AMARONE DELLA VALPOLICELLA PASQUA 2008

AMARONE DELLA VALPOLICELLA PASQUA 2008

Fundada em Verona em 1925, a empresa é agora gerida pela segunda geração da família, os irmãos Charles, George e Umberto Pasqua, e está entre as principais vinícolas privadas em Itália. Em junho de 2007, a empresa mudou-se para sua sede moderna em San Felice, no coração das vinhas de propriedade Valpantena na área (nordeste de Verona).

A Filosofia: Tradição e inovação. Os vinhos são o resultado da paixão e dinamismo de uma família que produz excelentes vinhos, a expressão de algumas das melhores regiões vinícolas italianas. Uma família que reconhece e preserva o valor da experiência e tradição, dando espaço para as novas gerações, investindo em sua capacidade de inovar. Este processo de inovação se aplica a todas as áreas de negócio, da produção à distribuição, com cada cliente para estabelecer uma relação de confiança mútua e garantir o investimento contínuo da empresa em instalações de produção, investigação e formação, que é obtida pela operação de uma forma ambientalmente responsável e assumindo responsabilidades sociais.

A produção reflete a política da empresa de promover a tradição na área de Verona. Produz Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Bardolino e Soave. O portfólio também inclui Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon na área de Veneza (Projeto Sul), os vinhos de Puglia, como Primitivo e Fiano e ainda na Sicília,  com as castas Insolia e Nero D'Avola.

Região: Vêneto / Itália.

Uvas: 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvione e 5% Negrara. As uvas, cuidadosamente selecionadas, são colhidas manualmente e colocadas para secar em esteiras de madeira por cerca de 3 meses. Durante este período, as uvas perdem aproximadamente 30% de seu volume original com uma consequente concentração de açucares. Envelhece por 18 - 20 meses em barricas de carvalho.

Notas de Degustação: Um elegante e encorpado tinto de cor rubi intensa. Aromas vibrantes de groselhas, amoras e amêndoas doces com toques de baunilha. Quente, rico, com taninos finos e muito persistente.

Teor alcoólico: 14%

Sugestão de Guarda: 10 anos.

Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, caças e queijos curados e ricos.

Recebeu 4 votos como melhor vinho da noite. Nota Mediana 90/100.

Onde Degustei: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – SOBREVÔO PANORÃMICO SOBRE A ITÁLIA – LE COIN PERDU - BH

Onde Comprar: CASA DO VINHO

Contato: CASA DO VINHO: Av Bias Fortes, 1543 - Centro - (31)3337-7177

CASA DO VINHO: Av. Bandeirantes, 504 - Sion - (31)3286-7891.

Quanto: R$ 205,00.