Produtor: Jean Baptiste Audy.
Corte das Uvas: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot e Malbec. Os vinhedos ficam localizados em um terroir privilegiado, entre o Chateau Mouton Rothschild e o Chateau Pontet Canet. As videiras tem idade média de 50 anos.
Envelhecimento: Envelhecido em barris de carvalho durante 18 meses.
Notas de degustação: Um vinho de cor rubi límpido, que não chegou a abrir. Desta forma, os aromas ficaram difíceis de serem percebidos (o que ocorreu durante toda a prova de vinhos). Corpo médio, taninos presentes, sem ser agressivos, acidez média. Fim de boca persistente e gostoso, mas pecou pelo nariz. Na internet consta ser um Bordeaux muito agradável de ser degustado, um vinho de personalidade, com bom retrogosto, fruta muito bem integrada com a madeira e notas picantes.
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, cordeiro, pratos condimentados..
Obteve Nota Mediana de 85/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso.
Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM ESQUERDA – SBAV-MG
Onde Comprei: FINE FOOD
Contato: (31) 2526-3699.
Quanto: R$ 149,00
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