INITIAL DE DESMIRAIL MARGAUX 2007

INITIAL DE DESMIRAIL MARGAUX 2007      

O Desmirail é um Cru Classé que cresce em qualidade a cada ano, sob os cuidados de Denis Lurton. Típico Margaux, com aroma intenso e taninos super-elegantes, Fontarney é seu segundo vinho.

A origem do Château Desmirail remonta ao fim do século 18, quando Jean Desmirail recebe em dote de sua esposa parte do famoso Domaine de Rausan. Perto da classificação de 1855 o domaine foi cedido ao regente do Château Margot, que o elevou a 3eme Grand Cru. Em 1903 foi adquirido pelo sobrinho do famoso compositor Mendelssohn, Robert, neto do famoso negociante bordalês Pierre Biarnez.

Lucien Lurton, trabalhou pacientemente durante 20 anos para reconstituir a vinícola. Desde 1992 pertence a Denis Lurton, que prossegue a obra de seu pai, Lucien, na produção deste Grand Cru Classé.

Vinhedos: Os vinhedos do Château Desmirail têm em média 25 anos de idade, cobrindo uma área de 30 hectares, desde a classificação de 1855. Os solos são de seixos profundos, de antigo aluvião do rio Garonne, se desenvolvendo em três municípios da AOC Margaux: Cantenac, Arsac e Soussans. Posicionados em três diferentes altitudes de terraços, formam uma diversidade de terroirs que responde pela complexidade do vinho de Desmirail. A Cabernet Sauvignon é tradicionalmente dominante (60%), seguida pela Merlot com 39% e a Cabernet Franc com 1%.

Vinificação: As uvas são colhidas à mão e logo cuidadosamente selecionadas em mesas. A vinificação é feita em separado para as diferentes variedades e parcelas, em tonéis de madeira para as parcelas mais velhas e em aço moderno para as demais. A filosofia de trabalho é fazer extrações delicadas. Denis Lurton, juntamente com o chefe de cantina e o reputado enólogo Jacques Boissenot selecionam as cubas que formarão o Desmirail e o Initial de Desmirail. A maturação em barricas (1/3 novas, conforme a tradição do Médoc) dura de 12 a 18 meses, conforme as características da safra.

Reconhecimentos: 90WE.

Notas de degustação: Um vinho de cor rubi límpido, apresentando leve sinal de evolução. Nariz de média intensidade, voltado para a elegância, com notas de frutas escuras maduras como a amora e ameixa, toques de torrefação e especiarias como pimenta verde e floral de violeta. Bom ataque num vinho que havia sido servido 40 minutos antes para mostrar as nuances de sua qualidade e elegância. Corpo médio, taninos presentes, sem ser agressivos, boa acidez, com boa complexidade. Fim de boca persistente e gostoso, típico de Cabernet Sauvignon macio, como seria de esperar de um bom Margaux.

Harmonização: Carnes vermelhas, caça, cordeiro, pratos condimentados.

Obteve Nota Mediana de 88/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso e cinco votos como um dos melhores vinhos da noite.

Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM ESQUERDA – SBAV-MG

Onde Comprei: GRAND CRU

Contato: (31) 3286-2796 ou 2555-7055.

Quanto: R$ 149,00