A Trinity Hill foi fundada em 1987. A grande expertise de John Hancock, sócio-proprietário, enólogo e gerente geral, é reconhecida internacionalmente, e desde a primeira safra em 1996 os vinhos exibem elegância, complexidade, diversidade e alta qualidade em toda a variada gama. Hugh Johnson considera seu Viognier como o melhor do país.
A maior parte das uvas de Trinity Hill vem de Gimblett Gravels, localidade com microclima especial e solos seixosos profundos (100m), antigo leito do rio Ngaruroro milênios atrás. Esses solos têm livre drenagem e baixa fertilidade, permitindo a produção de cachos pequenos nas videiras através do controle de umidade, concentrando sabores e aromas.
São dois vinhedos, Gimblett Road e Gimblett Stones, cada um com 20 hectares . Também são adquiridas uvas de viticultores parceiros vizinhos, cultivados com o mesmo objetivo de qualidade em lugar da quantidade.
Mais ao sul, na localidade Hawke`s Bay Hills, Trinity Hill participou do desenvolvimento de vinhedos em terras de fazendeiros locais, plantados com pinot noir para aproveitar o clima mais fresco que o dos vales em Gimblett. Também estão plantadas sauvignon blanc, pinot gris e chardonnay.
Terroir: As uvas provêm dos vinhedos Gimblett Stones, Gimblett Estate e Stockbridge Vineyards, em Gimblett Gravels , sub-região de Hawke`s Bay. Os solos são de cascalho, depositado pelo rio Ngaruroro, de drenagem extremamente fácil e baixa fertilidade, desenvolvendo plantas de baixo vigor que produzem baixos rendimentos de frutos intensamente coloridos e saborosos.
Os vinhedos são plantados em espaçamentos de 1,5 x 2,0m e m cordão espiralado a 70 cm . O nível de raleio varia com poda fina na floração, corte fino logo após a formação dos cachos e ainda eliminação dos cachos pouco desenvolvidos ao final da formação. A produção média é de 6-7 t/ha. A safra foi excelente em Hawke`s Bay, com um verão temperado seguido por um ótimo outono seco. Essa bênção permitiu levar os frutos até a maturação perfeita, mantendo o estilo frutado típico das uvas. Composição do Corte: 57% Merlot / 17% Cabernet Sauvignon / 15% Petit Verdot / 6% Cabernet Franc e 5% Malbec, num verdadeiro corte bordalês.
Notas de Degustação: Cor vermelha rica e exuberante. Aromas de frutas negras como cassis e ameixas. na boca os sabores de frutas negras são completados por uma estrutura encorpada e textura fina. Harmoniza bem com pratos de carnes vermelhas ricos e saborosos, inclusive pato. Lembra os grandes vinhos de Bordeaux, com uma relação qualidade-preço excelente.
Importador: PREM1UM
Contato: (31) 3282-1588 e (11) 2574-8303.
Quanto: R$ 111,00
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