CHATEAU BEYCHEVELLE 2006 – SAINT JULIEN

CHATEAU BEYCHEVELLE 2006 – SAINT JULIEN

Um Chateau de St.-Julien 4ème Grand Cru Classé que inclina-se para mais de um estilo de Margaux. A história do Château Beychevelle remonta ao século XVI. Naquela época, Jean-Louis de la Valette Nogaret, Duque de Epernon, era dono da propriedade. O emblema da Château Beychevelle pode ser encontrado na etiqueta do vinho: um navio com um Griffon (besta mítica, puxando a carruagem de Dionísio, deus do vinho). De fato, os navios que passavam em frente ao castelo, provavelmente baixavam suas velas como um sinal de fidelidade ao Duque. Beychevelle significa "baixar vela"

O Chateau tem cerca de 250 hectares, dos quais 90 são dedicados à vinha. Idade média das videiras: 25 anos. Densidade das vinhas: 10.000 pés por hectare. Rendimento: 48 hectolitros por hectare. Os vinhos do Château Beychevelle são acessíveis a partir de sua juventude. Apesar de sua boa referência na famosa Classificação de 1855 continua a ser um vinho de preço acessível para um Saint-Julien. O Chateau também produz um segundo vinho, “l'Amiral du Médoc de Beychevelle”.

Vinificação: Com a finalidade de elaborar vinhos de melhor qualidade, a maceração é feita até alcançar maior concentração de frutas, taninos e cor. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês durante 18 meses, sendo 53% novas.

Corte de Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (29%) Cabernet Franc (7%) e Petit Verdot (5%).

Reconhecimentos: 90RP / 90WE

Notas de degustação: Possui uma cor rubi escuro. Aromas de frutas vermelhas (framboesa, groselha) e frutas negras como a cereja madura, complementados por notas terrosas, e florais. Toques de cedro, tabaco e terra molhada. Boca com ataque elegante, os taninos macios suportam a estrutura do vinho. Muito fresco em boca, saboroso e persistente. Seus taninos estão presentes, porém sem serem agressivos. Vinho marcado pela fineza e equilíbrio, possuindo um bom potencial de guarda. O potencial de envelhecimento é assegurado, mas os taninos permitem por sua maciez a acessibilidade ao vinho, mesmo depois de apenas 6 anos de guarda na garrafa. Este vinho pode ser bebido agora ou armazenados por 15-20 anos".

Harmonização: carnes vermelhas com molhos à base de vinho e ervas, lombo de cordeiro assado e queijos maduros.

Obteve Nota Mediana de 88/100 pontos na avaliação dos participantes do Curso e cinco votos como um dos melhores vinhos da noite.

Onde Degustei: CURSO AVANÇADO DE VINHOS DE BORDEAUX – MARGEM ESQUERDA – SBAV-MG

Onde Comprei: MISTRAL

Contato: (31) 3115-2100  e (11) 2574-8303.

Quanto: R$ 440,00.