CHATEAU D´EYRAN PESSAC LEOGNAN 2004

CHATEAU D´EYRAN PESSAC LEOGNAN 2004     

Assemblage de 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Petit Verdot. A colheita é feita manualmente e o vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês 50% novas e 50% de um ano de uso. O segredo deste ótimo vinho está na colheita de sua uva: A colheita é manual e feita, diretamente, de videiras com idade entre 15 a 35 anos. O D’Eyran carrega em seu DNA a nobreza de um “Terroir”, que é responsável pela produção do magnífico Chateau Haut-Brion

Notas de degustação: Um vinho complexo, fresco e delicado, com uma combinação perfeita entre finesse e caráter.  Cor rubi profundo, sem evolução aparente. Nariz com notas de frutas negras e vermelhas maduras, torrefação e discretas nuances herbáceas. O carvalho está muito bem integrado. Na boca confirmou o nariz com corpo médio a encorpado, taninos educados (presentes), boa acidez e persistência de média para longa. Notas marcadas de caramelo queimado e café na boca, sem mascarar a fruta. Bem equilibrado. Um vinho muito gostoso e que não demonstrou sinais de cansaço nas duas horas em que foi bebido e talvez por isto mesmo o mais votado na noite. Mesmo não tendo uma “superestrutura”, se mostra pronto para beber e creio ter potencial para evoluir apesar dos 8 anos de guarda. Fim de boca muito gostoso.

Harmonização: Carnes vermelhas, caça, cordeiro, pratos condimentados.

Obteve Nota Mediana de 90/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso e nove votos como um dos melhores vinhos da noite.

Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM ESQUERDA – SBAV-MG

Onde Comprei: CASA DO PORTO

Contato: (31) 3286-7077.

Quanto: R$ 180,00