4 KILOS 2012 - MALLORCA - ESPANHA

Vinho da Semana 46/2014 – ● 4 KILOS 2012 - MALLORCA - ESPANHA – Na ilha de Mallorca, em um inusitado terroir de toda a Espanha, Francesc Grimalt e Sergio Caballero criam minúsculas quantidades de "vinhos complexos e inimitáveis" na opinião do Guía Peñin. O 4 Kilos combina a casta Cabernet Sauvignon com a Callet, originando um tinto finíssimo e potente, de grande mineralidade, com exuberantes notas de fruta madura. A Vinícola já foi eleita como a Melhor do Ano na Espanha pelo Guia Penin. O nome 4 Kilos é interessante – Na  Espanha, ainda na época das pesetas, um milhão de pesetas pesava 1 Kilo. Como os sócios juntaram 4 milhões de pesetas para construir a vinícola, deram-lhe este nome !!!.

Os rótulos varaima de ano para ano, e o que degustramos é certamente um dos rótulos mais bonitos que já tive em mãos. O vinho é feito a partir de um corte das uvas: 60% Callet, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Syrah, provenientes de vinhedos localizados na região de Mallorca. A fermentação das uvas é feita separadamente com controle de temperatura por, no máximo, 20 dias sendo 80% em tanques de aço inoxidável e 20% em barricas de 225 a 5200 litros. Depois, permanece 14 meses em barricars de carvalho francês (Allier).

● Reconhecimentos: 95 pontos 4 kilos 2008 no Guia Penin.

● Notas de Degustação: Vermelho rubi com reflexos violáceos. Boa intensidade de aromas, com frutas escuras maduras (ameixas, cerejas) com toques de alcaçuz, café, com excelente complexidade. Encorpado, com taninos macios, boa acidez, muito equilibrado. Longo e intenso final de boca. Estimativa de Guarda: 6 anos.

● Notas de Harmonização: Cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas e assadas, carne de caça e queijos maturados. Importado pela VINCI – Em BH – a Vinci é representada pela Ana Luiza Borges – Tel.: (31) 9188-1155 e E-mail:  anaborgesvinho@gmail.com