além da consagração do serviço religioso. Os mosteiros se tornaram verdadeiras vinícolas, seja pelas práticas de condução dos vinhedos, de vinificação e berçários de difusão de mudas  de videiras.

Para quem participar do Roteiro Enogastronômico pela Borgonha, Alsácia e com uma pitada do Jura, uma bela oportunidade de conhecer parte desta rica história religiosa. No dia 04 de Junho visitaremos a Abadia CLUNY.  No dia 07 visitaremos a Abadia Cisterciense de FONTENAY onde provaremos um exclusivo almoço e no dia 08 provaremos os famosos queijos elaborados pelos monges da Abadia de CISTER.