AMARONES EM PROMOÇÃO NA CEPAGE NOBLE IMPORTADORA DE VINHOS

PROMOÇÃO CEPAGE NOBLE – Aproveite as ofertas de AMARONE DELLA VALPOLICELLA que a Importadora de Vinhos Cépage Noble está promovendo. Considerado um dos maiores da Itália, o grande vinho do Vêneto chama-se Amarone della Valpolicella, ou apenas Amarone. O vinho passa pelo procedimento conhecido como apassimento. A técnica consiste em deixar as uvas em caixas ou esteiras de quatro a cinco meses, em vez de serem esmagadas e fermentadas após a colheita. Durante este período, os frutos perdem cerca de 35% de seu peso e se tornam mais concentrados em perfumes, elementos gustativos e açúcares. As uvas adquirem um caráter resinoso não observado nas fermentações convencionais, e se convertem em um vinho de elevado teor alcoólico. Um Amarone pode ser bebido jovem, com quatro ou cinco anos de idade. Nada impede, entretanto, que uma garrafa repouse na adega por até 20 anos. Para servir é recomendado que o líquido passe ao menos uma hora decantando. ● AMARONE DELLA VALPOLICELLA AMERIGO VESPUCCI 2010 - Uvas: Corvina Veronese, Convinone, Rondinella, Cabernet. Solo: argiloso, calcário. Zona de produção: vinhedos da Valpolicella Classica, em Marano, Negrar, Fumane, Sant'Ambrogio e San Pietro Incariano. Descrição: vinho grandiosamente prestigiado, D.O.C.G. do Veneto, de cor vermelho granada. Perfume intenso e aromático. Sabor austero, macio e aveludado. Envelhecido em barris de carvalho até 3-4 anos, com posterior maturação na garrafa. Graduação Alcoólica: 15% vol. Harmonização: Carne de javali, massas com molhos vermelhos, berinjela recheada. Valor: de R$ 231,80 por R$ 193,50 a gfa. ● AMARONE DELLA VALPOLICELLA SARTORI 2007 – WS 92 - Região de Origem: vinhedo situado nas colinas no norte de Verona, na fazenda “Corte Brà”. Solo: argiloso, calcário. Uvas: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta. Vinificação: as uvas são selecionadas cuidadosamente no vinhedo e colhidas em pequenas caixas; são colocadas para secar por cerca 3-4 meses, em locais secos e bem arejados. Em seguida, se efetua uma nova seleção das uvas, onde somente as melhores serão destinadas à produção desse vinho. A fermentação é feita em tanques de aço com temperatura controlada e prossegue por cerca de 30 dias, para permitir o total desenvolvimento da alta graduação do vinho. Após esse período, o vinho evolui em cimento por alguns meses, para a fermentação malolática, tem início a maturação em barris de carvalho de pequenas dimensões durante, pelo menos, 4 anos. Depois de engarrrafado, o vinho descansa por no mínimo 6 meses em garrafa. Descrição: cor vermelho intenso com leves reflexos granada, com o envelhecimento tende à cor vermelho tijolo.  Aroma característico, que lembra geléia de fruta vermelha e notas picantes. Sabor cheio e aveludado, encorpado, persistente, com típicas sensações de cereja, enriquecidas com notas de baunilha e côco. Graduação Alcoólica: 15,5% vol. Harmonização: Acompanha muito bem carnes em geral e queijos maduros. Valor: de R$ 259,80 por R$ 216,50 a gfa. Faça sua compra por telefone ou e-mail. Entregamos em sua residência e despachamos para todo o Brasil. Frete sob consulta. Contatos: Haroldo Quintão. Tel.: (31)3316-1353 / 9192-1519. E-mail: haroldo.quintao@cepagenoble.com.br - Site: http://www.cepagenoble.com.br/