CAVIST IPANEMA RECEBE ENRIQUE TIRADO
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dia 11/12, o Cavist Ipanema recebe Enrique Tirado, enólogo da grandiosa
vinícola chilena Concha Y Toro, especialmente para o lançamento da
safra 2010 do vinho ícone do produtor, Don Melchor.
No dia 11 de dezembro, quinta-feira, o Cavist Ipanema
recebe Enrique Tirado, enólogo da grandiosa vinícola chilena Concha Y
Toro, que vem ao Rio especialmente para o lançamento da safra 2010 do
vinho ícone do produtor, Don Melchor. Esta safra ficou entre os 10
melhores vinhos do mundo pela Wine Spectator, ao obter 95 pontos
(as safras 2003 e 2001 também estiveram entre os top 10). Para o
lançamento, a sócia do Cavist, Janine Sad, elaborou um jantar
harmonizado que acontece a partir das 20h30 do dia 11. Para começar, o
menu conta com vol-au-vent de lagostim, acompanhado do branco Amelia
2011. A estrela da noite, o Don Melchor 2010, harmoniza com o carré de
cordeiro em crosta de alecrim com purê de batatas e grana padano e
cebolinhas caramelizadas. Para finalizar, tarte tatin com sorvete de
canela, acompanhado por Concha Y Toro Late Harvest. As vagas são
limitadas.
“A
qualidade marcante de Don Melchor provém do Vinhedo de Puente Alto, um
dos históricos vinhedos que formam a base da tradição chilena do vinho,
situado no Vale do Alto Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes”,
comenta o enólogo Enrique Tirado, que desde 1997 é o responsável pelas
marcas Super e Ultra Premium da Concha y Toro, da qual Don Melchor faz
parte.
Jantar de lançamento da safra 2010 de Don Melchor
Dia 11 de dezembro, quinta-feira, às 20h30
R$ 250 por pessoaCavist Ipanema: Rua Barão da Torre, 358 Tel.: (21) 2123-7900.
Vagas limitadas
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