LIBERALIA CUATRO CRIANZA 2009 - TORO/ ESPANHA

Vinho da Semana 42/2014 – ● LIBERALIA CUATRO CRIANZA 2009 - TORO/ ESPANHA – Liberalia é uma Bodega Familiar situada no âmbito da histórica e prestigiada Denominación de Origen Toro, província de Zamora (Espanha). No ano 2.000 iniciou suas atividades de elaboração de vinhos singulares e de alta qualidade. Muito antes, em torno do ano de 1996, Juan Antonio Fernández, seu proprietário, fiel a sua profissão de Engenheiro Agrônomo, foi adquirindo e organizando os vinhedos, cuja idade oscila entre 30 e 100 anos.

            Os vinhedos se encontram em “pagos”, onde tradicionalmente tem havido o cultivo de videiras. A variedade é a Tinta de Toro, adaptação neste “terroir” da variedade Tempranillo ou Tinto Fino (Tinta Fina).

            A família também é proprietária  de vinhedos de uva branca  ancestrais de variedades autóctones: Moscatel de Grano Menudo, Malvasia e Albillo.

            No ano de 2005, os impressionantes reconhecimentos que o famoso e prestigiado crítico norte-americano Robert Parker atribuiu aos cinco vinhos tintos de Liberalia (pontuações entre 87/100 dados ao Liberalida Crianza, Liberalia Cuatro, até 96/100 para o Reserva, Liberalia Cinco, passando pelas cifras de 89, 90, 91 aos três tipos de vinho, Joven Fermentado en Barrica, Roble e Crianza Selección, respectivamente.

            Os vinhos destinados a processos de amadurecimento e envelhecimento estagiam em barricas bordelesas de carvalho francês e americano que estão colocadas a 10 metros de profundidade. Já na bodega e dadas suas características se consegue uma temperatura constante baixa durante todo o ano e uma umidade relativa compreendida entre 65 a 85%.

            O tempo que os vinhos Liberalia permanecem na fase de amadurecimento, composições musicais de Johann Sebastian Bach e Georg Friedrich Händel tocam de forma contínua, com o fim de lhes transmitir harmonia, sôssego e estado de ânimo, tão fundamentais neste delicado processo de amadurecimento.

            Todos os vinhos Liberalia antes de serem garrafados, passam sem filtração pelo  processo de clarificação. Este se realiza com clara de ovo natural, ficando o vinho submetido há um doce e lento estado de eliminação e de separação de partículas sólidas para conseguir uma esplêndida limpidez e um brilho vivo e natural.

 ● Reconhecimentos do Liberalia Cuatro Crianza 2009: 92RP

 ● Notas de Degustação: Elaborado com uvas de vinhedos de 60-70 anos, amadurecido durante doze meses em barricas francesas e americanas e afinado por mais 12 meses na garrafa, aqui já se pode sentir a força dos vinhos de Toro, com taninos potentes de boa textura, concentrado, especiado e com notas lácticas. Cor vermelha intensa. Aromas de boa intensidade que lembram morango maduro, couro, tabaco, e nítido toque de caramelo. Na boca mostra-se encorpado, carnudo e com um prolongado final de boca. Com taninos macios, uma acidez agradável, o Liberalia é um vinho prazeroso para beber. Estimativa de Guarda: já pode ser bebido, mas pode ser guardado por mais 2 ou 3 anos sem problemas.

● Notas de Harmonização: Costela de ripa, cordeiro assado com ervas. Importado pela GRAND CRU – EM BH => Av. Ns. do Carmo, 1650 - Sion  Belo Horizonte – MG. Tel.: (31) 3286-2796.