CARMELO PATTI ASSEMBLAGE 2002

CARMELO PATTI ASSEMBLAGE 2002

Carmelo Patti é um dos mais respeitados enólogos da Argentina. Desde que se tornou enólogo em 1971, ele supervisionou a produção de várias das principais vinícolas do país, tendo feito pelo menos 34 colheitas em sua vida técnica. Carmelo Patti é o pioneiro do gênero "vinho de autor" e "bodega boutique", pois elaborou seu primeiro vinho próprio (um Malbec) há 15 anos. Todas as uvas que vinifica são produzidas em 2 Fincas em Perdriel e Luján de onde obtêm uvas Malbec de velhas videiras baixas e Cabernet Sauvignon de videiras em espaldeira alta. As uvas Merlot e  Cabernet Franc que integram seu novo assemblage provêm de Tupungato. Em nenhum caso, seus rendimentos ultrapassam 9 toneladas por hectare.

Agora em sua própria vinícola “El Lagar” em Luján de Cuyo, em Mendoza ele tem  desenvolvido seus próprios rótulos. A produção anual é de cerca de 20.000 litros em suas variedades preferidas: Malbec e Cabernet Sauvignon.

A produção de Carmelo Patti  tem estilo próprio, longe dos modismos e paradigmas correntes nos vinhos de alta gama.

Notas de Degustação: O Gran Assemblage 2002 é um corte de Cabernet Sauvignon (predominante), Malbec, Merlot e Cabernet Franc, maturando 12 meses de barrica e mais 18 meses em garrafas antes de chegar ao mercado. Produção de apenas 8 mil garrafas nesta safra. Cor rubi de boa intensidade com pequena nota de evolução. Aroma com bouquet balsâmico, condimentado, com notas de couro e defumado. O aroma apresenta um leque de notas de ervas, terra molhada, toques tostados de coco e especiarias, e fundo de aceto balsâmico, num conjunto de boa complexidade. No paladar mostra bom equilíbrio, taninos macios e boa acidez. Longo em boca, médio persistente e elegante em boca. (2 Votos como melhor na Noite de Degustação – 91/100 Nota Mediana)

Harmonizações sugeridas: queijos brancos e de meia cura, brie, camembert, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, caças.

ONDE COMPRAR: Veio da Adega pessoal.