CEDRO DO NOVAL 2010

Vinho da Semana 01/2015 – ● CEDRO DO NOVAL 2010 – DOURO – PORTUGAL –

A história da Quinta do Noval é contada desde os idos de 1700, quando registros com seu nome aparecem pela primeira vez. Por mais de um século foi propriedade da família Rebello Valente, que a recebeu do Marquês de Pombal. Em 1894 foi comprada pelo reputado negociante José Antonio da Silva. Seu genro Luiz Vasconcelos Porto foi o grande idealizador do renascimento desta quinta, uma das mais renomadas, senão a melhor do Porto.

O Cedro do Noval é o segundo vinho da Quinta do Noval, é elaborado com 30% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 10% Tinto Cão e 35% Syrah (por isso mudou a denominação para Terras Durienses no lugar da DOC Douro, podendo ter pequenas variações no blend conforme a safra). A Quinta do Noval plantou a sua primeira vinha de Syrah em 2000. A casta Syrah adaptou-se perfeitamente ao Douro e expressa as características do solo, em vez de seu sabor varietal específico. O Syrah o tornou mais perfumado e com a fruta mais intensa. O final de boca é mais suculento e brilhante. O vinho estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês. Vinificação com método de remontagem para vinho em cubas de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 26ºC.

● Reconhecimentos: 92 Pontos Robert Parker (Safra 2009) 90 Pontos Robert Parker (Safra 2008) 90 Pontos Robert Parker (Safra 2007) 90 Pontos Robert Parker (Safra 2005) 90 Pontos Robert Parker (Safra 2004). Vê-se que o vinho tem excelente consistência de qualidade !

● Notas de Degustação: Cor granada, com aromas torrados da barrica muito bem integrados com os aromas de fruta vermelha (cereja, ameixa), delicado e bem atraente. Na boca mostra-se muito elegante em todos os sentidos. Harmonioso, afinado e com classe, com notas de chocolate e café. É muito bem estruturado e pode ser tranquilamente adegado.

● Estimativa de Guarda: mais 5 anos fácil.

● Notas de Harmonização: Cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas e assadas, carne de caça e queijos maturados. Importado pela ADEGA ALENTEJANA – Em BH – é representada pelo Edison Vieira –  (31) 9903- 1474  / E-mail: edinhovsantos@ig.com.br

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